厨房美食菜谱:南乳葱油饼的做法

厨房美食菜谱：南乳葱油饼的做法

葱香伴着腐乳和麻油的香味，喜欢面食的你一定不能错

过哟！

食材

主料：

面粉

鸡蛋

水

泡打粉1/2小勺（2.5ml）

盐2g

小葱适量

香油适量

植物油适量

南乳汁适量

步骤

1.将面粉，鸡蛋，泡打粉，水，盐称量后混合均匀

2.和成光滑面团，盖保鲜膜或湿布醒发30分钟，这

个时候把小葱整理一下，切成葱花。

3.将面团擀成薄薄的长方形

4.抹上一层香油，再抹上一层南乳汁

5.撒上葱花

6.把面饼从一端慢慢卷起来，用刀分成等量8份，我

边上擀的薄了，所以没有等分，大家酌情处理

7.把切好的卷竖起来，压扁，稍微擀一下

8.煎锅里放油，中小火，煎至双面微黄。有电饼档的

话直接用电饼档更方便。趁热尺更好吃噢～

小贴士：配方中鸡蛋可以省略，南乳汁不加的话可以

把盐加到4g，这样就是原味葱油饼了。南乳汁换成其他喜欢

酱也可以哦～泡打粉了增加松软度，没有的话可以不加～