秋燥吃什么
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2023年2月15日发(作者：)秋天吃什么水果去火
秋季到来，气候干燥，不少人都被上火困扰。那么秋天的适
合我们应该吃什么水果来去火呢?跟着小编一起来看看吧。
秋天去火最佳水果
1.杨桃
杨桃清热利咽、生津消烦。对上呼吸道炎症有很好的疗效，
可以用来治疗口疮、牙痛、嗓子疼初起等上火症状。将杨桃清洗
干净，横着切成五角星形状，直接生吃，就有清凉降火的作用。
2.山楂
山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。
孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。此
外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固
醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、
行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收
的功效。
3.葡萄
葡萄补气益肾、生津止咳。初秋时节吃些葡萄，有解内热排
毒的作用。女性多吃些葡萄，对美容养颜、调整气色有帮助。
4.梨
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。
具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上
呼吸道有相当好的滋润功效，每天吃上一到两个梨可有效缓解秋
燥。
5.柿子
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果
一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、
利肠、除热。
6.石榴
石榴生津止渴、清热解毒。秋季人们感觉口鼻咽喉干燥时，
吃些石榴，能达到生津润燥的效果。
7.枣
鲜枣维C含量高，脂肪低、膳食纤维、钾元素含量高。鲜枣
还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，具有
改善血脂、降低胆固醇，降血压的作用。鲜枣有健润脾胃、养血、
补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～
10个即可。
8.柑橘
橘子含有丰富的柠檬酸、维生素及钙、磷、镁、钠等人体必
需元素。生津止咳、润肺化痰作用。
9.猕猴桃
除了富含维C外，微量元素钾和铜含量也较高。其中的猕猴
桃碱可以加速蛋白质消化，保护肠胃。
除水果外，多吃新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好
的去火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也
有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、
金菊冲剂等对清火也很有效。
秋季去火汤
一、冬瓜汤
秋季上火的人多，这时候也可以适当利用冬瓜来为自己降火。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬
瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，
化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等诸多功效。冬瓜含
钾量也不错，有助于心脏病、糖尿病患者排尿，糖尿病患者多吃
冬瓜，可以增加代谢速度，降低血糖浓度。
煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连
皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿
效果。但需要注意的是，降火时也不能吃太多的冬瓜，以防吃得
过于寒凉造成肠胃不适、拉肚子等状况。
推荐食谱一：冬瓜排骨汤
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100
克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
做法：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干
水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、
干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后
加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
推荐食谱二：鲜莲蓬冬瓜甜汤
材料：鲜莲蓬1~2个、冬瓜500克、红糖适量。
做法：鲜莲蓬洗净，可切开多块;洗净冬瓜，连皮连籽切块。
一起下瓦煲，加入清水20XX年毫升(约8碗量)，武火滚沸后改
文火煲约1小时，下红糖续滚片刻便可。
二、梨汤
梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防
治秋燥的佳果。梨可以润肺降火，但梨性寒，生吃梨吃多了会伤
身，容易导致腹泻等。而把梨煮成汤后能使其寒性降低，而且润
肺、润燥、清火的作用更佳。
大量人煮梨汤时会削掉梨皮、挖去梨核。专家指出这种形式
并不行取，煮梨的时候要用整只梨，也就是梨皮和梨核一起煮。
因为梨核属酸，梨肉属干，梨皮在煮熟以后就成为味苦性寒，所
以能起到清除肺热的作用。
推荐食谱一：杏仁雪梨瘦肉汤
材料：雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，
食盐、水适量。
做法：将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟，然后
捞出，洗去表面的浮沫，沥干待用，将雪梨去皮去核后切块，杏
仁漂洗干净，红枣洗净后去核对半切开备用;将雪梨、猪腱子肉、
蜜枣、杏仁放入炖盅内，加入约1000毫升的清水，盖上炖盅盖
子，放入电炖锅内，加入适量的水，再盖上炖锅盖子，炖约2小
时后加入少许盐调味即可。
推荐食谱二：燕窝雪梨汤
材料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法：燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。雪梨去皮、
取梨肉并切小块。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加
盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
秋季去火蔬菜
1、海带
海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想
排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗
过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低
血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名
菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，
性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，
又能清暑解烦而止渴，用一点腊肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、莲藕
藕是个宝，因为藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳。
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生
素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力
作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。另外藕含有大量的
单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中
医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
4、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜
酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑
制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低
胆固醇，达到减肥强体的目的。
5、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热
解毒之功，对一些肺热咳嗽、便秘者是非常有效的。白菜中的纤
维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋
白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物
质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
6、西芹
西芹是芹菜的一个品种，其养生效果同芹菜有异曲同工之妙。
芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经，具有平肝清热、祛风利
湿的功效，对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。
西芹虽然与芹菜养生效果差不多，但由于西芹是外国品种，膳食
纤维的含量比国芹更剩一筹，如果秋季人燥火旺导致大便干结、
便秘等，多吃吃西芹能够良好通便。
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