食品安全教案大班

食品安全教案大班

公路桥梁工程-金融问题

幼⼉园⾷品安全教案⼤班

⾷品安全与我们都息息相关，为了孩⼦们的⾝⼼健康，我们应该做好⾷品安全教案，来提⾼孩⼦们的安全意识。下⾯是由

店铺⼩编为⼤家整理的“幼⼉园⾷品安全教案⼤班”，仅供参考，欢迎⼤家阅读。

幼⼉园⾷品安全教案⼤班（⼀）

活动设计背景：

我班孩⼦经常带早餐来园，每次幼⼉饮奶时我们都要教孩⼦看看⽜奶盒的⽣产⽇期和保质期，所以想到让孩⼦学会认识其

他⾷品的保质期，不要吃过期的⾷品。

活动⽬标：

1、知道⾷品外包装上的数字都是有⽤的。

2、能关注⾷品的⽣产⽇期和保质期，初步具有初步的⾷品使⽤安全意识，会选择保质期内的⾷品。

3、培养幼⼉敏锐的观察能⼒。

4、探索、发现⽣活中的多样性及特征。

5、初步了解健康的⼩常识。

教学重点、难点：

1、观察统计表推算⾷品的保质期。

2、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”。

活动准备：

1、物质准备：“⾷品外包装上的数字统计表”、“⾷品⽣产⽇期和保质期统计表”⼀张；“1年挂历”⼀张；过期的⾷品；苗苗糕

点屋场景

2、经验准备：关注⾷品外包装上的数字；已做过关于“⾷品外包装上的数字”的统计调查

活动过程：

出⽰过期发霉的⾯包和苹果，让孩⼦仔细观察他们有什么不⼀样的颜⾊和味道，这样的⾷品还能吃吗？如果吃了会怎么

样？引申出⾷品的保质期。

⼀、巩固对⾷品外包装上的数字作⽤的认识

（1）观察统计表，请幼⼉介绍数字在⾷品外包装上的作⽤。

师：⼩朋友在⾷品的外包装上发现了许多的数字，这些数字告诉我们很多事情，现在谁能向⼤家介绍⼀下，它们都告诉我

们什么事情？

（2）引导幼⼉发现：每种⾷品的外包装上都有⽣产⽇期和保质期。

师：从这张表上，我们发现什么呢？

（3）了解保质期的作⽤和重要性。

师：每种⾷品都有保质期，保质期有什么作⽤呢？

⼆、关注⽣产⽇期和保质期，学习推算⾷品的保质期

（1）师：正是因为保质期很重要，所以今天我们就来讨论保质期的问题。假如你到商店去买⾷品，你会看保质期吗？你

知道在什么时间内吃这样⾷品是安全的吗？

（2）幼⼉讨论后⼩结：要先看⽣产⽇期，再看保质期，然后从⽣产⽇期开始算⼀算，最后还要算出来的时间是不是过了

今天的时间。

（3）请幼⼉推算⾷品的保质期。

①师：这⾥有⼏种⾷品，它们的⽣产⽇期和保质期都在上⾯，你们知道它们在什么时间内吃是安全的吗？

②幼⼉讨论、推算。推算时可利⽤墙⾓上贴的挂历。

三、游戏“苗苗糕点屋”——选择保质期内的“糕点”

①介绍游戏玩法：请幼⼉将过期的“糕点”找出来。

②幼⼉操作。

③相互交流操作结果。

教学反思：

1、整节课上下来，孩⼦积极性较⾼，因为平时涉及这⽅⾯的问题较少，孩⼦兴趣较浓。

2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩⼦请假解便，我多不好意思的。

3、孩⼦们在推算⾷品保质期时⽐较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩⼦到超市调查各种⾷品的保质期，但是我

们农村幼⼉的家长不重视，根本没有完成⽼师交给的任务。我应该⾃⼰带孩⼦到超市做调查。

4、上完课我才想起有些⾷品包装盒上没有注明保质期，这就需要根据⽣产⽇期和安全⽇期推算保质期。

幼⼉园⾷品安全教案⼤班（⼆）

活动⽬标：

1、了解吃各种⾷物（果冻、鱼、热汤、⽔果等）时要注意的安全事项，学会正确进⾷⽅法。

2、明⽩吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要⼀边吃⼀边说话。

活动准备：

挂图。

活动过程：

⼀、教师透过与幼⼉谈话，引出活动主题

1、教师：⼩朋友，你们平时都爱吃什么东西呢零⾷是我们⼩朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零⾷呢？

引导幼⼉回答。

2、教师：刚刚⼩朋友都说了很多⾃我爱吃的零⾷，那除了零⾷以外，我们还要吃饭菜，⼩朋友，你们吃过的饭菜⼜都有

哪些呢？

教师引导幼⼉⽤⼼回答。

⼆、引导幼⼉了解进⾷可能遇到的危险

1、教师：⼩朋友，你们明⽩吗饭菜可⼝，零⾷好吃，可是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发⽣危险的哦！

2、教师说⼀说因为饮⾷不当⽽造成不良后果的事例。如：有些孩⼦因为吃果冻造成窒息，有些⼩朋友中午把饭含在嘴巴

⾥⾯睡觉也造成窒息等等。

三、让幼⼉⾃我发现由于进⾷不当所产⽣的危险

1、教师：⼩朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢？

2、教师引导幼⼉说⼀说⾃我在进餐时有哪些不正确的⽅式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发⽣。

3、教师⼩结：吃饭时不能含饭在嘴巴⾥⾯，吃鱼的时候就应慢慢吃，防⽌被鱼刺卡到；汤太烫的话就应等⼀会⼉再喝等

等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发⽣这些危险。

四、出⽰挂图，进⼀步了解进⾷时要注意的安全

1、教师：⼩朋友，请你们看⼀看这幅图⾥⾯都有什么资料呢图上⽅是怎样样提醒我们在进⾷的时候要注意的事情呢？

2、引导幼⼉仔细观察图画，⽤⾃我的语⾔说⼀说。

3、教师⼩结：细细滑滑的⾷物要⼀⼩⼝⼀⼩⼝咬碎以后再咽下，我们在吃⽔果时要及时吐核，吃有刺的⾷物时要慢慢

吃，过热的⾷物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼⼉回顾并总结这天活动的资料

期望幼⼉在⽇常⽣活中养成良好的习惯，注意进⾷安全。