介绍鱼汤面作文(共7页)

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介绍鱼汤面作文

[模版仅供参考，切勿通篇使用]

篇一：美味的鱼汤面作文

美味的鱼汤面作文 江苏常州市武进区李公朴小学六年（1）

班 苏冯睿 家乡东台有一道特色菜——鱼汤面，每当我回到老家，

总要让奶奶下鱼汤面让我一饱口福，而我也是百吃不厌。 “美

食大师”奶奶告诉我，鱼汤面的做法比较难。先将鲫鱼的内脏等

都掏干，放入锅中煎，煎熟后冷却。然后，把鱼放入已经浇开的

水中，用文火慢慢地煮，一直煮到清水成了奶黄色的汤，而那可

怜的鲫鱼只剩下零散的骨架，所有的鱼肉都消失在浓香的汤里即

可。然后拿出过滤放在碗上，把浓浓的汤倒入碗中，并把鱼骨等

扔掉，只剩下美味的鲜鱼汤。接着把面放到沸水里煮一会儿，盛

在鱼汤的碗中，那色、香、味俱全的鱼汤面就完成了。 鱼汤面

的特点就是鱼汤鲜美。淡黄色的鱼汁，不时散发出鱼类特有的香

味。轻轻拨开汤上的那层油，米黄色的鱼汤面才露出了它的“庐

山真面目”，像牛奶一样润滑的鱼汤面又带有一些淡黄。 鱼汤面

看相好。一条条白得像雪一样的面条浸泡在奶黄色的鱼汤里，散

发着浓浓的清香，再加上一些蟹肉，雪白的面条上星星点点地闪

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着金光，犹如夏夜天幕上的小星星，呈现出一道亮丽的风景。 鱼

汤面不仅看相好，而且味道鲜美。端着面碗从你面前走过，香味

就像一只无形的手一样，把你的馋虫钩出来，鱼汤面到哪儿，你

的头就转向哪儿，馋得你“口水直流三千尺”。 我最爱鱼汤面。

挑起面条，放入口中，很有嚼头。和着奶黄色的鲜鱼汤与美味的

蟹肉，一起吞入肚中，暖洋洋的，十分舒服。只要一见到它，我

就会像饿虎扑食一般“扑”向鱼汤面，有滋有味地吃着面条，喝

着鱼汤，所有的疲劳与烦恼都不翼而飞了。 我爱家乡那美味的

鱼汤面！ （指导教师：承 钢） 这是一篇介绍地方特色菜肴的

习作。以“美味的鱼汤面”为题，小作者就紧紧扣住“美味”来

写，既写了“美味”的做法，又谈了“美”在何处，而且加入自

己的感情，这样语言就会显得自然而生动。也许你没有品尝过鱼

汤面，但读了本文也会感到回味无穷的。

篇二：鱼汤面

鱼汤面

东台市时堰小学六（4）班乐文涛

鱼汤面是我们东台市著名的美味面食。雪白的鱼汤、细滑的

面条、搭配上营养丰富的鳝鱼肉、猪骨，加上绿油油青菜点缀，

这鱼汤面的样子就可以让你垂涎三尺。这时一股扑鼻的醇香从面

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里散发出来，让人再也忍不住了，稀哩咕噜吃着这美味的面

条……

我走进面馆，花5元钱买了一碗面汤面，但因慕名而来的客

人很多，所以需要等一会儿功夫。我怀着好奇心走进面馆，看看

面馆师傅是如何做这鱼汤面的。首先要将一条被清洗的鱼下锅沸

至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，将炸过的鱼加上鳝鱼骨

或猪骨头用清水熬出稠汤，再用葱酒将鱼腥味去掉，用细筛过滤

清汤，放入虾籽少许，再放入少许青菜，最后放入细滑的面条，

鱼汤面就这样大功告成了。 一碗鱼汤面刚端上来，我就迫不及

待地开始吃了，鱼汤面面条吃起来韧劲十足，再喝喝那鱼汤，十

分鲜美，唇齿留香，它口感极佳，吃起来十分享受，我越吃越香，

吃面的速度越来越快，再吃吃那鳝鱼肉，哇，鲜嫩爽口！青菜也

不赖，口味适中，让人从头一直到肚子都十分舒服。它的营养价

值也不赖，能够润脾健胃，补虚疗肠，经常食用可强身健体。俗

话说得好：“吃上一口鱼汤面，赛过老寿星。” 关于鱼汤面，还

有一个动人的传说故事呢？相传乾隆年间，东台有一家开面馆的

老板，一天晚上，他在街上发现了一家新来的小面摊子，去买了

一碗，他尝了一口，又鲜又香，比自己店里强了许多倍。他上去

询问，这摊主竟是皇家御厨，由于有一次没有把汤煮好，被逐去

皇宫。无奈只好挑个小摊，聊以糊口。他连忙请摊主到店中，由

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他掌厨。从此，这店里的面条全是用那御厨亲自调制的鱼汤，尝

过者赞口不绝。于是一传十，十传百，四方乡镇，远近闻名。鱼

汤面成了东台享有盛誉的特产。

这就是我们东台美味的面汤面，嘴馋了吧！如果你们下次来

吃东台鱼汤面，我请客！

指导老师：周冬梅

篇三：最是难忘那碗鱼汤面

那天给学生布置一篇半命题的作文：“最是难忘??”，要求学

生写一件难忘的事情或者某个场景或者某个人。有个学生跟我互

动：“老师，你生活中最难忘的是什么呢？”是呀，我最难忘的

是什么呢？思绪把我拉回到二十世纪八十年代中期，我被分配到

鄂东的一个山地中学当教师，从县城出发在弯弯曲曲的盘山公路

上一路颠簸，一路提心吊胆50公里，在走八公里山路，然后淌

过一条小河，就到了我们的学校。第一次到校的时候，我还以为

这是那时候农村加工米面的那种灰尘都乱的加工厂呢！

三排平房一律砖木结构，红墙黑瓦，第一排四间房子，是我

们的教室，学校三个年级四个班，刚好够用，第二排学生宿舍，

四间房子，男生两间，女生两间，第三排，教师宿舍和厨房。教

室的窗户开的挺大，就是没有玻璃，冬天的时候，才钉上尼龙布

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用于避寒。那年冬天下雪的时候，雪子从瓦缝中飘到我的脖子里

面去，很凉爽的那种感觉。我带的是初中一年级，还是班主任，

我最年轻，所以我的教室也是别的年龄大的班主任选择以后的，

我们教室是没有课桌椅的，学生用砖头搭着自己的行李箱子，做

成了课桌，这样也好，因为我们班的学生是寝室教室合二为一，

教室的后面是男生的通铺，这样行李箱子在教室还是挺方便的。

教室屋顶上因为有两根树木不结实，断了，一直没有敢装上瓦，

好在那年秋天干旱，一直到冬天下雪才有降水，也好在那场雪来

了，不得不将那个屋顶盖好了。

因为穷，学校建设确实让现在的人们难以想象。

可是山中的美丽的自然，也确实时时出现在我的梦境里：山

路蜿蜒，不宽的路径，两边青草，野花，树木，高高低低，错落

有致。那青葱的草儿，或齐膝，或只跟脚面高度一样。草丛里，

有蟋蟀和蛐蛐的奏乐，他们变换着节奏，时长时短。不知在哪棵

树上的蝉儿，不甘寂寞，嘹亮的蝉鸣破空而来，似乎相遇蟋蟀和

蛐蛐儿们一争高低。特别是山间的黄昏，来得那样迅速，那样了

无声息，恍惚行走间，漫山雨雾紧随身后，一路追笼上来，不知

不觉，松也肃穆，石也黯淡，影也婆娑。置身山顶开阔处，不辨

星光，雨雾氤氲，挟裹了远山近岭，风轻轻拂过松林，如隐隐的

涛声。脚下秋虫呢喃，不知名的鸟儿，偶尔在林间高声说着什么，

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潮湿的夜幕，就像墨汁一样浓。

贫困山区孩子的学习生活让人心酸，上课了，“教室”里的

孩子们是那样的专注，丝毫没有因为这种环境里上课而感到辛苦，

也许是书中的知识让他们暂时忘记了疲劳，也许是他们早已习惯

了这样的学习方式。孩子们是那样的虔诚，那样的投入，捧着书

本，朗朗书声似乎已跃然纸上。冬天的时候，为了避寒，孩子们

手上拎着火炉上课，但是也丝毫没有影响他们的斗志！至今我还

能够清晰的记得学生们专注的目光看着我上课的情景，他们深怕

漏掉了一个字的样子，至今也时时激励着我不敢对工作有丝毫的

懈怠。因为我们的工作是在点亮着他们的希望和未来！

至于孩子们的生活，都是学校食堂蒸出来的米饭就着家里带

来的酸咸菜，冬天气温低，咸菜一吃一个星期还能够坚持，春秋

季节，那些咸菜就上面会长上白毛，只好送到学生食堂重新炒一

遍，才能继续吃！

老师的生活也好不到哪里去。每天早晨咸菜就白米饭，中午

冬瓜就白米饭，晚上白米饭就冬瓜。我好奇的是，怎么老是吃冬

瓜，同事们告诉我，周围村子的农民是不习惯将自己家的菜当商

品交易的，他们认为买自己种的蔬菜是没有面子的事情，而实际

上，农户的很多种蔬菜因为吃不了，烂掉的不少，喂家畜的也不

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少我们的冬瓜绝大部分还是来自几十公里之外的县城，这种蔬菜，

便宜，能够储藏好多天而不坏。谢天谢地，如果当年老祖先没有

发现冬瓜这种蔬菜，想来今天的我还不会回忆这段生活了。我们

那时候多么想有自己的菜地，可是没有。多么想能够一天中有一

种出来咸菜冬瓜以外的蔬菜出现在我们的餐桌上，可是除非是节

假日能够加回餐，才有这样的美事！终于有一天，那天有些冷，

我和另外的一个同事，在校园外面回校，路边有个小塘边一个人

用网打了些鱼起来。那时候，很久没有打牙祭的我们果断的买下

了那条白鲢。我们迅速回校，将鱼杀了，打鳞，剖腹，取出杂碎，

拾掇干净，然后从学校食堂大师傅私人的房间里，弄了面条和一

个土炉子，一只铁锅，找了一些柴火，我们两个人要自己动手煮

一餐面吃。

实际上我是不会煮的，可是我的同事做饭倒是行家里手。我

们先将那鱼切成块，放到锅里煎的发黄，然后加入水，煮的那鱼

汤发白、香气扑鼻的时候，再加入面条。我们还向食堂大师傅说

好话，从他那里搞了一点他的宝贝生姜，放在面里。当面条在汤

里翻滚的时候，我们的口水就不由自主的流了出来。

就是这样的一碗白水煮面，就这样留在我的记忆深处。最是

难忘！

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陶建军

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