送餐人员服务与规范 酒店送餐服务介绍

送餐人员服务与规范 酒店送餐服务介绍

心寒-美丽的城市

酒店送餐服务管理制度

送餐服务是指客房部服务员将客人所点的食物送到客

房的一种服务。在具体的操作中，要注意以下一些事项：

1.所送餐饮必须使用保温、保凉和保暖的用具，并且一定要

保证其清洁。

2.送餐时要小心细致，避免将食物打翻在地。

3.提供房餐服务后，要记得将客人用过的餐具和用剩的食物

撤出房间，以免影响房内的卫生和遗失餐具。收餐一般是

在送餐1小时之后，并征得客人同意。

4.在收餐时，应注意清点餐具，检查有无损坏，并注意擦干

净桌上的脏物，将烟灰缸、玻璃杯等进行及时的更换。

5.请客人在账单上签名。

6.提供送餐服务一般收取20%～30%的服务费。