个人销售月饼 现在还有月饼卖吗
运动精神-鸭妈妈
2023年3月4日发(作者：本来的意思)月饼节后销售调查
1.品牌名称：杏花楼月饼
2.节前价格：杏花楼月饼-简装纸盒价格：68元
杏花楼月饼-迷你铁盒价格：78元
杏花楼月饼-金牌铁盒价格：98元
3.节后价格：20元至50元/盒
4.节前销售量：349万多盒
主要销售方向：公司发放礼券、送礼人群、其他人群
5.节后销售量：比节前减少72.5%
主要销售方向：居民
6.调查报告：随着中秋节的结束，月饼大战的硝烟也随之散尽，众多月饼生产企业纷纷忙
着盘点和总结各自中秋月饼的销售表现。整体而言，今年全国月饼市场运行平稳，产品
质量较高，据国家质检总局今年对月饼生产企业质量检查的结果显示：内地月饼的合格
率达99%以上。尽管存在着“QS”市场准入制、近年国家发改委等政府部门对过度包装
及搭售问题的严格控制、月饼生产原材料上涨等原因导致月饼市场价格回落，利润空间
缩小等客观影响因素，以至于今年月饼总体行情不及往年增长迅猛，但是全国月饼销售
在整体上仍然呈现出良性发展势头——较去年增长近20%，整体销售规模扩大。今年全
国中秋月饼市场呈现出以下特点：1、消费者品牌意识提高，大品牌竞争优势明显；2、
传统产品仍占据主导，新产品迎合个性化需求；3、包装更加简约，突出传统文化内涵；
4、中档月饼占据市场主流；5、营销更加人性化。
7.明年中秋节的月饼销售计划：
前言：零售业一年的业绩往往取决于春节和中秋营销的成败，任何一个零售企业不可
能放弃中秋销售这个机遇。但现实是：销售在竞争面前难以实现，即使销售搞得红红火
火，但利润未见得理想;不合理的促销和价格竞争损失了合理的利润，月饼是时效性又给
零售业出了不小的难题，盲目进货造成资金占用和库存积压严重甚至大量退货坏货等问
题层出不穷;有的企业采取了逃避的方式，采用了销售承包的方式，给月饼厂商提供场地，
商场收取租金，一推了事，但在品牌控制和质量控制方面存在很大隐患。每年都有新的
供应商加入月饼大战，但每年都有血本无归的供应商。本文试图从零售商的角度，以白
描的形式，就仅就月饼这个季节性产品(也是中秋销售的重点产品)在销售中如何跟进，
如何与竞争对手合理竞争，以达零售企业获得好的销售和合理利润的目标。中秋已经过
去，春节销售很快就要到来。春节销售的准备，应该现在就开始了，希望本文能够跟同
行分享，也从另一个角度给厂商、经销商以启发。
主体：1.制定中秋月饼销售市场的分析和月饼业绩考核指标预算，包括采购部的、门店
的销售毛利，收费指标门店缺货和退货率的控制考核。
2.专门针对三家店月饼销售下达销售指标205万，毛利率指标14.61%,团购指标
55万，采购费用收取指标15万，国产月饼退货率控制在10%以内，进口月饼积压控制
在0.3%以内。
3.控制月饼销售的品项数。项目组和主管国产月饼采购的主管沟通，统一观点，
控制12年月饼品牌在20-25个之间，和供应商合作条件采用返利的形式，结合历史数据
制定各供应商品牌销售指标，超过销售指标部分，降低返利点，激励供应商及时送货和
促销赠品支持。
4.通过电脑部部分残缺历史数据和11年中秋相关采购和门店管理人员记忆数据进
行整理，结合近期销售状况和预测的12年中秋月饼销售规律做出《2012年月饼品牌销
售预算及利润计划表和中秋销售预算每日跟踪报表》
5、在公司内部中灌输“主推”概念。由于主推产品与竞争对手不直接竞争，因而有更
高的利润。要求门店在做大单推广，陈列位置，促销员面销介绍方面体现“主推”概念。
同时将“主推”概念告诉供应商，明确一旦产品进入公司“主推”会得到的好处，方便采购
争取收费。而实际的结果也证明“主推”对销售毛利有很大的影响。
6、与推广部门一道制定了中秋45天，三个促销档期的方案。
总结：节日营销对零售企业至关重要，一个好的节日营销计划，必须包括这样的步骤，
合理的市场分析，收集和挖掘去年的销售数据，组织市调和市调结果分析，制定详细业
绩考核指标和相关奖惩办法，控制品项数量，集中营销资源;保持合理价格避免直接竞争，
获取合理利润;注意库存控制，最后是详尽的营运计划和严格的过程控制。
从经销商的角度，不要以为把货压到了卖场就可以解决所有问题，那才是一个开始。
要清楚了解零售商在关注什么，要从产品销售的曲线图中得到启发，供货的节奏很重要;
总体销量的估计很重要但对总体的利润要求更重要。销售的详细计划，对每个卖场能销
多少要有个清晰的估计。同样，除了派促销员、销售奖励办法实施、库存的控制，一样
也不能少。