冬至的风俗
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2023年2月16日发(作者：)冬至的来历和风俗
冬至的来历和风俗
冬至节由来
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。
《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这证明古人对冬
至十分重视。
人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福
气。
汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺
冬”，例行放假。
《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静
体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上
下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美
食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到
郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，此刻仍
有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至为二十四节气之一，并且是最重要的节气之一。冬至
是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”。
冬至这天，太阳位于黄经270度，阳光几乎直射南回归
线，是北半球一年中白昼最短的一天，相应的，南半球在冬至
日时白昼全年最长。
冬至又称为冬节，依照我国传统的历法，以五日为一候，
三候十五日为一节或一气，在一年里又分为十二节与十二气，
合称为二十四节气，这就是择日学上所用的节气，择日学上是
依农历的节气来选定吉课，而所谓的农历则为阳历与阴历的结
合，阳历指的就是二十四节气(把太阳运行的周期分为十二个
阶段，再划分二十四个节气，一节一气为一个月。)，阴历乃
为纯粹的月份(按照月亮所行的周期而定。)，日子都在国历的
十二月二十二或二十三两日。
冬至就是二十四个节气的\'其中一个，因为冬至并没有固
定于特定一日，所以和清明一样，被称为“活节”。
在冬至这一天，对于位于北半球的台湾，这时太阳刚好
直射在南回归线(又称为冬至线)上，使得台湾处于冬季的季
节，所以使得北半球的白天最短，黑夜最长。
冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，台湾也由冬季
接近春季，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短，所以
古时有“冬至一阳生”的说法，意思是说从冬至开始，阳气又
慢慢的回升。
古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已
经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归
宿。
闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天
要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。
根据周朝的记载，民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活
动，又因为周历的正月为夏历的十一月，所以，在周代的正月
等于我们此刻的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别，一向到
汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开，所以，也能够说：
过“冬节”是自汉代以后才有。
就因历法的不一样，使得民间一向传承著周历历法，认为
冬至过后就是另一年的开始(才有吃圆仔后就多了一岁的说法)
这也是冬至为何在民间会那么受重视，可是这样的错误传承，
使得民间的观念与目前择日学上，所用的夏历历法有了很大的
出入，这样的错误观念应当矫正，把正确的历法传承才对。
另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后，来预测往
后的天气。
俗语说：“冬至在月头，要冷在年底；冬至在月尾，要冷
在正月；冬至在月中，无雪也没霜”(这是依据冬至日到来的
早晚，推测寒流到台湾的早晚)；俗语也说：“冬至黑，过年
疏；冬至疏，过年黑”(意思是：冬至这天如果没有太阳，那
么过年必须晴天，反之，如果冬至放晴，过年就会下雨)。
我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候糜角解；
三候水泉动”，传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生
长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；糜与
鹿同科，却阴阳不一样，古人认为糜的角朝后生，所以为阴，
而冬至一阳生，糜感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此
时山中的泉水能够流动并且温热。
冬至一般在公历十二月二十一日或二十二日。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾
有“冬至大如年”的说法，并且有庆贺冬至的习俗。
《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认
为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循
环的开始，也是一个吉日，应当庆贺。
《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其
仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键
节气。在十二辟卦为地雷复卦，称为冬至一阳生。易曰：先王
以至日闭关，商旅不行。各地在冬至时有不一样的风俗，例如
北方人在冬至时吃饺子，而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。
冬至节传说
传说之一：
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。
相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当
时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨
之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作
“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最
初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
传说之二：
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的
习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多
端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。可是，
这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，
用以驱避疫鬼，防灾祛病。
冬至的来历
汉代以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺
冬”，官方例行放假，官场流行互贺的“拜冬”礼俗。《后汉
书》中有这样的记载:“冬至前后，君子安身静体，百官绝
事，不听政，择吉辰而后省事。”
冬至的风俗
祭天
汉代，人们认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表
下一个循环开始，是大吉之日。皇帝要于此日祭天，群臣也互
相祝贺。此习俗一向延续至清代，成为在冬至日必须举行的一
种仪式。
数九九
民间把冬至意称为作“交九”或“数九”，即从冬至这一
天起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九
八十一天，81天之后便进入春天。冬至之后数九九在全国各
地都十分流行，各地的人们根据各地不一样的气候条件、景物
特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九九的谚语和顺
口溜。
其中最有代表性的是下头这首顺口溜：一九二九不出乎，
三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，
九九加一九，耕牛遍地走。
数九九的谚语和顺口溜不仅仅是人们多年来对气候的经验
总结，也是人们在严冬时节对春天的一种企盼。
北方吃饺子，南方吃汤圆
“冬至饺子夏至面”，过去人家过冬至，饮食习俗多为吃
饺子。每逢冬至，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
在南方，冬至盛行吃汤圆，民间也有“吃了汤圆大一岁”
的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，
“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至
团”。汤圆能够用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
冬至吃饺子的来历
传说冬至吃饺子缘起于东汉医圣张仲景，据说在冬天张仲
景看到百姓因寒冷冻坏了耳朵，故把御寒的药物用面皮包成耳
朵形状的物体，起名“娇耳”，在冬至那天煮熟让人们连汤吃
下，保护耳朵。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒
和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切
碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病
人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血
液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的\'烂耳朵就好了。
张仲景舍药一向持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新
年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样貌做过年的食物，并在初
一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在
冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
时至今日，人们把包饺子的习俗沿袭了下来。每到冬至
日，人们就模仿张仲景做“娇耳”煮食并和热汤，积久成俗，
“娇耳”传久生变，又有了“饺子”、“扁食”、“水饺
子”、“水点心”等地方性名称。冬至日吃饺子的习俗就这样
一代一代流传下来。