中国美食教案

中国美食教案

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《中国美食》说课稿

岩脚镇那洒小学黄胜

一、说教材

1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课

文，本文是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，

让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱

国热情。

2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生

字。

3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热

爱之情。

4、课时安排：2课时

二、说目标

新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受

和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标：

1.会认16个生字；会写9个生字。

2.能说出常见的菜名。

3.让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

三、说学情

二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的

识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活

经验毕竟有限，对文中图片中的菜品名称不是全都了解，菜

肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，

通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。

四、说教法、学法

在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，

运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，

启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设

丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生

的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的

学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的

重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、

识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、说流程

（一）创设情境，导入新课

课堂刚开始，播放舌尖上的中国片段，课文朗读视频，

带领学生走进课文。

（二）新课教学

1.介绍简单的菜品，学生认读菜品名称。

2.指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这

便是我们常用的多种烹饪方法。

3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些

烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际

的效果。

（三）交流讨论

让生总结课文，了解课文给我们介绍的11种美食。并

概括11种烹饪方法。

（四）扩展延伸

1、说说了解的烹饪方法做成的食物，拉近生活。

2、介绍中国菜系。

3、了解家乡美食。

六、说教学评价

为了提高课堂教学实效，调动学生的学习兴趣，采用有

效创新的评价方式，适时恰当地改变教学中评价的方式和手

段，及时肯定和鼓励学生的进步，可以给学生心理上带来愉

悦，更重要的是可以满足学生自尊心的需要，从而最大限度

的激励他们语文学习热情。

中国美食教案

一、教学目标

新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受

和想法，并乐于与人交流。由此，我确立了教学目标：

1.会认16个生字；会写9个生字。

2.能说出常见的菜名。

3.让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

二、教学重难点

1、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生

字.

2、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热

爱之情。

三、课时安排：2课时（本节课《中华美食》第二课时）

四、教法、学法

在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助图片，

运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，

启发学生思考。通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设

丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生

的主体地位。教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的

学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的

重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。通过看图、

识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、教学过程

（一）创设情境，导入新课

课堂刚开始，播放音乐，带领学生来到荣新饭店。并向

生介绍荣新饭店的招牌菜。

（二）新课教学

1．学生认读菜品名称，复习上节课所学生字。

2.指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这

便是我们常用的多种烹饪方法。

3.读字词，看图，说说一下食材都可以用到我们学到的那些

烹饪方法，鼓励学生做一些简单的美食，达到理论联系实际

的效果。

（三）交流讨论

让生总结课文，了解课文给我们介绍的11种美食。并概括

11种烹饪方法。

（四）扩展延伸

1、说说了解的烹饪方法做成的食物，拉近生活。

2、介绍中国菜系。

3、了解家乡美食。