干虾米

干虾米

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2023年2月19日发(作者：)

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虾米的营养与功效-虾米的的适宜人群

导语：虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是

人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。虾

米的营养与功效-

虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体

获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。

虾米的营养与功效-虾米的的适宜人群

虾米的介绍

虾米也称为虾米，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入

袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、

晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称虾米。以白虾米

为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人

有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。虾米食用前加水浸透，肉

质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

虾米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体

获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。虾米蛋

白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各

种豆类等。所以虾米也是不错的食品。虾米，即干虾米，又名虾米、

金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的

熟干品。

虾米的营养和功效

虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰

富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松

软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾米

不仅可以保护心血管、通乳、消除时差症、增强骨密度，还有镇静的