熏鲅鱼

熏鲅鱼

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2023年2月17日发(作者：)

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什么鱼适合清蒸刺少

其实鱼肉是比较鲜美的肉质，而且经常吃鱼肉的话也不容易

使人变胖，相反鱼肉还可以有减肥的功效呢，这也是鱼肉一直以

来受人们欢迎的原因。比较吃鱼比较令人头痛的一件事情就是鱼

刺，虽然鱼肉好吃，但是鱼刺多的令人头痛。下面就给大家说几

种比较适合清蒸的鱼类，而且这些鱼的鱼刺也是很少的。

1、罗非鱼

罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有

多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没

有细刺，所以很适合孩子食用。

2、鲳鱼

鲳鱼也有多种，比如金鲳鱼、银鲳、红鲳鱼等等，其中金鲳

体型搅较大，全身一根大刺，小刺很少，而且价格很亲民，非常

适合孩子吃。鲳鱼含丰富的不好饱和脂肪酸、蛋白质及多种微量

元素，益气养血，补胃益精、柔筋利骨，对冠状动脉硬化等心脑

血管疾病有预防作用。

3、鲅鱼

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，

呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐

头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的

熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。

4、鲈鱼

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鲈鱼小刺也比较少，且肉质细嫩鲜美，适合清蒸或红烧吃。

鲈鱼富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、B族维生素及多种微量

元素，具有补肝肾、益脾胃、止咳化痰等功效。另外鲈鱼对胎动

不安、产后少乳等症也有很好的疗效，常吃既补身，又不会造成

营养过剩，非常适合孕妇和产后妇女食用。