餐饮取名
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2023年2月20日发(作者：)如何给⾃⼰的餐厅取个好名字？
导读
如果您进⼊餐饮的⽬标，只是开⼀个能养活⾃⼰的⼩餐馆，那取什么名字其实⽆所谓，甚⾄不需要有⾃⼰的名字，⽐如
⼤街⼩巷的那些⽆名包⼦铺和⾯馆⼦，有些根本没招牌招牌；有些有招牌，但不是各⼈品牌，⽽是⼀个公⽤品牌，⽐
如“杭州⼩笼包”、“兰州拉⾯”、“福建混沌”、“成都⼩吃”等都是例⼦。
但是，如果你稍微有点野⼼，想创建⼀个餐饮品牌，就需要有⼀个属于⾃⼰的名字，这⽅⾯，千万不要被传统思维所影
响⽽盲⽬⾃⼤：很多传统⽼板对品牌和名字不以为然，他们会⾮常⾃信的认为：别⼈来我家是因为味道，⽽不是那⼏个
字，传统餐饮模式下或许有道理，但信息爆炸的当今，这种观念已经过时。
那么，在起名字⽅⾯有什么特别的讲究么？这个因⼈⽽异！每个⼈的性格不⼀样，因此在这⽅⾯呈现出很⼤的差别，我
的建议是⼀定要有⾃⼰的主见，千万不要⼈云亦云，尤其是不要将这个问题完全抛给⾝边的朋友，因为事实⼀再证明：
每个⼈意见都可能不⼀样，最后可能反⽽弄得你越发糊涂！
餐厅如何起个顾客⼀下就记住的名字？
在这⾥我们先给⼤家讲⼀个故事，关于餐厅取名字的故事：
在这⾥不得不提到“海底捞”这三个字的由来。很多⼈都想知道，张勇为什么将⽕锅店命名为“海底捞”。其实，这与四川⼈
的⼀个休闲活动有关，即打⿇将。很多⼈都清楚，四川⼈尤其喜欢在闲余时间⽤打⿇将来打发时间。⽽⿇将中最后⼀张
和牌就被称为海底捞。
事情是这样的，在创⽴第⼀家海底捞之前，张勇去过⼀次北京，偶然看到过⼀个名叫“⼤三元”的酒店。酒店门庭若市，
且外观看上去相当上档次，以致使他对此印象⼗分深刻。于是，在开⽕锅店的时候，张勇想，店名不如就叫“三元
会”吧，但是其他三个股东说这名字听上去感觉不太好，不像⼀个餐饮店的名字。于是，张勇⼜开始想店名。
⼀天，张勇正在为⽕锅店取什么名字冥思苦想时，正巧妻⼦舒萍在旁边打⿇将时和了⼀把牌，正是最后⼀张和牌，于是
赢的钱翻了好⼏倍。⾄此愁眉苦脸的张勇顿时喜形于⾊，他猛地⼀拍⼿说：“好，咱们的⽕锅店名字就叫海底捞。”
也有⼈说，“海底捞”或许指的是在⽆边⽆际的⼤海⾥捞取⽆数的宝藏，⽽从这个名字即可以看出，张勇的⼼胸很宽⼴，
野⼼也很⼤。但不管这个名字的由来是什么，可以肯定的是，这个名字的确给张勇带来了好运。
1
简单明了
餐馆名字不能够太晦涩，应该让所有的⽬标客⼈都能够很轻易地看得懂，这样也⽅便客⼈将餐馆信息传达给其他⼈群。
简单明了的餐馆名字⼀般都会很容易在客⼈之间进⾏流传，“⾷在不⼀样”、“⼩猪猪”、“盆友圈”、“动⼿吧”、“炉鱼”这些
餐厅名字，都是⾮常简单的，朗朗上⼝、容易记忆。
餐厅名字，都是⾮常简单的，朗朗上⼝、容易记忆。
例：“夫炒妇随”餐饮店名招引客⼈
2
顺⼝易记
餐馆名字⼀定要⾮常顺⼝，也要⽅便客⼈记忆，这样才能够传播下去。要做到这⼀点，餐馆名字⼀定要讲究语⾔的韵味
和通畅，还应该时刻考虑抓住消费者的精神需求，与消费者产⽣共鸣。对于那些幽默诙谐的餐馆名字，顾客⼀般都是在
不⾃觉中就记住了。
例：“开⼼吃典”让客⼈吃得开⼼
3
突显卖点
⼩⼩餐馆的名字不能含糊，其不仅要讲究通俗易懂、朗朗上⼝这些要点，更重要的是还要能突显餐馆的卖点，展现餐馆
的经营项⽬、经营风格等。因此，餐馆名字⼀定要符合您所经营的内容、特点、风格，切不可随意了事。
例：⽤“新疆烤串店”做餐馆名字卖点⼗⾜
4
符合习俗
中国地⼤物博，风⼟⼈情也各异。所以，在餐馆取名时⼀定要认真了解并充分考虑当地的历史地理、风俗习惯等因素，
否则，您餐馆的名字稍有不慎、不但不能刺激顾客需求，相反还会产⽣⼀些负⾯影响。
反例：回民聚集地的猪⾁包店
5
匹配档次
餐馆的名字要求与其档次相匹配。很多餐馆投资者都喜欢在取名字上挖空⼼思，尽可能地去想⼀个⾮常独特的创意，找
⼀个⾮常别具⼀格的名字来。这种精神固然⽆可厚⾮，但餐馆名字好听、有特⾊，⽽且还要符合⾃⼰餐馆的档次，则实
属不易。关于这⼀点我们先来看看⼀个案例：
例：龙抄⼿餐馆迎合各层次消费
四川成都有个龙抄⼿餐馆，名字很朴素，也很得体，三层楼分⾼、中、低三个消费档次，分割有序。在那⾥各个层⾯的
顾客都能找到⾃⼰的坐标，因此，这个餐厅可以说是有三个⼤门，⽽不是⼀道门，这便⼤⼤地拓展了它的经营⾯。
6
富含⽂化
餐馆名字最好能够具有⼀定⽂化⽓息。这样，在某种程度上，不但能够体现餐馆⽼板的⽂化功底和素质⽔平，⽽且客⼈
也会很乐意接受。在餐馆名字上做“⽂化”的功夫，往往需要把握⼀些诗、词、景、物等要素，这样才能够将⽂化找到具
体依托的载体。
例：⽤⽂化美名来装点餐馆
⽐如说河“堂”⽉⾊，很有诗意的名字，⽽且便于⽼顾客记忆，“⾷”尚吧，临河⼈家，“河河”美美等都是能让⼈⽿⽬⼀新的
名字。
7
编者说
餐厅名如⼈名，不可谓不重要。它是餐厅品牌的⼀部分，⼀个好的餐厅名字可以反映餐厅概念，和招牌美⾷挂钩，和地
点或周边相关。
除了以上的6点原则之外，我们餐厅取名字的时候也可以通过下⾯的⽅法找到⾃⼰的灵感，为⾃⼰的餐厅取个好名字。
1、餐厅在哪⼉
想想你的餐厅所在地。餐厅的地理位置可以成为餐厅取名元素的备选，餐厅附近有没有着名的⾃然景观，⽐如湖啊⼭啊
海滩啊之类。附近有没有历史景点可以做参考？餐厅所在的⼤楼是不是幢有故事的楼宇，可不可以就⽤那个故事的背景
做名字。⽐如杭州的楼外楼据传因菜馆建在近代着名学者俞曲园(俞樾)先⽣俞楼前侧，曲园先⽣就建议取名叫做“楼外
楼”。
楼”。
2、餐厅卖什么
想想你的餐厅概念是什么。如果你餐厅是有特定菜肴菜系的，可以在餐厅名字上反映出来，⽐如巴奴⽑肚⽕锅、有家酸
菜鱼。如果你的餐厅提供简餐轻⾷，你也不想要取⼀个复杂的名字，那么把你的姓⽒名字加上去就可以了，例如Tom的
⼩饭馆。
3、别⼈怎么想
把你脑⼦⾥的候选名字全部写下来，即使你已经⽐较倾向于某个名字，也多想想其他的可能性。询问家⼈朋友的意见，
可能会收到让你意想不到的反馈。你觉得完美⽆缺的名字可能别⼈不这么认为，说不定你还能开发出更好的想法。
4、不要做什么
避免绕⼝以及难写的名字，如果连餐厅名字都发不清楚，估计他也是写不出来的，更何况还不容易在⽹上搜索，取名字
还是要⽅便顾客找到你。⼩⼼商标品牌名，别取会混淆起来的那种名字，因为⼀可能会有法律问题，⼆会给别⼈⼀种印
象：你在抄袭竞争对⼿。
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