蛋白粉能用冷水冲吗

蛋白粉能用冷水冲吗

蛋白粉最好不要用冷水冲，容易导致蛋白粉冲散不开，溶解量小，无法饮用。蛋白粉一般是用40℃以下的温水冲泡食用，如果水温过高容易影响乳清蛋白的活性，降低其营养价值，如果过低，容易结块，口感不佳。

蛋白粉里含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热，就会失去活性，降低价值，因此，蛋白粉最好不要烧煮或烫食，用温水泡开即可。

蛋白粉是指采用提纯的大豆蛋白制成的粉末状产品，可以补充人体需要的蛋白质，是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。

蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，也是维持、修复机体以及细胞生长所必需的物质，对人体的发育具有重要的作用。