酒店管理专业就业前景

酒店管理专业就业前景

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详谈酒店管理专业就业前景

详谈酒店管理专业就业前景

问题：酒店管理专业是不是冷门？

酒店管理专业目前就业形式？

酒店管理专业我能学到什么？

可靠的就业渠道？

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酒店管理专业是不是冷门？酒店管理专业目前就业形式？

每年，中国有数以百万计的大学毕业生毕业

后找不到工作，大多数人认为，由于中国人口基

数庞大，人才市场已经饱和，可是纵观酒店旅游

行业的人才队伍，高级酒店管理人才奇缺，据国

家统计资料显示，截至2012年，中国酒店管理

职位空缺接近400万。然而作为全球十大热门行

业之一的高级酒店管理人才，酒店管理专业人才

在中国十大百万年薪职业中排名第六。

其实近年随着酒店行业的崛起，国内很多大

学甚至名牌高校都开设了酒店管理学院和专业，

但为什么在中国酒店管理专业的毕业生不能满

足酒店对管理人才那近乎于疯狂的渴望呢?显

然，主要原因不外乎是大部分国内的酒店管理教

育所培养出来的人才，不能满足行业需要。国内

大学的授课方式基本上都是单纯的理论教育，纸

上谈兵。然而，酒店管理是一门对实战经验要求

极高，对个人应变能力要求极高的行业，理论只

是基础，国内的授课方式在很大程度上限制了学

生的发展，使学生缺乏实践性。另外随着地球村

的概念普及，酒店作为容纳全球来宾的主要场

所，酒店管理需要接触来自世界各地的人，高端

从业者甚至需要对各国文化、习性有一定了解，

这无疑是对一个职业人的艰巨考验。同时对外语

能力的要求也很高，而国内的教育模式很难为学

生提供多元化的学习环境。【在这边我要提醒想

从事酒店管理专业学习的人，选择酒店管理专业

学校首先要对该学校能够提供怎么样的实习岗

位要有充分的了解。重要性你懂的。】

酒店管理专业在不少人看来仅仅只是一门

服务性行业，其实是一个误区。人们平时往往只

能接触到酒店的服务员、接待员、房务人员等基

层工作人员，该类岗位人员严格来说属于酒店运

作体系的一块，负责酒店操作层面的工作，即便

是非酒店管理专业的人通过一段时间的培训也

可以胜任，根本不需要经过系统培训的专业性人

才。但是人们看不到的酒店的后台行政部分，那

才是酒店的强大支柱，这些职务不仅要求从业者

熟悉服务标准、服务流程，还要有组织管理能力、

经营能力、实操经验。这些能力在工作中如果用

心也能学到，但是相比系统性的学习效果要来的

差一些。酒店行政部的职务，才是酒店管理毕业

生的就业方向。需要负责制定酒店发展方针和营

销计划的销售及市场营销部、策划酒店大型活动

及接待的宴会部，构建及维护酒店与客户、公众

之间良好关系的市场沟通和公关部等部门，都是

酒店强大的后台部分。

酒店管理专业的前景不仅于酒店人才市场

的紧缺，同时酒店行业的发展也是受国家高度重

视的。国家旅游局宣布未来十年中国将成为全球

第一大旅游接待国，中国居民出境人流也会明显

增长。国家“十二五规划”明确规定旅游业作为国

家战略性产业。在一系列良好宏观环境的作用

下，酒店业作为旅游业的重要组成部分，将表现

出强大的发展势头。旅游业的增长带动中国酒店

业飞速发展，特别提到的是伴随着中国成功举办

北京奥运会、上海世博会、广州亚运会，掀起了

中国的酒店热潮，除了中国本土品牌的酒店高速

一件容易的事，他的跨度相较一般行业来的大。

解决实际碰到的问题是考验一个职业经理人重

要指标。就酒店经理人而言，可能不需要直接面

对服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备

老旧等问题，而是需要从根源收集资料、分析问

题、制定问题解决方案，针对其根源，运用创造

能力，从企业规章制度的层面和拓展市场的层面

解决问题。同时一个合格的经理人沟通能力占到

成功因素的80%以上，专业技能类仅占20%。

酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数

的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既

是一种人际沟通，也是一种团队沟通。

所以在学好专业课程的同时，作为一个酒店

管理专业的学习者，必须要掌握深层次分析问

题，分析市场的能力，并且要在生活中锻炼自己

与各类人的沟通能力！

就业渠道

酒店管理专业的应届学生：

好的酒店管理专业学校都会给学生提供一

年左右的实习机会，这无疑也是直接进入酒店工

作不错的方式，作为学校推荐实习生在晋升速度

上面会有一定的优势。这种渠道是最可靠的。希

望同学们珍惜。

另外没有学校推荐，甚至没有相关经验的人

想进酒店工作怎么办？

那我建议来第一团队酒店招聘网，推荐该网

站的原因很简单，首先是一家专门从事酒店招聘

的网站，这个当然是基础，另外有区别于其他专

业招聘网站的是该网站的服务可以做到帮助联

系面试。这有什么好处？

第一：规避虚假招聘信息。很多网上求职者

都会碰到这样的困扰，明明网上有发布岗位招

聘，打电话联系的时候却遭到拒绝，说人员已经

招满。心态好的也没什么，但是有时候会产生酒

店连一个面试的机会都没有给的挫败感。

第二：由于存在企业合作关系，由企业推荐

个人面试，面试成功几率远远大于个人求职。这

个就不言而喻了。

另外除了运营网络招聘以外，每年还有和各

大院校合作，提供实习机会和培训，下面是一组

贵州实习生的概况资料。

金陵保罗大酒店，是一家按照五星级标准

建设和管理的现代化酒店，坐落于浙江省台州市

三门县。

贵州省凯里职校2010届酒店管理专业的学生来

该酒店实习已经满12个月，因这些学生年龄小，

刚满16周岁，刚刚踏出校门，来到十分向往但

有很陌生的东部地区，学生们对新环境都需要适

应，在工作和生活上难免会有很大问题存在。为

了确保学生们在浙江的实习工作能够顺利完成，

温州华富助学基金安排了专门人员，作为这批实

习生的驻店辅导老师，进行实习的后续管理，积

极主动地帮助学生，协助学生，在生活上提供各

种便利，解决开始的不适，工作培训员工积极的

工作态度，和酒店保持良好沟通，搭建学生和酒

店之间的沟通桥梁，实现了读书与就业、学校和

酒店的良好对接。

目前，实习生们表现良好，在工作上，学校

学到的理论知识为他们作为优秀的实习生打下

了坚实的基础，华富基金的技能提升培训更给他

们带来实质性的帮助，在应对工作中的突发状况

上也更加灵活、有技巧，在与同事与上司相处中

也获得了很多职场经验；在生活上，酒店提供全

方位的吃住环境，减去了学生的生活负担，所有

的学生通过实习不但能够积累学费，还能能攒钱

寄回家，减轻家庭负担，改善家庭环境，确保弟

弟妹妹能够继续上学。因在工作和生活上的改

变，学生们也渐渐的找到了各自的人生目标，并

为之奋斗。

几个表现优秀的实习生情况：

部门：客房部小管家

目前待遇：综合收入1900

实习表现：入职初期，即受其部门经理看重，亲

自帮带，入职8个月，提升为部门小管家。

部门：实习初期在中餐，后调入宴会

目前待遇：1700/月+开瓶费（综合收入2000以

上）

实习表现：工作认真，为人较活跃，与部门领导

关系融洽

部门：中餐

目前待遇：1700/月+开瓶费（综合2200以上）

实习表现：工作认真，擅长与客户沟通，销售能

力较强，实习以来曾月开瓶费达1200元。

部门：中餐

目前待遇：1700/月+开瓶费（综合2000以上）

实习表现：工作认真，班长，平时对班里同学较

为关心

部门：礼宾部领班

目前待遇：2000以上

实习表现：工作认真，处事稳重，实习期间升为

领班，目前基本待遇2000/月，升领班满3个月

后，工资会再次往上调整。

部门：西餐厅

目前待遇：1700/月+开瓶费（综合1900）

实习表现：工作认真，严谨，自律，为人稳重，

工作之余努力学习西餐相关知识，并锻炼自身英

语口语能力。

部门：西餐厅

目前待遇：1700/月+开瓶费（综合2000）

实习表现：工作认真，擅长应付突发状况。对于

酒店工作上的临时调度能积极适应，同时擅长舞

蹈并积极参与酒店的各项活动，受到其部门同事

及酒店领导的一致好评。

虽然薪资不高，但对于实习生来说也算不

错，更何况是内陆的学生。相信这次宝贵的实习

经历会给他们的人生增色不少！