核桃有什么功效

核桃有什么功效

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核桃的食用中药保健宣传

核桃的药用价值很高，核桃仁中医应用广泛。祖国医学认为核桃

性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，

使骨肉细腻。

宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，

黑须发，多食利小水，去五痔。”

明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化

痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，

血痢肠风”等功效。

现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。

核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、

锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日

渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核

桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者

疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往

往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补

药还好。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、

烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗

精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，

能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做

糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃

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与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰

弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。