如何自制雪糕
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2023年2月19日发(作者：)【小牛奶冰棍】1.两袋纯牛奶入奶锅，加入糯米粉，冰糖，
不停搅拌，使糯米粉化开，煮开后开小火（不要停止搅拌）
大概煮个三五分钟就可以关火了。晾凉后倒入冰模，冷藏4
个小时就好了。2.取冰棍不能心急，放在室温下3分钟就可
以很轻松的取出来的。取得时候轻轻转动手杆。（小贴士）
加糯米粉大家都知道口感味道真的差很多，所以一定是增加
糯性，要加糯米。
【奥利奥咖啡冰棍】1.冲好咖啡先，水不用太多，浓度才
会适宜；2.取奥利奥两块，压碎代用；3.雀巢炼奶，一勺子
就够了，这是为了让咖啡香浓点；4.凉好的咖啡加入奥利奥；
5.倒进冰棍模型，放入冰箱即可，第二天就可以享用啦。喝
惯了热咖啡，不知这冰冻咖啡能不能为你的夏天注入一点新
鲜感呢～
【自制巧克力脆皮雪糕】
（材料1——咖啡口味）鲜奶油30g、速溶咖啡粉2g（咖啡
粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）、牛奶95g、细砂糖
20g。
（材料2——可可口味）鲜奶油40g、可可粉3g、牛奶90g、
细砂糖15-20g。
（材料3——巧克力脆皮酱）50%以上黑巧克力30g、椰子
油17g（可以用黄油代替）。
（巧克力脆皮酱做法）1.将材料放入小锅（不沾更好），小
火加热一小会儿即离火。2.用刮刀搅拌，手测巧克力酱温度
比手温高一些略略有点烫（50度左右）如果温度还较低，则
继续加热下，保持这个温度，使得巧克力酱成为光亮，流动
性很好的状态即可。3.注意巧克力酱温度不能过高，否则将
失去光亮性。
（雪糕做法）1.所有材料混合均匀即可；2.雪糕机冰箱冷
冻至少24小时；3.将自制的雪糕浆倒入模具中；4.注意液体
不要超过刻度线，最好略低于（如同）；5.迅速竖直插入雪糕
棒；6.依上述方法完成其他雪糕，并确认雪糕棒与冰桶上的
凹槽位置吻合，然后静待约15分钟；7.用扳手将雪糕撬松动，
为了看得清楚，我从另一侧撬起，实际应该是在右手边撬更
顺手；8.移开扳手，即可拔出雪糕；9.迅速将雪糕在制好的
巧克力脆皮酱内蘸下（如果巧克力酱比较热，可能会使雪糕
外层融化哦）；10.再迅速的在坚果碎里打个滚（要迅速哟，
否则巧克力会凝固）。
【老棒冰】（材料）白开水250g、糯米粉5g、奶粉15g、糖22g。（做
法）白开水煮沸，加入其它原料，拌匀，晾凉，倒入模具，冰箱冷冻
至少5小时以上。
#自制苹果冰激凌#材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2
瓶。做法：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白
糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后
置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口
【荔枝桑葚冰棍】做法：荔枝加冰打成冰沙，加上桑葚
冷冻就OK了！喜欢甜的姑娘们可以加些糖或者蜂蜜哦！夏
天到了，这个一定得试试！好有爱的颜色好有食欲。
【超级简单草莓冰棒】将草莓打成汁，与纯净水调和
后冰冻制成的草莓冰棒。
【DIY香蕉冰糕】香蕉甜甜的、糯糯的,很适合做冰糕呢~
香蕉本身糯糯的,做出来后口感很不错~材料：香蕉三根,酸奶
400克g,蜂蜜或白糖;做法：1.香蕉三根,去皮切块,用搅拌机
或榨汁机搅打成糊;2.酸奶与香蕉糊混合,喜欢甜的可以放蜂
蜜或白糖,搅拌均匀,倒入模具中,放冰箱冷冻4个小时即可
1.将西瓜去皮，放入榨汁机榨出西瓜汁2.将榨出的纯西瓜汁
用滤网过滤一遍，在西瓜汁中加入蜂蜜，（推荐买稍贵点的，
要不容易买到假蜂蜜，我是在超市买的妙语牌蜂蜜，有欧盟
和米国的认证），放至一边备用3.在小锅中放入适量糯米
粉，加入适量清水拌成稀糊状,放在火上，中火加热，中间不
停搅拌至浓稠4.将糯米糊倒入西瓜汁中,将两者混合液倒入
料理机混合均匀5.将混合好的液体倒入冰糕模具中,盖上盖
子，放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可