2024年3月16日发(作者：)
中医养生--茯苓的好处
茯苓，又称伏灵（《本草纲目》），伏菟（《本经》），伏神（《别录》），味甘、性平，是一种很常见的药食同源的好原材，古人称茯苓为“四时神药”，因为它的作用非常多，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。
茯苓的功效
▷利水渗湿 健脾养胃
《本草疏证》云：“用茯苓诣在补不在泄，茯苓之用在泄不在补。”脾为中土主运化水谷，为水液代谢之枢纽，若脾土虚弱，则水液代谢失常，水湿停聚。用茯苓之利水渗湿之功，可使三焦通调，津液得以敷布，则脾胃之气调和，气机调畅，水湿去而脾胃功能自复。
也就是说脾虚胃弱，导致体内水液代谢失调，让体内湿气过重，可以食用茯苓调脾胃，驱湿气，脾胃功能自然而然就变好了。
▷促进造血 提升免疫
茯苓富含多糖、各种维生素以及以硒为代表的微量元素，当茯苓中的这些成分被人体吸收之后可以增强人体细胞和体液细胞的免疫功能，进而提高骨髓造血能力。研究表明，茯苓可以有效提高白细胞减少症患者体内的白细胞数量，也有利于稳定体内的红细胞水平。
▷促进消化 排毒清肠
茯苓中膳食纤维的含量很丰富，可以帮助肠胃蠕动，促进消化，加快体内代谢废物和毒素的排出，排毒清肠。
▷美容养颜
《神农本草经》称：茯苓“久服安魂养神，不饥延年”也就是认为茯苓有消除百病，使机体可以润泽强健，久服则能使人面若童颜，所以茯苓另一个身份就是美容的圣品。食用茯苓可以使颜面变的光滑，光彩照人。
《经验后方》中也记载，食用茯苓“至百日肌体润泽，延年耐老，面若童颜”。现代医学中也证明，茯苓可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞，使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达
到美容的效果。
茯苓的食用方法
金代医学家张从正所著的《儒门事亲》记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”这就说明，早在800多年前，南宋时期的人们就已经开始将茯苓制作成吃食了。
▷茯苓薏米饼
需要准备的食材：白面粉，薏米以及茯苓，还需要准备少许白糖，然后再研成细末，搅拌均匀以后压成饼状，放到锅里面蒸熟，就能直接食用，不但能享受美味，还能起到调理脾胃效果。
▷茯苓栗子粥
需要准备的食材：适量粳米，几颗大枣，适量栗子，一些茯苓，把这些材料一起放进锅里面，加入适量的水熬煮，还可以把茯苓研成粉末状，等到米快要熟的时候就加进去搅拌均匀，煮至栗子熟透，可加糖调味食用。茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。脾胃虚弱，饮食不佳，便溏腹泻的人群可以多食。
▷茯苓麦冬粥
需要准备的食材：适量粟米，一些麦冬，茯苓，先把粳米放到锅里面，加入适量的水，慢慢的熬煮成粥，然后再把麦冬和茯苓煎煮成汁，等到米半熟的时候加入，一同煮熟。茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
▷本草籍薏仁茯苓膏
薏仁、茯苓、陈皮、郁李仁、火麻仁等食材，经过慢浸长泡，秘法炮制，武火熬汁、文火煎稠，滤清提髓，60多倍浓缩熬制的膏方，每天1-2条，轻养更轻松。
