凉面的营养价值有哪些

凉面的营养价值有哪些

面食是很多人都喜欢吃的一种食物，尤其对于北方的朋友来

说，通常一日三餐都是以面食为主。面食的种类也有很多种，汤

面、炒面、凉面凉面等等，其中凉面是在夏季很多人都会选择的。

不过有人认为凉面没什么营养，其实凉面也有很好的营养价值，

下面一起来看看凉面的营养价值：

凉面的营养成分

能量2321.9千卡 蛋白质70.05克 脂肪49.32克 碳水化合

物430.3克 叶酸50.98微克

膳食纤维28.78克 胆固醇233.25毫克 维生素A1180.4微

克 维生素B60.04毫克 维生素C5.7毫克

维生素E36.8毫克 胡萝卜素6678.5微克 核黄素1.21毫克

硫胺素1.03毫克 烟酸20.48毫克

钙423.6毫克 磷1198.05毫克 钾1959.2毫克 钠5080.7

毫克 碘23.6微克 镁448.05毫克 铁41.2

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毫克 锌12.74毫克 硒37.72微克 铜3.01毫克 锰4.77毫

克

凉面以粗粮为主，分三种：普通凉面、玉米凉面、荞麦凉面。

荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类

强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维等。最经研究显示：

经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦中含有营养价值高、平

衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化为脂肪，所

以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃的主食

品面和米的八倍半个夏鸥多。具有良好的便秘作用，经常食用对

预防大肠癌和肥胖症有益。

以上就是有关凉面的营养价值介绍，可见凉面具有很丰富的

蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质，能够起到平衡营养，

防止肥胖的作用。所以不要认为凉面没有什么营养就不吃了，其

实在夏季来一碗凉面还是十分美味宜人的。

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