炖什么汤可以滋阴养血_滋阴养血喝什么汤好

炖什么汤可以滋阴养血_滋阴养血喝什么汤好

很多人到了冬天都希望吃的清淡点，但是很多时候，是需要喝点

滋阴养血的汤的，那么炖什么汤是可以滋阴养血的呢？滋阴养血可以

喝什么汤呢？下面店铺给大家分享滋阴养血喝什么汤好，希望能帮到

你!

可以滋阴养血的汤

可以滋阴养血的汤一：杏剑猪肺汤

材料：南杏仁12克，剑花干品30克(鲜剑花250克)，蜜枣2枚，

鲜猪肺500克。

做法：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件;南杏仁用温水稍浸，

去外皮，洗净;剑花用清水浸润，洗净;以上各物准备就绪后，将南杏、

剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用

文火煲煮1小时，调味即可。

功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。

可以滋阴养血的汤二：红白果仁汤

材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10

克。

做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑

蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。

功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗

疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

可以滋阴养血的汤三：莲藕排骨汤

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。

做法：排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切

成块，洗净，生姜洗净切成两半。锅内放适量水，放入半块生姜、香

葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。炒锅置火上，加水，

下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖

约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出

生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

功效：本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食

用。

可以滋阴养血的汤四：木瓜花生排骨汤

材料：鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨

250克，味料适量。

做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁

用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并用精食盐

稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，

后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

功效：木瓜花生排骨汤有清燥解热、滋润皮肤的功效。

可以滋阴养血的汤五：芸豆猪蹄汤

材料：猪蹄一个、芸豆100克、枸杞、红枣、盐、姜、料酒。

做法：白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。猪蹄剁成小块，

回家后洗净，再把毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片;锅内放水，

放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水

和浮沫，捞出备用;锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火

烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味。

功效：芸豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙及丰富的维生素B和

C。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，本菜是一种滋补食疗佳品，有很好的

养胃暖胃的效果，同时还增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老。

可以滋阴养血的汤六：菜干鸭肾蜜枣汤

材料：腊鸭肾4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。

做法：菜干切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪踭洗净。把全部用料

放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2~3小时。

功效：菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭，

有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、

大便干结者服用。

可以滋阴养血的汤七：莲子百合瘦肉汤

材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g。

做法：莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，洗净;瘦肉切

块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净。将锅烧热加入油，炒香葱、姜，

再加入肉块炒，烹八料酒，炒至水干。注入肉汤，加入盐、味精、莲

子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

功效：莲子百合瘦是一道常见的汉族药膳，肉汤有润肺、安神、

美容、抗癌的功效，养心神，益肾气，健脾胃。补肾又增加了蛋白质

的摄入。

可以滋阴养血的汤八：怀菊山药红枣汤

材料：怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克。

做法：将胡萝卜、大枣改刀去核。将胡萝卜、大枣、山药一起放

入罐加入适宜的水，煨制4小时后放入怀菊花即可食用。

功效：怀山药有健脾补肾之效，红枣可益气补血、悦颜色，润心

肺、生津液等，同食之对脾胃虚弱者有很好的效果。

可以滋阴养血的汤九：沙参玉竹老鸭汤

材料：北沙参、玉竹、老鸭。

做法：将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹

放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净，剁成大块，一

只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块，沥干水分。把鸭块放入

汤锅中，一次性倒足清水，不要盖盖子，大火加热，水开后撇去浮沫。

盖上盖子，改成小火煲30分钟。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上

的鸭油。然后放入北沙参，玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲制1个

半小时。食用前放盐调味即可。

功效：汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;

玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力

大。老鸭有滋阴补血之功，生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清

润、去疾补虚。

滋阴养血的食疗方

银耳粥

银耳20克、粳米150克、冰糖20克。将银耳用温水发透，除去

硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内，加水适

量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。具有滋

阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。

四宝糯米粥

龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，

用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。

黄精粥

选用洗净的黄精10~30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30~60

克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣后同粳米煮粥，粥成时加入白糖

适量即可。此粥能补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮

食减少、肺虚燥咳或干咳无痰。

玉竹粥

先将新鲜玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用

干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入

冰糖，稍煮沸即可。此粥可以滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、

肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热

不退。

芝麻核桃羹

黑芝麻50克、核桃肉100克，分别用文火炒香研碎，每次用4汤

匙加适量水，水淀粉勾芡，冰糖末调味食之，一日2次，常服有补肾

润燥、健脑、黑须发悦颜之功。食盐调味，早晚食用。常食有润肌乌

发、面红色润、促使脱发生长之效果。