七碗茶诗全文
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2023年3月6日发(作者：互联网创业计划书)茶诗-品茶诗
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茶诗,品茶诗
茶诗,品茶诗
千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下
数千首。中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多
样的特征，是中国文学宝库中的一支奇葩。
西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了“心为
茶荈剧。吹嘘对鼎”。写的左思的两位娇女，因急着要品香
茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代
的还有两首咏茶诗：一首是张载的《登成都楼》，用“芳茶
冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的
《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”
的诗句，点明了茶的原产地。到唐宋以后，茶的诗词骤然增
多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶
叶在人们文化生活中的地位。
唐代，随着茶叶生产与贸易的发展，涌现了大批以茶为
题材的诗篇。如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》：
“茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》：
“落日平台上，春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔
湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕
身”；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》：“唯觉两腋习习清
风生”，“玉川子乘此清风欲归去”等等，有的赞美茶的功
效，有的以茶寄托诗人的感遇，而广为后人传诵。诗人袁高
的《茶山诗》：“黎甿辍农桑，采摘实苦辛。一夫旦当役，尽
室皆同臻。扪葛上欹壁，蓬头入荒榛。终朝不盈掬，手足皆
鳞皴……选纳无昼夜，捣声昏继晨”，则表现了作者对顾渚
山人民蒙受贡茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》，描写
官府催迫贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的
苦闷。此外，还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等，齐己的
《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等，以及元稹的《一字至七字
诗·茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，
都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。
北宋由于在“靖康之变”前的近百年中，中原有过一个
经济繁荣时期，加之当时斗茶和茶宴的盛行，所以茶诗、茶
词大多表现以茶会友，相互唱和，以及触景生情、抒怀寄兴
的内容。最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。
穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。
长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。
苏轼的《次韵曹辅壑源试焙新茶》诗中“从来佳茗似佳
人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”
两句构成了一副极妙的对联。范仲淹的《斗茶歌》、蔡襄的
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是少见的。
至于现代，咏茶诗篇也是很多的，如郭沫若的《赞高桥
银峰茶》，陈毅的《梅家坞即兴》，以及赵朴初、启功、爱新
觉罗·溥杰的作品等，都是值得一读的好茶诗。
中国的茶诗、茶词，不但数量多，而且题材十分广泛，
如写名茶的有王禹偁的《龙凤茶》、范仲淹的《鸠坑茶》、梅
尧臣的《七宝茶》、文同的《谢人寄蒙顶茶》、苏轼的《月兔
茶》、苏辙的《宋城宰韩文惠日铸茶》、于若瀛的《龙井茶》
等等。写名泉的有陆龟蒙的《谢山泉》、苏轼的《求焦千之
惠山泉诗》、朱熹的《康王谷水帘》等等。写茶具的有皮日
休和陆龟蒙分别作的《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》以
及《茶瓯》等等，写烹茶的有白居易的《山泉煎茶有怀》、
皮日休的《煮茶》、苏东坡的《汲江煎茶》、陆游的《雪后煎
茶》等，写品茶的有钱起的《与赵莒茶宴》、白居易的《晚
春闲居，杨工部寄诗、杨常州寄茶同到，因以长句答之》、
刘禹锡的《尝茶》、陆游的《啜茶示儿辈》等。写制茶的有
顾况的《焙茶坞》、陆龟蒙的《茶舍》、蔡襄的《造茶》、梅
尧臣的《答建州沈屯田寄新茶》等等，写采茶和栽茶的有姚
合的《乞新茶》、张日熙的《采茶歌》、黄庭坚的《寄新茶与
南禅师》、韦应物的《喜园中茶生》、杜牧的《茶山下作》、
陆希声的《茗坡》、朱熹的《茶阪》、曹廷栋的《种茶子歌》
等等，在历代诗人中，由于他们爱茶、饮茶，因而在茶诗、
茶词的内容上，写得最多的莫过于颂茶和借茶抒怀。苏轼在
《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中的句子，“从来佳茗似佳人”，
将茶比作美女；周子充在《酬五咏》诗中，有“从来佳茗如
佳什”，将茶比作美食；秦少游在《茶》诗中，“若不愧杜蘅，
清堪拚椒菊”，将茶比作名花，施肩吾在《蜀茶词》中，“山
僧问我将何比，欲道琼浆却畏嗔”，将茶比作琼浆，都表达
了对茶的赞颂。陆游以同宗族的“茶神”陆羽自比，在《试
茶》诗中称道：“难从陆羽毁茶论，宁和陶潜止酒诗”。表
示宁可舍酒取茶；沈辽在《德相惠新茶奉谢》诗中认为：“无
鱼乃尚可，非此意不厌”，则表示愿意取茶舍鱼，都充分反
映了诗人对茶的偏爱。
由于茶能益思，所以诗人饮茶成习，对此体会更深。卢
仝在他的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中，除写谢孟谏议寄新
茶，和对辛勤采制茶叶的劳动人民的深切同情外，其余写的
是煮茶和饮茶的体会。诗中说由于茶味好，诗人连饮数碗，
每饮一碗，都有一种新的感受：
……
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
……
卢仝描述的各种不同的饮茶感受，对提倡饮茶产生了深
远的影响，所以在唐以后，卢仝连同他的七碗茶诗一起，每
每为后人所传诵，卢仝亦从此被后人称之为爱茶诗人。宋代
范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》、梅尧臣的《尝茶与公议》、
苏轼的《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》、元代
耶律楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》等诗中，都
谈到了对卢仝的推崇。
自卢仝之后，还有许多诗人谈了饮茶的体会，肯定了茶
的作用，可谓是补卢仝之不足。继卢仝之后，唐代诗人崔道
融的《谢朱常侍寄贶蜀茶剡纸二首》：“一瓯解却山中醉，便
觉身轻欲上天”，认为茶可醒酒，使人轻健。宋代苏轼的《赠
包安静先生茶二首》：“奉赠包居士，僧房战睡魔”；陆游
的《试茶》：“睡魔何止退三舍，欢伯直知输一筹”，都认为
茶有“破睡之功”;黄庭坚的《寄新茶与南禅师》：“筠焙熟
茶香，能医病眼花”，认为茶可以治“眼花”。此外，欧阳修
的《茶歌》、陆游的《谢王彦光送茶》、刘禹锡的《西山兰若
试茶歌》、高鹗的《茶》等等，也都论及茶的功效。
在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁一应俱
全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、
七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可
以找到。
⒈寓言诗
采用寓言形式写诗，读来引人联想，发人深思。这首茶
寓言诗，记载在一本清代的笔记小说上，写的是茶、酒、水
的“对阵”，诗一开头，由茶对酒发话：“战退睡魔功不少，
助战吟兴更堪夸。亡国败家皆因酒，待客如何只饮茶?”酒
针锋相对答曰：“摇台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长。祭
礼筵席先用我，可曾说着谈黄汤。”这里说的黄汤，实则是
贬指茶水。水听了茶与酒的对话，就插嘴道：“汲井烹茶
归石鼎，引泉酿酒注银瓶。两家且莫争闲气，无我调和总不
成!”
⒉宝塔诗
唐代诗人元稹，官居同中书门下平章事，与白居易交好，
常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔诗，题
名《一字至七字诗·茶》，此种体裁，不但在茶诗中颇为少
见，就是在其它诗中也是不可多得的。诗曰：
茶，
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
宝塔诗是一种杂体诗，原称一字至七字诗，从一字句到
七字句，或选两句为一韵。后又增至十字句或十五字句，每
句或每两句字数依次递增一个字。元稹在他的宝塔茶诗自注
中说：一至七字诗，“以题为韵，同王起诸公送分司东郡作。”
全诗一开头，就点出了主题是茶。接着写了茶的本性，即味
香和形美。第三句，显然是倒装句，说茶深受“诗客”和“僧
家”的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，
因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾
碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫
中煎成“黄蕊色”，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，
不但夜晚要喝，而且早上也要饮。结尾时，指出茶的妙用，
不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶
有助醒酒。所以，元稹的这首宝塔茶诗，先后表达了三层意
思：一是从茶的本性说到了人们对茶的喜爱；二是从茶的煎
煮说到了人们的饮茶习俗；三是就茶的功用说到了茶能提神
醒酒。
⒊回文诗
回文诗中的字句回环往复，读之都成篇章，而且意义相
同。北宋文学家、书画家苏轼，是唐宋八大家之一。他一生
写过茶诗几十首，而用回文写茶诗，也算是苏氏的一绝。在
题名为《记梦回文二首并叙》诗的叙中，苏轼写道：“十
二月十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以
饮余，梦中为作回文诗，觉而记其一句云：'乱点余花睡碧
衫'，意用飞燕唾花故事也。乃续之，为二绝句云。”从“叙”
中可知苏东坡真是一位茶迷，意连作梦也在饮茶，怪不得他
自称“爱茶人”，此事一直成为后人的趣谈。诗曰：
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花睡碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。
诗中字句，顺读倒读，都成篇章，而且意义相同。苏轼
用回文诗咏茶，这在数以千计的茶诗中，实属罕见。
⒋联句诗
联句是旧时作诗的一种方式，几个人共作一首诗，但需
意思联贯，相连成章。在唐代茶诗中，有一首题为《五言月
夜啜茶联句》，是由六位作者共同作成的。他们是：颜真卿，
著名书画家，京兆万年(陕西西安)人，官居吏部尚书，封为
鲁国公,人称“颜鲁公”；陆士修，嘉兴(今属浙江省)县尉；
张荐，深州陆泽(今河北深县)人，工文辞，任吏官修撰；李
萼，赵人，官居庐州刺史；崔万，生平不详；昼，即僧皎然。
诗曰：
泛花邀坐客，代饮引情言(士修)。
醒酒宜华席，留僧想独园(荐)，
不须攀月桂，何假树庭萱(萼)。
御史秋风劲，尚书北斗尊(崔万)。
流华净肌骨，疏瀹涤心原(真卿)。
不似春醪醉，何辞绿菽繁(昼)。
素瓷传静夜，芳气满闲轩(士修)。
这首啜茶联句，由六人共作，其中陆士修作首尾两句，
这样总共七句。作者为了别出心裁，用了许多与啜茶有关的
代名词。如陆士修用“代饮”比喻以饮茶代饮酒；张荐用的
“华宴”借指茶宴；颜真卿用“流华”借指饮茶。因为诗中
说的是月夜啜茶，所以还用了“月桂”这个词。用联句来咏
茶，这在茶诗中也是少见的。
⒌唱和诗
在数以千计的茶诗中，皮日休和陆龟蒙的唱和诗，可谓
别具一格，在咏茶诗中也属少见。
皮日休，唐代文学家，襄阳(今湖北襄樊市)人，曾任翰
林学士。陆龟蒙，唐代文学家，长洲(今江苏吴县)人，曾任
苏湖两都从事。两人十分知己，都有爱茶雅好，经常作文和
诗，因此，人称“皮陆”。他们写有《茶中杂咏》唱和诗各
十首，内容包括《茶坞》、《茶人》、《茶笋》、《茶籯》、《茶舍》、
《茶灶》、《茶焙》、《茶鼎》、《茶瓯》和《煮茶》等，对茶的
史料，茶乡风情，茶农疾苦，直至茶具和煮茶都有具体的描
述，可谓一份珍贵的茶叶文献。