食品磷酸
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2023年3月18日发(作者：催款函模板)中华人民共和国国家标准
GB1886.334—
2021
食品安全国家标准
食品添加剂磷酸氢二钾
2021-02-22发布2021-08-22实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国家市场监督管理总局
发布
前言
本标准代替GB25561
—
2010
《
食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢二钾
》。
本标准与GB25561
—
2010相比
,
主要变化如下
:———
修改了范围
;
———
增加了三水磷酸氢二钾类型
;
———
将杂质含量指标修改为
“
以干基计
”;
———
将
“
氟化物
(
以
F计
)”
修改为
“
氟
(F
)”;
———
删除了磷酸氢二钾含量测定的重量法
;
———
将氟的检验方法修改为
GB
/
T5009.18
;
———
将铅的检验方法修改为
GB5009.75或GB5009.12
;
———
将砷的检验方法修改为
GB5009.76或GB5009.11
。
Ⅰ
GB1886.334—
2021
食品安全国家标准
食品添加剂磷酸氢二钾
1范围
本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸
(
含湿法磷酸
)
为原料生产的食品添加剂磷酸氢二钾
。
2分子式和相对分子质量
2.1分子式
无水磷酸氢二钾
:K2HPO4
三水磷酸氢二钾
:K2HPO4·
3H2O
2.2相对分子质量
无水磷酸氢二钾
:174.17
(
按
2018年国际相对原子质量
)
三水磷酸氢二钾
:228.22
(
按
2018年国际相对原子质量
)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定
。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽无色或白色
状态晶体或颗粒
取适量试样置于50mL烧杯中
,
在自然光下观察色泽
和状态
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定
。
表2理化指标
项目指标检验方法
磷酸氢二钾
(K2HPO4)(
以干基计
)
含量
,w/
%≥
98.0附录A中A.3
干燥减量
,w/
%
(
K2HPO4)
≤
2.0
(
K2HPO4·
3H2O
)
22.0~26.0附录A中A.4
水不溶物
(
以干基计
),w/
%≤0.2附录A中A.5
1
GB1886.334—
2021