幼儿园食品安全知识

幼儿园食品安全知识

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幼儿园食品安全教案（精选5篇）

幼儿园食品安全教案1

一、设计意图：

食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我国食品

安全领域出现了令人忧虑的问题。《指南》明确指出：\"幼儿园必须把

保护幼儿的\'生命和促进幼儿的健康放在工作的首位\"。平常我们总是不

忘对幼儿进行营养保健知识教育告诉他们应该注意营养均衡，却疏于对

他们进行食品安全教育，对幼儿的食品安全教育已迫在眉急。《指南》

指出课题的选择既要符合幼儿的现实需要，又有利于其长远发展；既贴

近幼儿的生活又有利于扩展幼儿的经验和视野。因此结合我班的实际情

况我设计了《食品安全我懂得》这个课题。

二、活动目标：

1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、\"三无食品\"、腐

烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让

幼儿初步掌握辨别垃圾食品、\"三无食品\"、腐烂变质食品的具体方法。

3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、\"

三无食品\"、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

三、活动重、难点：

重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、\"三无食品\"、腐烂变质食品，

知道这三类食品对身体的危害性。

难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、\"三无食品\"、腐烂变质食品的具

体方法。

四、活动准备：

1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的

知识。

2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、

\"三无\"食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。

五、教法、学法：

教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。

学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。

六、活动过程：

（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到

小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。

喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，

今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，

你们高兴吗？

（二）观察讨论，分析讲解1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾

食品。

师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿

观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品

知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃

圾食品？

2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识\"三无

\"食品。

教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品

的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品

生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是\"三无\"食品。

再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和\"三无\"

食品。

3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客

人吃。喜洋洋再一次的提出问题：\"这些食物有何不同?\"幼儿进行观察

后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食

品就是腐烂变质食品，上面有大量有害细菌，不能食用。

（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混合放着

垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小

组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食

品检验员的身份参与游戏。

（四）延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又学到了

一项新本领，知道了什么是垃圾食品、\"三无\"食品、腐烂变质食品，请

小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活中还有哪些食品是

垃圾食品、三无食品和腐烂变质食品。

劳动是幸福之父。简单易用轻享办公

幼儿园食品安全教案2

活动目标：

1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危

害身体健康。

2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护潜力。

活动准备：

1、活动课件。

2、食品若干、牛奶若干。

活动过程：

一、了解三无食品。

1、(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测

原因)

2、教师：原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎样办才好

呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一

下，这样会让我们的身体持续健康。

3、教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?(播放

医生的话，)

4、教师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)

5、教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们明白

什么是三无食品吗?

6、教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)

教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮忙幼儿了解其含义。

7、教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)

8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边

的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1、教师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)

2、教师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔

在选购食品时个性注意了什么?(播放录像)

3、教师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)

4、教师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包

装找一找这三种标记。(幼儿操作)

5、教师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我

们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)

6、教师结合牛奶介绍过期食品。

7、教师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变

成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!

三、尝试选购安全的食品。

1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想

不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?

2、教师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么

呢?(礼物)

教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3、教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去

挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必须要注意观察安

全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4、教师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)

5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)

活动延伸：

1、家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的

安全的小知识。

2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

敏捷诗千首，飘零酒一杯。同学互助一起进步

幼儿园食品安全教案3

活动目标：

1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事

项，学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边

吃一边说话。

活动准备：

活动过程：

一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题

1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友

爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?

引导幼儿回答。

2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以

外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?

教师引导幼儿用心回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

1、教师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我

们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩

子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成

窒息等等。

三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险

1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注

意哪些事情呢?

2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应

要怎样样做，才能够避免危险的发生。

3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢

吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在

吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?图上

方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。

3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，

我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要

等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生

活中养成良好的习惯，注意进食安全。

人的一生是短的，但如果卑劣地过这一生，就太长了。勤学乐施积极进取

幼儿园食品安全教案4

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程

1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？在

正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？

2、活动展开：观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并辨

认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它们

有什么用？

②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它们

能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在保质

期内的食品时安全的，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。有安全

标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和爸爸妈妈

去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、安全标志。

如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的食

品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能够

先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻子闻

闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，就说

明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安

全隐患。

①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食品

检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。

教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康成

长。

活动总结：注意食品安全。

有一些宝贵的东西作为它的目标时，生活才有价值。精品模板助您成功

幼儿园食品安全教案5

活动目标：

1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备：

图片1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

2、过期的食物。

3、腐烂变质的食物。

4、假冒、劣质的食物。

活动过程：

一、教师讲述故事：

一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只

好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多

草莓，抓起来就吃，妈妈说：\"冬冬，等洗干净了再吃。\"\"我不怕脏\"

冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

二、观看图片，引导幼儿讨论：

1、观察图片老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

过期的食物。

腐烂变质的食物。

假冒、劣质的食物。

没洗干净的食物。

2、提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？

3、小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。

吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的

食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，

否则会食物中毒的。

三、游戏：判断对错

1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且

爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而

死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺

弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易

让胃宝宝难受的。

4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

事业参天树，诚信乃沃土。勤学乐施积极进取