酶的作用和本质
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2023年3月20日发(作者：颈肩肌筋膜炎)第1页
高中生物上册必修一《酶的作用和本质》教案
《酶的作用和本质》是高中生物必修一第五章第一节《降低化
学反响活化能的酶》第一局部内容。在必修一其次章其次节《生命活
动的主要承担着——蛋白质》这一节关于蛋白质的功能中提到：“细
胞内的化学反响离不开酶的催化作用，绝大多数酶是蛋白质”。这为
过渡到本节内容的学习做了很好的铺垫。细胞中每时每刻都进展着很
多化学反响，统称为细胞代谢，它离不开酶的催化。《酶的作用和本
质》是第一课时的内容，它将是理解呼吸作用、光合作用等学问的根
底。本节从细胞代谢的概念入手，通过分析“比拟过氧化氢在不同条
件下的分解”的试验，引出酶在细胞代谢中通过降低化学反响的活化
能发挥催化作用，并以此试验为依托，进展掌握变量的科学方法的学
习。学习掌握变量法，不仅有方法论意义，而且在科学讨论中有着广
泛的应用价值。通过科学家对发酵现象和酶讨论的相关资料分析，探
究酶的本质。这些资料告知我们，酶的讨论经受了近70年的漫长过
程，经过众多科学家的不懈努力，才提醒了酶的本质。这不只是向人
们讲解并描述了一段科学进展史，更重要的是把科学家的献身精神、
严谨的科学看法呈现给我们，给我们以启迪和教益。
同学在生活中常常会接触到一些与酶有关的生活必需品，比方
加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但是
同学对酶的熟悉有限，不知道为什么加酶洗衣粉比一般洗衣粉去污力
更强；为什么多酶片可以促进消化……所以我们应当让同学更多的了
解酶，了解酶的作用和本质，使酶为我们的生活增加更多姿彩。
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二、教学重点和难点
1．教学重点
〔1〕酶的作用和本质
〔2〕掌握变量法的科学应用
确立根据：酶的作用和本质是本节的核心内容，因此确定为教
学重点。教材以“比拟过氧化氢在不同条件下的分解”试验为依托，
介绍掌握变量的科学方法，如比照原那么、单一变量原那么。这一科
学方法将贯穿人教版高中生物教材必修局部的始终，因此将掌握变量
的科学方法确定为本节的其次教学重点，同时也是教学难点之一。
2．教学难点
〔1〕酶的作用机理是显著降低化学反响的活化能〔2〕掌握
变量法的科学应用
确立根据：活化能是本节新接触到的.一个概念，同学在理解
了该概念以后，就要用这一概念理解酶的作用原理，这局部内容生疏
而抽象，所以把它确立为另一个教学难点。
三、教学目标
在课程标准的详细内容标准中，对本节提出的详细要求是Ⅱ级
要求，即“理解所列学问和其他相关学问之间的联系和区分，并能在
较冗杂的情境中综合运用其进展分析、推断、推理和评价”。
1．学问与技能目标
〔1〕说出酶在细胞代谢中的作用和酶的化学本质；〔2〕了
解科学家讨论酶的化学本质的历程；
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〔3〕依据本节内容的学习对生活中所遇到的相关现象作出科
学的解释。2．过程与方法目标
依据比照原那么和单一变量原那么，通过学习设计试验和亲自
进展试验，使同学学会设置自变量，观看因变量的改变，来设计比照
组和试验组。进而初步学会掌握变量法，在试验中学
会操作，观看现象、分析现象，经过推理得出结论。
3．情感看法与价值观目标
〔1〕通过科学家对酶本质的探究历程的学习，熟悉科学是在
不断地探究与争辩中前进的，感受科学的严谨性，学习科学家们追求
真理，不屈不挠的献身精神；
〔2〕熟悉科学试验的价值，养成科学猜测的习惯。四、教学
方法
这一节我采纳的是探究式教学法，酶的本质放手让同学阅读
“资料分析”，小组商量归纳总结出酶的较完好定义，以此促进同学
在探究的过程中主动建构学问。供给给同学试验根本流程，分组探究
分析“比拟过氧化氢在不同条件下的分解”的试验，并找出变量学会
掌握变量，同时引入活化能的概念，再通过对试验现象的分析、探讨，
引导同学自己得出酶的作用及作用机理；在教学过程中，运用多媒体
帮助教学。