西红柿营养价值

西红柿营养价值

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2023年2月18日发(作者：)

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番茄营养成分有哪些呢

导语：番茄营养成分有哪些呢？番茄也叫西红柿，大家都非常熟悉的

蔬菜，也有很多人把番茄当成是水果，就是圣女果。其实番茄的营养

价值是非高的，首

番茄营养成分有哪些呢？番茄也叫西红柿，大家都非常熟悉的蔬菜，

也有很多人把番茄当成是水果，就是圣女果。其实番茄的营养价值是

非高的，首先番茄之中富含维生素，其次番茄还有抗癌的作用，常常

吃番茄对人体是很有利的，所以大家可以经常吃番茄。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。

每100克番茄的营养成分：

能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳

水化合物3.3克

叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375

微克，硫胺素0.02毫克

核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42

毫克，钙4毫克，磷24毫克

钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，

锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为

圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、

粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素P的保护，不

必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养。

番茄红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道

沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄

汁;粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，