蒸黄鱼

蒸黄鱼

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2023年2月19日发(作者：)

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常见的几种脱脂黄鱼的做法

我喜欢吃鱼，特别爱吃黄鱼，这是朋友们都知道的事情，所

以当我的朋友去外地旅游或者出差的时候，看到当地如果有特色

鱼饮食总会想办法给我带一些回来。最近我的好闺蜜去北海学习

去了，回来的时候就给我带来了新鲜的鱿鱼、沙虫等。不过其中

比较特别的就是脱脂黄鱼了，黄鱼我是知道的，但是脱脂黄鱼我

不是很了解，还有脱脂黄鱼的做法是怎么样的啊，我一点都不知

道啊，有谁能告诉我怎么做脱脂黄鱼吗？

脱脂黄鱼已经过科学加工，已去掉糟白，保存了黄鱼的精华，

营养成分高，属海鲜中的精品。

1.清蒸黄鱼块：是最简易的吃法。将脱脂黄鱼切成块状放盆

内，切适量姜丝和葱头放鱼块上，即可放入锅里蒸，蒸熟后放点

葱花，浇点料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。

2.黄鱼煲:脱脂黄鱼是做黄鱼煲的最佳选料，将脱脂黄鱼切

片状，配上香菇，冬笋，黑木耳，金针菇等佐料，放入专用的沙

锅，加上高汤，用大火炖开后，文火炖半小时左右，放适量的盐，

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料酒，葱，味精，美味的黄鱼煲令人味口大开。

:3.黄鱼粉丝汤：整条脱脂黄鱼，精品粉丝，香菇，笋干，

黑木耳等佐料。先将黄鱼和香菇，笋干，黑木耳等放入清水煮开，

文火煮3－5分钟，放入粉丝，盐和葱，文火炖2分钟，加点醋

和味精即可起锅装盆。鲜美的黄鱼粉丝汤营养丰富，口味纯正，

百吃不厌。

以上几种就是我请教一些大婶告诉我的有关脱脂黄鱼的做

法，从她们那里也了解到了脱脂黄鱼原来就是黄鱼的精华。我们

都知道黄鱼是非常有营养的，而且精华部分还可以制作成鱼胶，

对于女性朋友有着非常多的好处。看到大妈们教给我的办法，我

现在忍不住就想要试试了。