新鲜核桃的功效与作用

新鲜核桃的功效与作用

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核桃仁的功效与作用及食用方法

核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、

胡桃属植物，乔木，高达20~25米;树干较别的种类矮，树冠广阔;下

面就由店铺为大家介绍下核桃仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

核桃仁的功效和作用

1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪

饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，

故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床

报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，

有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体

活力。

3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作

用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、

淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，

提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和

脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，

增强脑功能。

5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。

并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为

人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固

醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。

6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这

些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

7、核桃仁可有效防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃

还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏。

8、核桃仁含有大量维生素E，经常食用有润肺、黑发的作用。

9、舒缓疲劳、抗压。

10、润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活

血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。

核桃仁的食用方法

1、核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。

生食

①、每次吃三个核桃仁，早晚各一次，持续半个月，可以治疗百

日咳和慢性支气管炎。

②、取一公斤核桃仁捣碎，加入一公斤蜂蜜搅匀，装瓶。每次一

勺，加开水送服，一日两次，可治疗虚喘。

熟食

①、猪腰核桃。准备猪腰一对、杜仲30克、核桃仁30克。将三

者一起下锅煮熟即可。炖熟后蘸少许细盐食用。有益肾助阳、强腰益

气的功效。

②、乌发糖。这是一种传统的汉族小吃，每日早晚各食三块，有

乌发生发的功效。其制作方法是：准备红糖500克，核桃仁250克，

黑芝麻250克。将红糖放入锅内，加水适量，用武火烧开后，转文火

煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，搅拌均匀停火。将炒好的乌

发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，切成小块后，装糖盒备

用。

③、五仁粥。每日早晚食用该粥可治疗中老年气血亏虚引起的习

惯性便秘。其制作方法为：准备芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、

甜杏仁各10克，粳米200克。将五仁混合碾碎，入粳米煮成稀饭即

可。

2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮

肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。

3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部

分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

核桃仁的选方

治湿伤于内外，阳气衰绝，虚寒喘嗽，腰脚疼痛：胡桃肉二十两

(捣烂)，补骨脂十两(酒蒸)。研末，蜜调如饴服。(《续传信方》)

治久嗽不止：核桃仁五十个(煮热，去皮)，人参五两，杏仁三百五

十个(麸炒，汤浸去皮)。研匀，入炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼一丸，

人参汤下，临卧再服。(《纲目》)

治产后气喘：胡桃仁(不必去皮)、人参各等分。上细切，每服五钱，

水二盏，煎七分，频频呷服。(《普济方》)

治肾气虚弱，腰痛如折，或腰间似有物重坠，起坐艰辛者：胡桃

二十个(去皮膜)，破故纸(酒浸，炒)八两，蒜四两(熬膏)，杜仲(去皮，

姜汁浸，炒)十六两。上为细末，蒜膏为丸。每服三十丸，空心温酒下，

妇人淡醋汤下。常服壮筋骨，活血脉，乌髭须，益颜色。(《局方》青

娥丸)

益血补髓，强筋壮骨，明目，悦心，滋润肌肤：故纸、杜仲、萆

薢、胡桃仁各四两。上三味为末，次入胡桃膏拌匀，杵千余下，丸如

梧子大。每服五十丸，空心，温酒、盐汤任下。(《御药院方》)

治消肾，唇口干焦，精溢自出，或小便赤黄，五色浑浊，大便燥

实，小便大利而不甚渴：白茯苓、胡桃肉(汤去薄皮，别研)、附子大者

一枚(去皮脐，切作片，生姜汁一盏，蛤粉一分，同煮干，焙)。上等分，

为末，蜜丸如梧子大，米饮下三、五十丸;或为散，以米饮调下，食前

服。(《三因方》胡桃丸)

治肾虚耳鸣遗精：核桃仁三个，五味子七粒，蜂蜜适量。于睡前

嚼服。(《贵州草药》)

治石淋：胡桃肉一升。细米煮浆粥一升，相和顿服。(《海上集验

方》)

治小便频数：胡桃煨熟，卧时嚼之，温酒下。(《纲目》)

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