芋头吃多了会不会上火呢

芋头吃多了会不会上火呢

芋头口感柔软细腻，易吸收也易消化，是一般人都可以食用的，

而且很多人都非常喜欢吃，但是吃太多的芋头会不会容易上火呢？下

面就让我们来了解一下吧！

芋头吃多了不会上火

吃芋头不会上火,芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,

既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头还富

含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、

维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、

辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益

髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬

蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。

吃芋头的最佳时间

芋头在每年的9~10月收获。 芋头有母芋和子芋的区别，母芋是

在春季种植的“种子”，在发芽之后会缓慢的长大，在7~8月时便会

开始长出子芋，在9~10月时子芋便会长大成熟。

芋头最好是饭间食用。 芋头和土豆一样含有丰富的淀粉，可做成

菜肴，也可作为主粮来食用，因此，这种食物含有大量能量，不适合

在平时食用，在吃饭时食用，可也不可大量食用，避免出现肥胖。

芋头的吃法

芋头炖猪蹄的做法

材料:猪蹄、芋头、葱、姜、料酒、酱油、香料袋、白糖、精盐、

鸡精、胡椒粉。

做法:

1、将猪蹄切成小方块。

2、葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将

猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用。

3、芋头去皮切成大滚刀块。

4、锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八

成熟,捞出沥干油分。

5、芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用。

6、砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,

再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右。

7、倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,最后加鸡精、胡椒粉拌匀,

拣出香料袋,装盘即可。

香蒸荔浦芋头的做法

材料:荔浦芋头、油、酱油、盐、水。

做法:

1、首先将荔浦芋头去皮,切成较小的滚刀块。芋头不要切太大,不

然很难煮熟。

2、将油,水,盐,酱油混合与芋头拌均匀,装入盘中。

3、蒸锅中加入适量的清水,将装盘好的芋头放入,大火蒸煮25分钟

左右就可以出锅了。

4、可以根据个人的喜好增加一些蔬果青菜点缀。