说课及其要求
说课，就是授课教师在规定时间内备课的基础上，面对同行和专家讲述自己的教学设计和为什么这样教的理论。简单地讲，说课主要包括说教材分析、说教学方法、说学法指导、说教学程序，同时，时刻注意体现出自己良好的学科素养和先进的思想理论、教学主张。
说教材分析，首先要说清本课题的教学内容是什么，含哪些知识点，这些知识点在整体知识结构中的地位、作用和前后联系；其次要说清本课题的教学目标及确定教学目标的依据；再次要说清课题的重点、难点和关键及这样确定的依据。
说教学方法，就是要说出所选取的教学方法、教学手段，要用哪些教具、学具等，以及选取的依据，阐明之所以要这样进行教学的道理。
说学法指导，就是要说出本课题教学中要教给或者强化学生哪些学习方法；培养或提高学生哪些能力，渗透或强化哪些思想方法；如何调动学生的学习积极性和激发其学习兴趣，以及这些做法的依据。
说教学程序，就是要说出教学过程的整体安排。要求说出教学过程中教与学的双边活动和必
要的调控措施；体现教学方法、手段的运用；学习方法的指导，学生思维活动的落实；重难点（考点）的解决以及各教学目标的体现等。活动，互动。
山东省中小学教师资格认定教育教学能力测评标准
测评方式 | 测评项目 | 测评指标 | 分值 | 评分标准 |
面 试 | 仪表仪态，语言表达 | 仪表仪态，口头表达能力 | 60 | 仪表庄重，行为大方，举止文雅； 口齿清晰，表达流畅，条理清楚。 |
教育观念，解决实际问题的能力 | 学生观、教育价值观、职业道德观。处理突发事件和一般事件的能力 | 40 | 正确的学生观、先进的教育价值观、良好的职业道德观； 热爱教育工作，对从事所申请学段教学有工作有充分的心理准备和正确的认识； 能机智合理地处理突发事件和一般事件 | |
说 课 | 教学设计， 教学能力 教学基本素养 教学思想 | 教材分析及教学目标、内容设计 | 30 | 教材分析全面、透彻，教学目标完整（知识、能力、非认知因素）、 适度、明确、具体； 教学内容正确，容量和深度、广度适宜，难点、重点确定合理，突出重点、突破难点的策略得当 |
教学方法、手段及过程设计 | 30 | 教学方法设计富有实效性，注重学生学习的自主性、开放性、探索性、创新性、层次性； 恰当运用有效的教学手段和教具； 教学结构设计合理，教学过程设计有序 | ||
教学基本素养 | 20 | 语言准确、生动、精炼，板书设计简明、规范； 教态亲切、自然，态度认真 | ||
教学思想 | 20 | 体现教学的民主性，注重师生之间的互动、交往； 体现学生的主体地位，能够使学生积极主动地参与教学活动； 能够面向全体学生； 注重学生可持续发展能力和创新精神的培养； 先进的教育理念在整个说课过程中得到有机体现 | ||
19 春 酒
琦 君
农村的新年，是非常长的。过了元宵灯节，年景尚未完全落幕。还有个家家邀饮春酒的节目，再度引起高潮。在我的感觉里，其气氛之热闹，有时还超过初一至初五那五天新年呢。原因是：新年时，注重迎神拜佛，小孩子们玩儿不许在大厅上、厨房里，生怕撞来撞去，碰碎碗盏。尤其我是女孩子，蒸糕时，脚都不许搁住灶孔边，吃东西不许随便抓，因为许多都是要先供佛与祖先的。说活尤其要小心，要多讨吉利，因此觉得很受拘束。过了元宵，大人们觉得我们都乖乖的，没闯什么祸，佛堂与神位前的供品换下来的堆得满满一大缸，都分给我们撒开地吃了。尤其是家家户户轮流的邀喝春酒，我是母亲的代表，总是一马当先，不请自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里还捧一大包回家。
可是说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃过，对于花生、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。那么我最喜欢的是什么呢？乃是母亲在冬至那天就
泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。“补气、健脾、明目的哟！”母亲总是得意地说。她又转向我说：“但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。”其实我没等她说完，早已偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。
八宝酒，顺名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏存手里，酒却伞洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢！
我喝完春酒回来，母亲总要闻闻我的嘴巴，问我喝了几杯酒。我总是说：“只喝一杯，因为里面没有八宝，不甜呀。”母亲听了很高兴。她自己请邻居来吃春酒，一定给他们每人斟一杯八宝酒。我呢，就在每个人怀里靠一下，用筷子点一下酒，舔一舔，才过瘾。
春酒以外，我家还有一项特别节目，就是喝会酒。凡是村子里有人急需钱用，要起个会，凑齐12个人，正月里，会首总要请那11位喝春酒表示酬谢，地点一定借我家的大花厅。
酒席是从城里叫来的，和乡下所谓的八盘五、八盘八（就是八个冷盘，五道或八道大碗的热菜）不同，城里酒席称之为“十二碟”（大概是四冷盘、四热炒、四大碗煨炖大菜），是最最讲究的酒席了。所以乡下人如果对人表示感谢，口头话就是“我请你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左邻右舍的春酒，就眼巴巴地盼着大花厅里那桌十二碟的大酒席了。
母亲是从不上会的，但总是很乐意把花厅给大家请客，可以添点新春喜气。花匠阿标叔也巴结①地把煤气灯玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地点燃了，挂在花厅正中，让大家吃酒时划拳吆喝，格外的兴高采烈。我呢，一定有份坐在会首旁边，得吃得喝。这时，母亲就会捧一瓶她自己泡的八宝酒给大家尝尝助兴。
席散时，会首给每个人分一条印花手帕。母亲和我也各有一条，我就等于得了两条，开心得要命。大家喝了甜美的八宝酒，都问母亲里面泡的是什么宝贝。母亲得意地说了一遍又一遍，高兴得两颊红红的，跟喝过酒似的。其实母亲是滴酒不沾唇的。
不仅是酒，母亲终年勤勤快快的，做这做那，做出新鲜别致的东西，总是分给别人吃，自己却很少吃。人家问她每种材料要放多少，她总是笑眯眯地说：“大约摸差不多就是了，我
也没有一定分量的。”但她还是一样一样仔细地告诉别人。可见她做什么事，都有个尺度在心中的。她常常说：“鞋差分、衣差寸，分分寸寸要留神。”
今年，我也如法炮制，泡了八宝酒，用以供祖后，倒一杯给儿子，告诉他是“分岁酒”，喝下去又长大一岁了。他挑剔地说：“你用的是美国货葡萄酒，不是你小时候家乡自己酿的酒呀。”
一句话提醒了我，究竟不是道地家乡味啊。可是叫我到哪儿去找真正的家醅②呢？
（选自《琦君散文》，浙江文艺出版社1997年版）
注释：
① 巴结：方言，指人做事勤快。
② 家醅（pēi）：自家酿的酒。醅，这里泛指酒。
研讨与练习
一 有感情地朗读课文。想一想，作者怀念的仅仅是家乡的春酒吗?
二 课文中有许多细节写得很有情趣，表现出作者对童年、对母亲、对家乡的浓浓的感情。找出来，读一读，议一议。
三 “独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。”“月是故乡明，露从今夜白。”这些古诗名句都表达了游子的思乡之情。现代也有许多游子思乡的文学作品，你读过这些作品吗?把你所读过作品的内容说给同学们听一听
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