牛肉罩饼二罩三什么意思

牛肉罩饼二罩三什么意思

牛肉罩饼二罩三是二两牛肉三两饼的意思。在牛肉罩饼中，“几罩几”前面的“几”是肉的分量，后边的“几”是饼的分量，比如“二罩二”表示二两牛肉二两饼，“二罩三”表示二两牛肉三两饼。

牛肉罩饼属于冀菜，是我国河北省保定市的特色名吃之一，主要食材是牛肉、烙饼。

牛肉罩饼始于清朝，相传嘉庆皇帝吃过后称赞其“色、香、味”三绝，于是牛肉罩饼便成为了著名的美食。

牛肉罩饼色泽红润、肉质肥嫩、香气有人、味道鲜美，且越嚼越香。