连锁门店运营管理
专业技术能力-中国矿泉水之乡
2023年2月23日发(作者：拷贝构造函数)含答案：连锁门店营运管理考试题2021.8
第一期院校门店营运与管理教师培训试卷
(理论部分，共计50分)
单位名称：_________________姓名：_________微信号：________QQ号：________
注意事项：本份试卷共3道大题，满分50分，考试时间45分钟。
一、判断题(共20题,每题1分)
1.连锁门店营运管理是对借助于门店各种有形要素为顾客提供服务的“过程”的管
理。（√）2.顾客对公司产品或服务态度的倾向性或行为重复性的程度就是顾客忠诚
度。（√）3.日收银工作可分为营业前的工作、营业中的工作和营业结束后的工作三
个阶段。（√）4.对于不符合退换货条件的商品，即使顾客强烈要求的，导购员也不
应给予退货。（×）5.商品陈列的主要目的是展示商品，突出重点，反映特色，提高
顾客对商品的了解、记忆、和信赖的程度，从而诱导顾客作出购买行为。（√）
6.订货周期是按上次订货日（不包括）和本次订货日（包括）之间最小天数计算，对
于一星期订多次货的供货商的订货周期应取其中最大的天数为订货周期。（×）7.商
品在进行降价调整时，消费者的反映是应该考虑的最重要的因素。（√）
8.凡团购及突发销售的商品，供应商未能按要求及时到货的，门店店长需书面通知商
品相关的采购及采购总监，并同时书面通知营运部相关负责人。（√）
9.收货作业按进货的来源，分为由企业总部配送中心配送到门店的商品收货作业和由
供应商直接配送到门店的商品收货作业。（√）10.订货点量太少，可动用安全库存。
（√）
11.不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，
以备查验。（√）
12.综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，
或者说综合毛利率是单个商品贡献度之和。（√）
13.所谓“损耗”，是指门店接收进货时的商品零售值与售出后获取的零售值之间的
差额。（√）
14.客单价和客流量是影响销售额的主要因素。（√）15.捆绑销售可以有效的促成
顾客同类商品多买。（√）16.关于营运状况的会议需要在营业时间进行。(×)17.
巡店时对发现的问题要及时处理解决。(√)
18.商圈人口密度是一个“沉淀”指标，是一个门店自身所无法改变的外部环境。
（√）
19.商品之间没有互补性和关联性的也可以采取关联性销售。（√）20.当商品发
生缺货断档时，要用其他商品来填补。（×）二、单选(共20题,每题1分)
1.专门经营或授权经营某制造商品牌或中间商品牌，以适应消费者对品牌选择需求的
一种零售业态是指（D）。
A.超市B.便利店C.专业店D.专卖店2.会员制营销中最重要也
是最复杂的是（C）。
A.明确实行会员制的目标B.确定会员制的目标顾客群C.为会员选择正确的
利益D.做好财务方面的预算3.商品质量问题不包括（D）。
A．坏品B.过保质期C．缺货D．商品包装内有异物
4.导购员在处理完退货后，应规范填写（C），做好退货信息的记录，经过店长或
客服经理审核签字后，完成退货流程。
A．《退货登记单》B．《顾客投诉记录单》C．《退货申请单》
D．《货品入库单》
5.（A）是商品分类中不能进一步细分、完整独立的商品，是零售企业商品经营管
理的最基本单位。
A.单品B.品类
C.品项D.商品
6.以下哪个不属于影响门店订货的因素（D）。
A.门店销售量B.订货周期C.安全库存D.商品毛利7.“黄金陈列面”一般
是指下列货架的哪段高度（C）。A.30cm-60cmB.60cm-90cmC.80cm-130cm
D.130cm-170cm8.生鲜商品的订货管理不需要考虑以下哪一项（D）。A.时令
B.价格走势C.库存D.陈列位置
9.根据门店的功能，连锁企业门店信息系统应包括供应系统、（B）、人员管理系
统和经营管理系统。
A.采购系统B销售系统C.晋升系统D.数据库系统10.降低调节库存的具
体措施是(B)。
A.减小批量B.尽量“拉平”需求波动C.缩短生产―配送周期
D.订货时间尽量接近需求时间11.专门为购买某商品而来门店的顾客所形成的客流，这是
（D）。A.衍生客流B.派生客流C.分享客流D.自身客流
12.渗透定价法。这是一种低价格策略。这种方法适用于没有显著特色的产品，分为
快速渗透和（B）。
A.竞争策略B.缓慢渗透C.盲从策略D.跟随渗透
13.跟随策略，包括在产品、技术和（B）三个环节紧跟竞争对手，为进一步实施
攻击和超越竞争对手做准备。
A.形象B.市场C.价格D.服务14.进入门店的顾客数量是
（A）。
A.客流量B.交易客数C.人流量D.购买人数
15.以门店为圆心，沿一定方向和距离扩展，辐射的范围称之为（C）。A.商势圈
B.势力范围C.商圈D.购买范围16.稳定顾客数量占全部目标顾客数量的比
率，称之为（A）。A.商圈渗透率B.人口密度C.销售额D.客流量17.关于
店长的说法错误的是（B）。
A.店长属于门店的最高领导者B.店长在连锁企业管理中属于中层管理人员C.要有
良好的执行力D.店长必须把销售任务目标落到实处18.下列哪些不是店长管
理商品的工作（D）。A.掌握商品进、销、存状况B.商品结构调整C.配置商品
陈列D.卖场气氛管理
19．连锁企业对目标消费者和生产商的实际情况动态地确定商品的经营结构，实现商
品配置的最佳化，定义为（B）。
A.品类管理B.商品定位C.商品分类D.商品管理20.门店在给顾客提供服
务的过程中，核心目标是（A）。A.高性价比的商品B.质量好的商品
C.价格低的商品D.顾客购买量大的商品三．简答（共2题，每题5分）
1.简述运营成本控制可以从哪几方面进行？
人力成本控制、采购成本控制、物流成本控制和办公成本控制。2.影响门店客单价
的因素有哪些？
（1）门店品类的广度与深度；（2）门店商品定位；（3）门店促销活动；（4）商品
的关联组合；（5）商品陈列。
第一期院校门店营运与管理教师培训试卷
（答题纸）
得分题号一二三总分单位名称：_________________姓名：_________微信
号：________QQ号：________一、判断题(共20题,每题1分)题号答案题号答案
1√11√2√12√3√13√4×14√5√15√6×16×7√17√8
√18√9√19√10√20×二、单选题(共20题,每题1分)题号答案题号
答案1D11D2C12B3D13B4C14A5A15C6D16A7C17B8D18D9
B19B10B20A三、简答题(共2题,每题5分)
题号得分1.简述运营成本控制可以从哪几方面进行？
人力成本控制、采购成本控制、物流成本控制和办公成本控制。
2.影响门店客单价的因素有哪些？
（1）门店品类的广度与深度；（2）门店商品定位；（3）门店促销活动；（4）商品
的关联组合；（5）商品陈列。
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