2023年12月7日发(作者：)
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健康讲座-养生保健品的制作及应用
一、煎膏剂
煎膏剂是指中药加水煎煮，去渣浓缩后，加糖或蜂蜜制成的稠厚状半流体剂型。由于煎膏剂经浓缩并含较多的糖或蜜，故具有药物浓度高，体积小，稳定性好，便于服用等优点。煎膏剂的效用以滋补为主，药性滋润，多用于慢性疾病。由于煎膏剂较粘稠，为便于取用，故应用大口容器盛装；容器应洗净，干燥，可灭菌后使用，以免生霉、变质。将煎膏装入容器中时，要等煎膏冷却后再加盖，以免水蒸汽冷凝回入煎膏中，久储后容易生霉变质。
阿胶补血膏（固元膏）
【方剂配方】阿胶半斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、冰糖半斤、黄酒2斤。这是补血的基本方，可随症加减：糖尿病人可去掉冰糖，也可改用枸杞子2两；便秘严重者可加入3两蜂蜜；气虚严重，四肢怕冷不温者，可加入3两桂圆；失眠多梦者可加入2两酸枣仁（粉碎）。
【方剂制法】 1、阿胶连着包装敲成小块，用食品粉碎机打成粉状；
2、黑芝麻炒香后，也用食品粉碎机粉碎；
3、核桃仁炒后，食品粉碎机粉碎（时间不宜过长，否则会出油）；
4、红枣洗净、去核，绞碎；
5、冰糖粉碎；
6、将上述五种食品混合，再倒入2斤黄酒搅拌均匀，盖好盖子；放入锅中隔水蒸，开锅后10分钟，改作小火蒸1个半小时，完全蒸透即可。
【功能主治】滋阴补血，补中益气，健脾润肺。用于久病体弱，血亏目昏，虚痨咳嗽。
【用法用量】口服，一次 20g，早晚各一次。 桑椹膏
【方剂配方】新鲜桑椹1000g(干桑椹500克）,蜂蜜350g
【方剂制法】将桑椹洗净放在锅里，加适量水熬半小时,滤出煎汁在另一容器中,然后进行第二次煎汁,倒掉渣子,将两次煎汁合并到锅中,以小火煎熬浓缩至粘稠时，加蜂蜜搅拌至沸停火，冷却后装瓶。
【功能主治】滋阴养血、乌须发、滋补肝肾、聪耳明日。适用于失眠，健忘，贫血，头晕眼花，冬天手脚发冷，目暗，耳鸣，烦渴，便秘，及须发早白等症。
【用法用量】每次10克（约1匙），每日2次，开水冲服。
梨膏
【方剂配方】雪梨3200克，麦门冬、百合、贝母各32克，款冬花24克，冰液，糖640克
【方剂制法】1、将除雪梨、冰糖外的药材加水煮2次，每次30分钟合并煎滤过，滤液浓缩至浓稠清膏。
2、梨削去外皮去核，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
3、盖上锅盖，用小火并严格控制火候，经常搅拌，防止糖分焦化，煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤勺按压，挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮至梨浆浓稠。
5、在梨浆中加入浓缩后的药物清膏搅拌均匀，加入冰糖，加热使溶化，浓缩成膏，加入蜂蜜适量，熬至滴水成珠即得。
【功能主治】阴虚咳嗽，咽干口渴，音哑气喘，或自汗盗汗等。
【用法用量】口服，一次 15g，早晚各一次。
菊花延龄膏 【方剂配方】山楂250克，菊花50克，蜂蜜100克。
【方剂制法】加水煎2次后去渣，合并药液后浓缩,加入蜂蜜,用文火熬稠成膏
【功能主治】清头目，健脾胃，降血脂，有延寿作用。
【用法用量】每次2-3匙，每日2-3次，开水冲服。
二至膏
【方剂配方】女贞子250克，旱莲草250克，蜂蜜100克
【方剂制法】将女贞子和旱莲草一起放锅内加水煎煮2次，每次1小时，药汁合并浓缩，加入蜂蜜，用文火熬稠即成。
【功能主治】滋补肝肾，凉血止血，强腰膝，壮筋骨，乌发。治疗肝肾阴虚之失眠、耳鸣、遗精、盗汗等。
【用法用量】每次1-2匙，每日2-3次。
二冬膏
【方剂配方】天冬、麦冬各500克
【方剂制法】先将天冬和麦冬洗净,加水煎煮2次,每次 1小时,合并 2次煎液,用纱布过滤,再将滤液放锅内用小火浓缩成膏状。每100克浓缩膏加50克蜂蜜混匀即可。
【功能主治】干咳不止,咯痰不爽,时有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。,对防治慢性咽喉炎及秋冬季燥咳很有补益。
【用法用量】每次取10~15克,用白开水冲服,一日2次。
二、药酒
药酒是指中药在酒中浸泡而制得的澄清液体剂型。此外，还有一些药酒可以通过发酵来制作。药酒可以治病保健、预防疾病。它的制作简单，使用起来不仅安全可靠，还比较有疗效，副作用也比较少。所以不少人喜欢在家里自己泡药酒，并且笃信每天喝上一杯就能保健康。然而，药酒毕竟也是酒，而且还有药，所以用起来还是有不少讲究的。
使用药酒的误区
误区1：喝药酒有助入睡
误区2：喝药酒多多益善
误区3：喝药酒不分体质
误区4：骨折后大量饮酒活血
误区5：跌打损伤后马上用药酒揉患处
十全大补酒
【药物组成】人参(或党参)80克 肉桂(去粗皮)20克 川芎40克 熟地120克 茯苓80克 炙甘草40克 白术(炒)80克 黄芪80克 当归120克 白芍80克 白酒16千克 砂糖1.5千克 生姜50克 大枣150克。
【制作方法】 前10味，粉碎为粗末，入白酒16千克，浸泡10日后，于浸出液中加砂糖约1.5千克，生姜50克切片，大枣150克(煮)，搅匀，继续密封浸泡数日，经静置滤过即得。
【功能与主治】温补气血。用于气血两虚，面色苍白，气短心悸，头晕自汗，四肢不温。
【用法用量】口服，一次15-30毫升，一日2次。
杞子酒
【药物组成】枸杞子300克，白酒1000克
【制作方法】1、洗净并晒干枸杞子。
2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。
3、其它物品的准备：准备纱布。 4、破碎：将洗净晒好的枸杞碾碎，露出种子。
5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。
6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，即得。
【功能与主治】补养肝肾，明目益精
【用法用量】口服。每天晚上睡前服用1次，每次20毫升。
人参酒
【药物组成】人参30g，白酒1200ml
【制作方法】 1.用纱布缝一个与人参大小相当的袋子，将人参装入，缝口；
2.放入酒中浸泡数日；
3.之后倒入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500～700ml时，将酒倒入瓶内；
4.将其密封，冷却，存放备用。
【功能与主治】补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚。用治老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏。
【用法用量】每次10～30ml，每日1次（上午服用为佳）。
天麻酒
【药物组成】黄芪12克，杜仲、淫羊藿各16克，首乌36克，丹参48克，天麻72克，白酒2升。 【制作方法】备一只洁净的布袋和一个洁净的容器，将6味药切碎，用布袋包好，放入容器内，加入白酒浸泡，密封，经常摇动容器，15天即成。
【功能与主治】补肝养肾，活血散风，醒脑明目。
【用法用量】口服，每日早、晚各服一次，每次25-50毫升。
香菇酒
【药物组成】干香菇75克（鲜品500克），蜂蜜250克，柠檬3只，白酒1500毫升。
【制作方法】将香菇洗净，切片，晾干；柠檬切成两半；香菇、柠檬与蜂蜜一同放入酒坛中，加入60度左右白酒，密封浸泡一周后，取出柠檬，再密封浸泡一周，即可饮用。
【功能与主治】健脾益胃。有降血压、降血脂，增强免疫的作用。
【用法用量】每日2~3次，每次15~30毫升。
安眠酒
【药物组成】茯苓、莲子、合欢皮各30克，枣仁、柏子仁、夜交藤各60克，白酒2.5升。
【制作方法】备一只干净的布袋和一个洁净的容器，将6味药放入布袋，包好后再放入容器，加入白酒浸泡，密封，经常摇动容器，半个月即成。
【功能与主治】养心安神 适合心烦、失眠者。
【用法用量】口服。每晚临睡前服用1次，每次20-30毫升。
冻疮酒
【药物组成】花椒15克，生姜汁3毫升，甘油6毫升，白酒30毫升。
【制作方法】先用白酒浸泡花椒，7天后取出花椒，加入姜汁、甘油，摇匀即成。
【功能与主治】活血散寒通络 用于治疗冻疮。 【用法用量】外用。取适量药酒涂未溃烂之患处。
二风酒
【药物组成】寻骨风100克，防风50克，白酒750克
【制作方法】将以上2味药洗净干燥，放入布袋，置于一干净容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
【功能与主治】祛风活络，止痛逐痹，适用于关节疼痛。
【用法用量】口服。每日2次，每次20毫升。
三、药茶
药茶，是指以饮茶方式饮用含茶叶或不含茶叶的单一或数种药物，以达到防治疾病、保健养生及润肤美容的功效。 药茶制作方便，如能 根据个人体质善加利用，对强身健体有很大 的帮助。
山楂降脂茶
【药物组成】山楂、生麦芽各30克，决明子15克，绿茶5克，鲜荷叶适量。
【制法】先将前3味加水煮沸30分钟，然后加入茶叶和鲜荷叶，再煮5分钟。如此共煎煮2次，将两次煎液混合，当茶饮用。每日1剂，可供10人饮用。
【功效】有降脂、降压、活血化瘀的作用，冠心病患者也可饮用。
槐菊决明茶
【药物组成】白菊花9克，槐花6克，草决明子9克。
【制法】上三味按比例加大药量研成粗末备用。每取20～30克纱布包，放保温瓶中，冲入沸水适量，盖闷10～20分钟后饮用，一日2～3次饮完。
【功效】清肝，息风，明目，凉血；高血压伴眼底出血者。
桑菊银花茶 【药物组成】桑叶4克，菊花6克，银花8克
【制法】按上述用量，放保温杯中，用沸水适量冲泡10～15分钟后当茶饮。一般冲泡2次后，药渣即可弃掉另换（1天中可换2～3次），不能煎熬，以免破坏有效成分。
【功效】祛风，清肝，明目；①高血压病，头目晕眩。②外感风热发热、头晕、头痛
灵芝茶
【药物组成】灵芝3克。
【制法】上药研成粗末，置保温杯中，冲入沸水，盖闷1O～2O分钟后，代茶不拘时频饮。每日2剂。
【功效】补虚，安神，止咳平喘；①神经衰弱，失眠，精神不振。②高血压。③虚劳，咳嗽，气喘。
秦艽丹参茶
【药物组成】秦艽6克，丹参1O克。
【制法】上药放大1O倍剂量，研为粗末。每取2O～3O克，置保温杯中，用沸水冲泡闷置1O～2O分钟，代茶频饮。
【功效】祛风除湿，舒筋，活血；①中风，手足不利，舌蹇者。②风湿痹痛，筋骨拘挛。③骨蒸潮热。
日常保健茶
取黄芪15克，枸杞子15克，红枣3颗放入锅中，倒入500毫升的水，大火煮至水开后再转小火煮约15分钟即可。可当日常饮用水，温热饮用。有提升免疫力，明目益气的作用。
菊花山楂茶
取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压者。 决明子茶
决明子炒后代茶饮用，有清肝胆热、通便、降脂、明目的作用。能抑制细菌生长，降低胆固醇，常服可明目，并能治疗习惯性便秘和肥胖症。
洋参茶
取西洋参8-15片，几叶碧螺春一起用开水冲泡即可。有补气，解暑，防暑的作用。西洋参具有很好的补气效果，碧螺春绿茶具有芳香、清暑热的作用。二者相加，碧螺春的芬芳气味有助于西洋参补气作用快速发挥，同时还可预防上火。
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