草莓的原产地和历史 世界上最大的草莓有多大
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2023年3月3日发(作者：唯有牡丹)2019年中国草莓行业产量与种植面积情况分析，山东省为中
国主产地「图」
一、草莓行业概述
草莓又叫红莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一种红色的水果。目前草莓在全世界已知有
50多种，原产欧洲，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果
芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，
所以被人们誉为“水果皇后”。
草莓味甘、酸，性凉，具有润肺生津、健脾、消暑、解热、利尿、止渴的功效，主治风热咳
嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。除此之外，还可以明目，降血脂，防癌以及
清除体内有毒物质，营养价值非常丰富，所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，
以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
草莓的主要营养成分及含量
资料来源：公开资料整理
二、草莓行业产量分析
我国草莓种植面积和产量均居世界第一，从我国草莓产量总体来看，一直处于一个稳定增长
的状态，2016年略有下降，但是很快回升，在2018年我国草莓产量突破了300万吨，达到
306.03万吨，同比增长7.3%。
2011-2018年中国草莓产量统计图
所含营养
素
含量（每
100克）
所含营养
素
含量（每
100克）
所含营养
素
含量（每
100克）
热量30大卡蛋白质1g碳水化合物7.1g
膳食纤维1.1克维生素A5微克胡萝卜素30微克
维生素B10.02毫克维生素B20.03毫克烟酸0.3毫克
维生素C47毫克维生素E0.71毫克钙18毫克
磷27毫克钾131毫克钠4.2毫克
镁12毫克铁1.8毫克锌0.14毫克
硒0.7微克铜0.04毫克锰0.49毫克
草莓的主要营养成分及含量
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
目前我国草莓主要产地在河北保定、辽宁丹东、山东烟台、安徽丰县以及江苏东海县。2018
年，我国草莓产量最高的为山东省，产量54.85万吨，同比增长8.1%。其次为江苏省，产
量52.38万吨，同比下降2.6%。
2014-2018年中国主要省市草莓产量（万吨）
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
地区2018年2017年2016年2015年2014年
北京市1.551.241.191.351.22
天津市0.310.750.5400
河北省28.1628.0525.5226.9525.32
山西省0.80.990.820.770.5
内蒙古0.991.211.070.780.64
辽宁省39.8338.3340.233934.41
吉林省1.280.470.480.510.62
黑龙江省1.442.842.855.645.44
上海市2.582.121.942.211.93
江苏省52.3853.7645.8843.1137.01
浙江省14.0113.8713.5813.1311.29
安徽省22.722.5120.5941.8838.89
福建省2.021.351.441.150.98
江西省2.181.971.921.591.14
山东省54.8550.7351.2951.2147.79
河南省22.6822.0820.0517.6614
湖北省7.585.84.814.023.52
湖南省9.484.954.784.123.24
广东省3.423.172.362.011.82
广西2.60.910.790.610.5
海南省0.090.050.060.040.07
重庆市2.881.91.721.441.08
四川省13.299.268.887.996.82
贵州省3.043.823.273.452.34
云南省3.172.151.61.811.28
陕西省9.147.746.816.135.36
甘肃省0.60.490.50.430.5
青海省0.180.090.110.090.15
宁夏0.620.210.170.050.05
新疆2.142.312.761.210.73
2014-2018年中国主要省市草莓产量（万吨）
更多内容相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国草莓种植加工行业市场调查
研究及投资前景预测报告》
三、草莓行业播种面积分析
草莓行业播种面积跟草莓产量呈同比上涨的关系，在2016年时播种面积同比下降5.4%，随
后继续呈上涨趋势，2018年达到119.97千公顷，即将突破120千公顷。
2011-2018年中国草莓播种面积统计图
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
从各省的草莓播种面积来看，2018年江苏省播种面积最大，达到了20.18千公顷，而产量
第一的山东省播种面积虽然排名第二，但仅为14.38千公顷，比江苏省少了近3成。其中，
有12个省草莓播种面积不超过1千公顷。
2014-2018年中国主要省市草莓种植面积（千公顷）
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
地区2018年2017年2016年2015年2014年
北京市0.770.70.670.690.62
天津市0.140.250.1900
河北省7.967.677.767.757.65
山西省0.420.420.310.30.2
内蒙古0.640.710.630.430.34
辽宁省10.6910.0710.8111.449.61
吉林省0.980.390.390.360.38
黑龙江省0.721.311.332.582.55
上海市1.161.081.11.281
江苏省20.1819.8518.1317.2113.91
浙江省6.135.996.035.674.91
安徽省9.138.978.4617.4116.2
福建省0.920.660.680.540.47
江西省1.711.481.241.10.78
山东省14.3813.0913.2913.2912.54
河南省9.769.257.716.45.2
湖北省4.943.22.792.983.02
湖南省6.313.893.513.713.38
广东省1.741.631.391.131
广西1.170.690.640.530.43
海南省0.030.030.040.040.05
重庆市2.362.071.871.621.37
四川省7.185.515.154.664.1
贵州省2.652.822.272.091.5
云南省2.811.621.461.470.68
陕西省3.142.832.792.632.15
甘肃省0.520.290.290.280.32
青海省0.090.040.050.040.04
宁夏0.340.220.20.030.02
新疆0.951.041.230.610.41
2014-2018年中国主要省市草莓种植面积（千公顷）
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