有机推断
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2023年2月27日发(作者：闸阀图例)第1页共8页
高二化学有机物推断(tuīduàn)及知识点总结
高二化学有机物推断(tuīduàn)及知识点总结
1．根据物质的性质(xìngzhì)推断官能团，如：能使溴水反响(fǎnxiǎng)
而褪色(tuìsè)的物质含碳碳双双键、三键“-CHO〞和酚羟基；能发生银镜反
响的物质含有“-CHO〞；能与钠发生置换反响的物质含有“-OH〞；能分别与
碳酸氢钠液和碳酸钠溶液反响的物质含有“-COOH〞；能水解产生醇和羧酸的
物质是酯等。
2．根据性质和有关数据推知官能团个数，如：-CHO→2Ag→Cu20；2-
0H→H2；2-COOH(CO32-)→CO2
3．根据某些反响的产物推知官能团的位置，如：
(1)由醇氧化得醛或羧酸，-OH一定连接在有2个氢原子的碳原子上；由醇
氧化得酮，-OH接在只有一个氢原子的碳原子上。
(2)由消去反响产物可确定“-OH〞或“-某〞的位置。(3)由取代产物的种
数可确定碳链结构。
(4)由加氢后碳的骨架，可确定“C=C〞或“C≡C〞的位置。
能力点击：以一些典型的烃类衍生物(溴乙烷、乙醇、乙酸、乙醛、乙酸
乙酯、脂肪酸、甘油酯、多羟基醛酮、氨基酸等)为例，了解官能团在有机物
中的作用．掌握各主要官能团的性质和主要化学反响，并能结合同系列原理加
以应用．
注意：烃的衍生物是中学有机化学的核心内容，在各类烃的衍生物中，以
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含氧衍生物为重点．教材在介绍每一种代表物时，一般先介绍物质的分子结
构，然后联系分子结构讨论其性质、用途和制法等．在学习这一章时首先掌握
同类衍生物的组成、结构特点(官能团)和它们的化学性质，在此根底上要注意
各类官能团之间的衍变关系，熟悉官能团的引入和转化的方法，能选择适宜的
反响条件和反响途径合成有机物．
有机化学知识点总结
1．需水浴加热的反响有：〔1〕、银镜反响〔2〕、乙酸乙酯的水解〔3〕
苯的硝化〔4〕糖的水解〔5〕、酚醛树脂的制取〔6〕固体溶解度的测定
但凡在不高于100℃的条件下反响，均可用水浴加热，其优点：温度变化
平稳，不会大起大落，有利于反响的进行。2．需用温度计的实验有：〔1〕、
实验室制乙烯〔170℃〕〔2〕、蒸馏〔3〕、固体溶解度的测定〔4〕、乙酸乙
酯的水解〔70－80℃〕〔5〕、中和热的测定〔6〕制硝基苯〔50－60℃〕〔说
明〕：〔1〕凡需要准确控制温度者均需用温度计。〔2〕注意温度计水银球的
位置
3．能与Na反响的有机物有：醇、酚、羧酸等凡含羟基的化合物。4．能
发生银镜反响的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖凡含醛基的物质。5．能使
高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
〔1〕含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物〔2〕含有
羟基的化合物如醇和酚类物质〔3〕含有醛基的化合物〔4〕具有复原性的无机
物〔如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等〕6．能使溴水褪色的物质有：
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〔1〕含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物〔加成〕〔2〕苯酚等酚
类物质〔取代〕〔3〕含醛基物质〔氧化〕
〔4〕碱性物质〔如NaOH、Na2CO3〕〔氧化复原——歧化反响〕〔5〕较强
的无机复原剂〔如SO2、KI、FeSO4等〕〔氧化〕
〔6〕有机溶剂〔如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃
取，使水层褪色而有机层呈橙红色。〕
7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。9．能发生水解反
响的物质有：卤代烃、酯〔油脂〕、二糖、多糖、蛋白质〔肽〕、盐。10．不
溶于水的有机物有：
烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素11．常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃〔新戊烷例外〕、一氯甲烷、甲
醛。12．浓硫酸、加热条件下发生的反响有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反响、酯化反响、纤维素的水解
13．能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物〔KMnO4〕、苯的同系物、醇、
醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强
氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16．既能与酸又能与碱反响的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物〔氨
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基酸、蛋白质等〕
17．能与NaOH溶液发生反响的有机物：〔1〕酚：〔2〕羧酸：
〔3〕卤代烃〔水溶液：水解；醇溶液：消去〕〔4〕酯：〔水解，不加热
反响慢，加热反响快〕〔5〕蛋白质〔水解〕
18、有明显颜色变化的有机反响：1．苯酚与三氯化铁溶液反响呈紫色；
2．KMnO4酸性溶液的褪色；3．溴水的褪色；
4．淀粉遇碘单质变蓝色。
5．蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反响)；
扩展阅读：
高二化学有机物推断及知识点总结
对于有机推断题首先要熟悉各种官能团的性质，其次对各类有机反响的条
件要记牢。解答有机推断题的常用方法有：
1．根据物质的性质推断官能团，如：能使溴水反响而褪色的物质含碳碳
双双键、三键“-CHO〞和酚羟基；能发生银镜反响的物质含有“-CHO〞；能与
钠发生置换反响的物质含有“-OH〞；能分别与碳酸氢钠液和碳酸钠溶液反响
的物质含有“-COOH〞；能水解产生醇和羧酸的物质是酯等。
2．根据性质和有关数据推知官能团个数，如：-CHO→2Ag→Cu20；2-
0H→H2；2-COOH(CO32-)→CO2
3．根据某些反响的产物推知官能团的位置，如：
(1)由醇氧化得醛或羧酸，-OH一定连接在有2个氢原子的碳原子上；由醇
氧化得酮，-OH接在只有一个氢原子的碳原子上。
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(2)由消去反响产物可确定“-OH〞或“-某〞的位置。(3)由取代产物的种
数可确定碳链结构。
(4)由加氢后碳的骨架，可确定“C=C〞或“C≡C〞的位置。
能力点击：以一些典型的烃类衍生物(溴乙烷、乙醇、乙酸、乙醛、乙酸
乙酯、脂肪酸、甘油酯、多羟基醛酮、氨基酸等)为例，了解官能团在有机物
中的作用．掌握各主要官能团的性质和主要化学反响，并能结合同系列原理加
以应用．
注意：烃的衍生物是中学有机化学的核心内容，在各类烃的衍生物中，以
含氧衍生物为重点．教材在介绍每一种代表物时，一般先介绍物质的分子结
构，然后联系分子结构讨论其性质、用途和制法等．在学习这一章时首先掌握
同类衍生物的组成、结构特点(官能团)和它们的化学性质，在此根底上要注意
各类官能团之间的衍变关系，熟悉官能团的引入和转化的方法，能选择适宜的
反响条件和反响途径合成有机物．
有机化学知识点总结1．需水浴加热的反响有：
〔1〕、银镜反响〔2〕、乙酸乙酯的水解〔3〕苯的硝化〔4〕糖的水解
〔5〕、酚醛树脂的制取〔6〕固体溶解度的测定
但凡在不高于100℃的条件下反响，均可用水浴加热，其优点：温度变化
平稳，不会大起大落，有利于反响的进行。
2．需用温度计的实验有：
〔1〕、实验室制乙烯〔170℃〕〔2〕、蒸馏〔3〕、固体溶解度的测定
〔4〕、乙酸乙酯的水解〔70－80℃〕〔5〕、中和热的测定〔6〕制硝基苯
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〔50－60℃〕
〔说明〕：〔1〕凡需要准确控制温度者均需用温度计。〔2〕注意温度计
水银球的位置。
3．能与Na反响的有机物有：醇、酚、羧酸等凡含羟基的化合物。
4．能发生银镜反响的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦
芽糖凡含醛基的物质。
5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
〔1〕含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物〔2〕含有
羟基的化合物如醇和酚类物质〔3〕含有醛基的化合物
〔4〕具有复原性的无机物〔如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等〕
6．能使溴水褪色的物质有：
〔1〕含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物〔加成〕〔2〕苯酚等酚
类物质〔取代〕〔3〕含醛基物质〔氧化〕
〔4〕碱性物质〔如NaOH、Na2CO3〕〔氧化复原——歧化反响〕〔5〕较强
的无机复原剂〔如SO2、KI、FeSO4等〕〔氧化〕
〔6〕有机溶剂〔如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃
取，使水层褪色而有机层呈橙红色。〕
7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
9．能发生水解反响的物质有：
卤代烃、酯〔油脂〕、二糖、多糖、蛋白质〔肽〕、盐。
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10．不溶于水的有机物有：烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素
11．常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃〔新戊烷例外〕、一氯甲烷、甲
醛。
12．浓硫酸、加热条件下发生的反响有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反响、酯化反响、纤维素的水解
13．能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物〔KMnO4〕、苯的同系物、醇、
醛、酚。大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。14．显酸性的有机
物有：含有酚羟基和羧基的化合物。
15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强
氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16．既能与酸又能与碱反响的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物〔氨
基酸、蛋白质等〕17．能与NaOH溶液发生反响的有机物：〔1〕酚：〔2〕羧
酸：
〔3〕卤代烃〔水溶液：水解；醇溶液：消去〕〔4〕酯：〔水解，不加热
反响慢，加热反响快〕〔5〕蛋白质〔水解〕
18、有明显颜色变化的有机反响：1．苯酚与三氯化铁溶液反响呈紫色；
2．KMnO4酸性溶液的褪色；3．溴水的褪色；4．淀粉遇碘单质变蓝色。
5．蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反响)；
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内容总结
（1）高二化学有机物推断及知识点总结
高二化学有机物推断及知识点总结
1．根据物质的性质推断官能团，如：能使溴水反响而褪色的物质含碳
碳双双键、三键“-CHO〞和酚羟基
（2）15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯
酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等
（3）3．能与Na反响的有机物有：醇、酚、羧酸等凡含羟基的化合物