2024年3月5日发(作者：)
猪的育肥
第一节 猪的肥育的重要性
肥育猪的生产，在于用最少的饲料和劳力，在尽可能短的时间内，获得成本低、数量多而质量好的猪肉。
肥育猪的数量大约占养猪总数的90%以上。1992年，我国养猪头数为379739千头，其中商品肉猪为361800千头，肉猪占95%。因此，养好肥育猪对节约饲料，降低养猪生产成本，增加养猪生产的经济效益，有十分重要的作用。
猪的肥育可以检验种猪的育种效果。肥育性能是反映种猪优劣的主要性状之一。
猪的肥育所需费用中，饲料费用占75?/FONT>85%。提高猪的饲料利用率，用最少的饲料得到最大的平均日增重，就可以大大降低生产成本。
例如：达到屠宰体重的肥育期由12个月，10个月缩短为8个月，6个月出栏屠宰，即能大大提高出栏率和栏舍设备利用的周转率。
又如，以相同长短的肥育期将出栏体重由75公斤提高到90公斤，每头出栏体重提高15公斤，就相当于多养20%的肥育猪，同时还可以提高屠宰率。1992年我国饲养商品肉猪3.6亿头，头均酮体重为76公斤，如头酮体重达到86公斤。则全国只要养.3.132亿头肉猪，就可以达到目前的产肉量。
而少养0.468亿头猪，从而节省的维持饲料及繁殖这些猪的公母猪所消耗的饲料则将是一个十分惊人的数字。
又如，将肉猪的饲料转换率从4.0?/FONT>4.5提高到3.5，则饲养一头90公斤的肉猪上市，便可节省45?/FONT>90公斤饲料，即可增产13?/FONT>26%的猪肉。
由此可见，缩短肥育期，提高出栏体重以及降低饲料消耗对养猪生产的重要作用。
第二节 缩短肥育期提高出栏率的措施
肉猪按生长发育可划分为三期：体重20—35公斤为生长期，体重30—60公斤为发育期，60—90公斤为肥育期，或相应称为小猪、中猪、大猪。肉猪饲养效果如何，小猪阶段是关键。因为小猪阶段是容易感染疾病或生长受阻，体重达到中猪阶段就容易饲养了。因此，肥育之前必须做好圈舍消毒、选购优良仔猪、预防接种、去势和驱虫等准备工作。
一、选择优良猪种，利用杂种优势
不同品种或不同类型的猪生长速度，饲料利用率和酮体瘦肉率是不一样的，要想取得好的肥育效果，选择好的品种是很重要的。
从表9-1中可以看出，在相同饲养条件下，三个品种的主要经济性状不同，瘦肉型的长白猪和大白猪生长快，饲料利用
率高，瞟薄而瘦肉多。瘦肉率比兼用型的山西本地猪高8%左右。
表9-1 在相同饲养条件下不同品种饲养效果品种
头数
20?/FONT>90公斤饲养天数
平均日增重（克）
饲料利用率
酮体长（厘米）
瘦肉率（%）
平均瞟厚（厘米）
长白
23
132
529
4.28
97.7
57.5
2.75
大白
23
135
521
4.40
93.3
58.2.
2.89
山西本地猪
24
141
496
4.60
88.7
49.7
3.18
