饲料卫生标准
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2023年2月27日发(作者：观察作文400字四年级)饲料厂的卫生与安全要求
作者：贾成发
来源：《现代畜牧科技》2017年第8期
贾成发
（黑龙江省哈尔滨市双城区朝阳乡畜牧发展中心，黑龙江哈尔滨150100）
摘要：饲料企业在建厂和生产时都必须遵循饲料卫生与安全的一系列要求，推行规范管理。
我国已制定、颁布了饲料企业卫生与安全规范(GB/T16764)。建造饲料厂要考虑厂址选择要求、
厂区卫生安全总体布局，保障原材料在采购、储存中的卫生，尤其要注意生产过程中的卫生要
求。
关键词：饲料厂；卫生；安全
中图分类号：S851.4
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2017)08-0164-01
1厂址选择与布局的卫生要求
厂扯选择。地势要高燥，以向阳背风的缓坡地较好。切忌在低洼潮湿地选址建厂。场地地
形方整、开阔，不要过于狭长和边角太多，以便于车辆调转，减少道路、管道、线路的投资，
易于管理。厂址应远离居民区、学校、养殖场、屠宰加工厂等建筑物，最少相距1kg，还应远
离各种传染源及散布烟尘和有害气体的工厂。近几年曾发生过重大畜禽疫病的地区，不能选址
建厂。有可靠的水、电供应，尽量少占或不占耕地，如在山区、丘陵地区建场应注意防止山洪
的冲刷。要求交通方便，位置适中，便于原料和产品运输。
厂区卫生安全总体布局。饲料厂的生产区、生活区应严格分隔，进人生活区与生产区的道
路也应分别设置。厂房、仓库与设施布局除满足饲料生产工艺流程的要求外，还应便于清扫、
清洗、整理和维护。应有防潮、防高温、通风、防虫害、防鼠、防鸟等有效措施，如仓库内应
铺设防潮层和隔热层，仓库和厂房均应有完整的通风系统，不能堆放垃圾、废物等。墙面、地
面要光滑平整、便于清扫、消毒，门窗要能密闭，气窗要有防鸟网，要能防止鼠类打洞等。生
产无公害绿色饲料或有机饲料，可建立专门的生产区，并进行有效隔离。饲料厂入口处应设消
毒池，长度应保证车轮在池内至少滚动一圈，还应准备喷雾消毒设备，对入厂车辆的车身进行
喷雾消毒。厂区内可分别设置进道和出道，进出车辆各行其道。厂区和道路应有良好的排水设
施。
2原材料在采购、储存中的卫生
饲料原材料采购的卫生指标。首先应制定饲料原材料采购的卫生指标，饲料原料采购是保
证饲料加工产品卫生安全的关建之一。不得采购、使用未经国家批准使用的药物和添加剂。对
于饲料原料，有下述三种可供选用的方案：一是自行制定高于国家标准的企业指标；二是直接
采用国家饲料卫生标准的规定；三是目前国内尚无标准规定的，可参考国外相关指标确定。严
禁采购不符合卫生标准要求的原材料。
原材料采购，检验、入仓与管理。购进的原材料经检验合格后应及时转入仓库。仓储的原
材料应严格控制储存的温度、湿度和通风，定期观测仓库的温湿度和通风状况，根据实际情况
及时采取措施，进行必要的通风换气和降温、除湿，定期清洁消毒。仓库内不得存放与饲料无
关的有害和无害物品。原材料的使用应采取“先进先用”的原则，分类堆放，标识清楚，防止
破包、撒漏和交叉污染。
审慎评估供货方。缜密考察其信用资质，严格检测提供的原材料品质及其来源，并评估其
仓储和运输条件，确保购入的原材料安全、卫生。
3生产过程中的卫生要求
饲料配方应符合卫生要求。设计配方必须严格遵守国家饲料卫生标准和饲料添加剂使用准
则，严禁选用不合格或禁用的原材料。
原材料清选。配料前应对原材料进行清选，去除影响机械运行和危害畜禽健康的杂质。各
种原料用量一定要准确，特别是微量添加剂，以保证配方发挥最大效应。企业应建立确保正确
配料的程序，并严格执行。
选择有利于卫生安全的生产工艺流程。一般多采用先配料后粉碎的生产工艺流程，该工艺
有粒料先称量配料再粉碎和主、辅料与饼粕类一起称量配料，然后粉碎两种工艺。后者优点较
多，对原料品种变化适应性较强，生产中调整饲料配方很方便；当配料中谷物原料所占比例小
时，粉碎量减少，优点更明显；需要配置的配料仓少，占地少，可节省投资。其缺点主要为：
第一，被粉碎的原料品种多，因而导致特性不稳定，电机负荷也因而不稳定，并增大能耗，原
料清理要求高，对输送、计量都会带来不便；第二，粉碎机设置于配料之后，一旦粉碎机发生
故障，则导致整个生产停顿。这种工艺多用于小型饲料厂。条件允许的企业可推行机械化自动
配料工艺流程，主要表现在配料仓计量工具的配量上，常见的有一仓一秤、多仓一秤和多仓数
秤等形式。
保证均匀度。确保配合饲料混合均匀，才能确保安全和健康。购混合机时应根据产品对均
匀度的要求选购，新购进的混合机应及时检测均匀度的变异系数，符合要求的才能使用。添加
液体类原材料时，宜使用喷雾搅拌设备，以保证混合均匀。
严防交叉污染。生产中一定要防止交叉污染或遵守交叉污染最小化的原则，实现高效率卫
生安全生产。定期对配料系统进行必要的清洁冲洗，防止交叉污染。
控制粉尘。为了达到绿色环保要求，确保操作区内和排尘口粉尘浓度低于国家标准，就要
采取有效的除尘手段和密闭措施。