光棍鸡
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2023年2月19日发(作者：)“到山东不可不品尝的100种美食”入选名单
城市名称公众投票数
公众投票分值
（占60%）
专家评选分值
（占40%）
综合得分
济南
糖醋鲤鱼4439192.587398.895.1
九转大肠4021883.883698.2489.63
济南油旋4278089.227281.4786.1
济南甜沫4136986.284283.2485.07
济南葱烧海参4212387.856979.1284.36
炒里脊丝4000183.43179.781.94
济南酥锅3970882.818980.2881.81
爆炒腰花4200887.61767.6579.63
章丘黄家烤肉4025383.956664.1276.02
青岛
流亭猪蹄3946382.308898.2488.68
海草凉粉3684276.842299.4185.87
肉沫烧参3735177.903895.8885.09
青岛大包4056384.603167.0677.59
胶东大虾面3876780.857268.2475.81
高汤鲅鱼丸3726277.718263.5372.04
青岛西施舌3850080.300350.8868.53
红岛小海鲜宴
淄博
博山豆腐箱3699877.167581.4778.89
博山香酥牛肉干4132586.192567.2578.78
石蛤蟆水饺3829179.864467.0674.74
孝子贡梨3928281.931352.6570.22
聚乐村“四四席”
枣庄
枣庄辣子鸡4027083.99297.0689.21
枣庄羊肉汤3587074.814898.8284.42
微山湖四鼻孔鲤鱼3182266.37188573.82
菜煎饼2972662.00268.2464.5
老鳖靠河沿3074364.121362.9463.65
山亭烤全羊3390470.714338.8257.96
东营
黄河刀鱼3264768.092698.8280.38
利津水煎包3025063.093196.4776.44
黄河口大闸蟹3635775.830668.8273.03
广饶肴驴肉2939361.305783.8270.31
手拉活海参3480672.595665.2969.67
黄河口鳖3040263.410167.6565.11
黄河故道鲜鱼宴
烟台
莱州梭子蟹4251788.678698.8292.74
鲅鱼水饺3699777.165597.6585.36
长岛原汁鲍鱼3543173.899283.2477.64
胶东海参3711677.413767.6573.51
福山大面3206166.870380.2972.24
烟台焖子3428271.504866.4769.49
海菜包子3350269.875867.0668.75
蓬莱八仙宴
潍坊
潍坊肉火烧4217987.973798.2492.08
朝天锅3559174.232998.8384.07
诸城烧烤3215767.070692.9477.42
鸡鸭和乐3413071.185765.8869.06
潍县拌辣皮3042363.453964.763.95
临朐全羊宴3608175.254998.8284.68
济宁
甏肉干饭3263168.059298.8280.36
济宁糊粥2893760.354582.6569.27
济宁糁汤2929061.090880.8869.01
汤漂鱼丸2944461.41267.6563.91
运河大酥鱼3146965.635652.6560.44
孔府宴
泰安
泰山赤鳞鱼3178266.288495.8878.13
泰山“三美”3436474.67378577
东平糟鱼2872059.901965.8862.29
宁阳钟庄豆腐皮3358170.040649.761.9
“满汉全席”泰山御膳宴
威海
凤爪炖鲍鱼2967161.885497.6576.19
鲅鱼煎包3264068.07880.2972.96
手撕鲅鱼3624768.092666.4767.44
威海卫清炖河豚鱼2896560.412967.6563.31
渔家阿婆炖海参2913660.769667.0663.29
威海海贝宴
日照
渔家饼饼乐2927761.063794.1274.29
日照乌鱼蛋汤2926261.032481.4769.21
绿茶香薰鸡3176166.244667.6566.81
自然黄鱼汤3360670.092850.2962.17
碧波太公宴
莱芜
雪野鱼头3179366.311397.6578.85
棋山炒鸡3078164.200679.770.4
金家羊汤2735457.052879.766.11
莱芜烧饼3077664.190265.8864.87
风味姜丝肉2187845.631478.5358.79
临沂
沂蒙光棍鸡3713477.451299.4186.23
临沂糁2831759.061495.8873.79
蒙山红烧兔子头2704256.402183.8267.37
庄户小豆沫2623754.723165.2958.95
沂州府宴
德州
平原签子馒头2589454.007793.5369.82
宁津大柳面2562353.442767.0658.89
夏津银丝面、珍珠琪3076364.163150.2958.61
宋楼火烧2914960.796752.6557.54
龙凤全鸡宴
聊城
武大郎烧饼潘金莲咸菜3327569.402499.4181.4
临清托板豆腐2982162.198397.6576.38
沙镇呱嗒2976062.071181.4769.83
临清烧麦2850059.443168.2462.96
临清什香面2749357.342764.1260.05
阳谷水浒宴
滨州
博兴乔庄水煎包2918060.861481.4869.1
邢家锅子饼2764957.668167.6561.66
杜桥豆腐皮2537952.933564.757.64
魏集全驴宴
菏泽
单县羊肉汤3329869.450498.8281.2
曹县王光烧牛肉2846659.372195.2973.74
郓城壮馍2994462.454881.4770.06
牡丹宴
备注以上分值空缺的入选项目为经专家评审直接入选的各地主题特色宴。
（说明：从此次参选的美食看，绝大多数为地方风味、大众小吃，专家评审组在美食评审过程中
提出，目前我省各地餐饮市场上有许多主题特色宴，已成为当地旅游、商务、政务接待的重要餐
饮形式，受到消费者高度评价，建议将主题特色宴纳入“100种不得不吃的美食”评选。为弥补
不足，经商各市旅游部门，由各市根据自愿原则，补充推荐具有地域文化特色的主题宴，由专家
评审组从中评选出主题特色宴列入“到山东不得不品尝的100种的美食”评选。）