2024年1月9日发(作者：)
武夷岩茶的文化底蕴
江书华
“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解之”。远古时代的人们借助丰富的神话来传承茶的奇异之处。正是这种传承才使茶有了独特的文化内涵，也正因茶有了文化内涵，始为药用后的饮用植物才有了灵魂和灵性。武夷茶岩文化历史悠久，博大丰厚，主要体现为：
一是历史渊源早。武夷茶汉代有传说，唐代载史册、宋代鼎盛辉煌、元代御为贡品、明代远销海外、清代制作乌龙。每个朝代都以茶为载体，产生、演绎、积淀了深厚的文化内涵。
二是名人佳士多。早起汉武帝宠爱“叶嘉”、朱元璋“罢龙团改制散茶”到清代乾隆“就中武夷品最佳、气味清和兼骨鲠”。武夷岩茶一直就是历朝皇帝、达官显贵的饮品。文人雅士如陆羽、范仲淹、朱熹、苏轼等更是慕名前往武夷山游玩品茶，吟诗作赋。而且我国十大茶人就有七人在武夷山研究武夷岩茶。
三是题材丰富广泛。武夷岩茶从种植、生产、加工、营销、品饮每个环节都富含了茶文化的题材要素，赋予了茶文化丰富的内涵。如唐代诗人徐夤《谢尚书惠腊面茶》一诗中就对武夷岩茶采摘、加工、营销等方面予以生动描写，“武夷春暖月初园，采摘新茶献地仙，飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船”。
四是形式多彩多姿。武夷茶文化从历朝历代皇帝品饮赞誉到文人墨客吟诗作画；从民间斗茶、分茶到茶赛、茶艺；从诗、词、文赋、舞剧、石刻到民谣、故事、小说、影视，表现形式多种多样，雅俗共赏，异彩多姿。
五是内容博大精深。武夷茶文化广泛涉及武夷山水间，“臻山川精英所钟，品具岩骨花香之胜”，名山名茶，交相辉映，据不完全统计，唐至清代，文人墨客，茶人雅士为武夷茶吟诗作词至少200首以上、文赋60篇以上，近、现代更是不计其数、琳琅满目、洋洋大观，有许多诗词都已是脍炙人口的千古名作。今年5月央视四套《走遍中国》栏目，专题拍摄播放了五集近200多分钟的武夷茶文化电视片，从而进一步宣传了武夷茶文化的内涵。
六是影响誉满海内外。武夷茶早在明代就开始贸易流通海外，从日本高僧创建的日本茶道到凯瑟琳皇后推动英国的“下午茶”；从西方植物学家的茶分类“武夷变种”到西方科学家的茶叶分析“武夷酸”。近代从“万里茶路”到“五口通商”；从印度红茶到台湾冻顶乌龙。凡此种种，无不与武夷茶渊源相连，息息相关。许多西方人就是喝了武夷茶（Bokea）而开始了解中国。我国茶叶专家庄晚芳在《武夷茶的振兴》一书中道“我国被誉为世界茶叶祖国……这与武夷茶首次输入欧州而逐浙扩展起来是分不开的”。千载儒释道，万古山水茶，传承1500多年的武夷茶文化，以其独具的魅力令世人倾倒，为中国茶文化及世界茶文化的发展发挥
了深厚影响和历史作用，由此，2003年国家文化部命名武夷山市为茶文化艺术之乡。
