均衡营养
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2023年2月13日发(作者：)四年级科学下册营养要均衡2教案教科版
第一篇：四年级科学下册营养要均衡2教案教科版
（教科版）四年级英语下册教案
第三单元食物3．营养要均衡
【教学目标】
1.初步了解没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我
们需要搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，
并保持合理数量。
2.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以
及集体的研讨，形成认识。3.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生
活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。
【教学重点】理解并研究如何才能均衡膳食。
【教学难点】学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。
【教学准备】为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科
书第48页)。教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图和课件等。【教学过
程】
一、创设情景，激发兴趣
师：同学们，今天老师给同学们介绍两个朋友。请说说他们的特
点。Ppt1.出示两个朋友的照片。学生说（高矮胖瘦）师：猜猜他们为
什么会这样？生：（预设引出偏食、挑食）Ppt2.出示两位同学的食谱。
让学生根据前两节课所学的关于食物中的营养等知识，找出食谱
的问题，Ppt3.营养状况（标准体重）计算公式：身高（cm）—105=
标准体重（kg）。
学生活动：学生计算自己的标准体重，再与自己的实际体重进行
比较，看看自己的营养有没有失衡。全班交流、反馈，得出挑食偏食
等原因。
师：我们应该怎么样吃东西才会健康的成长呢？我们从食物中获
取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，
这就是营养的均衡。（课件出示或板书课题）怎样搭配膳食才能获取
均衡的营养呢？Ppt4.引出课题：营养要均衡
二、参观宝塔，探究新知
师：那么怎样搭配膳食才能做到营养均衡呢？要怎么样才能生：
（预设如一些荤素搭配等说法）师：我们来参观一下膳食宝塔。Ppt5.
课件出示课本P47的膳食宝塔。
师：仔细观察看看这个塔有什么特点？
（a、由上到下逐渐增大；b、分为五层；c、每层有不同的种类，
数量不同。）
师：宝塔中有哪些食物？它们都含有哪些营养成分？这些营养对
我们有什么样的作用？Ppt6~10.课件出示
谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤
维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远
高于其它类食物。
蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增
强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。
畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；
肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄
取量。
奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，
奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。
油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身
体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。
师：这些食物每天的食用量是多少？
师：食物“金字塔”告诉我们健康饮食的方法是什么？
Ppt11.课件出示（油、盐、糖——少吃；肉、蛋、奶、豆——适
量、经常；水果、蔬菜、粮食——多吃。）
师：(小结)均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物
种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在
膳食中的地位和应占的比重。
三、利用知识，解决问题
师：同学们能不能根据今天所学的知识，为这两位同学设计一份
营养均衡的食谱呢？学生小组合作，完成配餐。交流反馈
师：这份食谱仅仅是这一天的搭配，我们如果每天都吃这些食物，
那么很快就会吃腻的，而且，我们每个人每天所需要的营养也是不一
样的，怎么办呢？
（四）课堂小结，布置任务
师：没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要
搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，并保持
合理数量。
师：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里
我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，
比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量
比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物„„在考虑到诸多因素的基础
上，制定出“我的膳食营养原则”。Ppt12。课件出示
我的膳食营养原则：1.荤素搭配。2.粗细粮搭配。
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5.最
近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。6.喝一些水；„„
四、课外延伸，作业安排
1.师：日常生活中，同学们可以像学校食堂一样，每一周为自己
制定一份营养食谱和膳食营养原则，要认真的遵循，做到不挑食偏食，
争做小小的营养大师。2.作业安排
五、板书设计：营养要均衡
挑食、偏食—→营养流失或过剩—→营养失衡合理的搭配食物
—→获取必须的营养—→营养均衡
第二篇：新教科版四年级上册科学2.6《营养要均衡》教案
教科版小学科学四上2.6《营养要均衡》教案
课题
食物中的营养
单元
二单元
学科
科学
年级
四年级
学习
目标
科学概念目标：
1.人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭
配膳食，保证营养的均衡。
2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。
科学探究目标：
1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以
及集体的研讨，形成认识。
2.有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息
科学地搭配菜品。
科学态度目标：
在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
科学、技术、社会与环境目标：
体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮
食。
重点
人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配
膳食，保证营养的均衡。
难点
有效的处理营养需求量和食物量之间的关系，根据处理后的信息
科学的搭配食物。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
1.新课聚焦
家长经常告诫我们不要挑食和偏食，这是为什么？
点拨：这是因为食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养
成分，只有不挑食、不偏食才能使我们获取更全面的营养成分。
人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养
成分。
【注意事项】
我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，这样才能保证我们
正常生活和成长，这就是营养的均衡。
【思考】
怎样合理搭配食物才有利于我们的健康呢？
板书课题《营养要均衡》刘老师工作室制作。
挑食、偏食会营养不良。
交流讨论
从营养均衡的科学概念入手，激发学生对食物搭配的兴趣。
2.科学探索
活动1：了解“平衡膳食宝塔”
1.“平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。是中国营养
学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。
“平衡膳食宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
2.阅读“平衡膳食宝塔”
①“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？
②哪类食物能支持我们的生长发育？
③哪类食物能使我们保持健康？
④“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？
3、阅读指导
（1）“平衡膳食宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几
类？
【明确】
共分五类：
①谷类
②蔬菜水果类
③禽畜肉、鱼虾和蛋类
④奶类及奶制品和豆类及豆制品
⑤油脂类。
（2）每一层食物的用量是多少？说明了什么？
【小结】
①第一层五谷类：主要含糖类，能提供能量。每餐都应该多吃。
每天应吃300克-500克，差不多3-4碗饭。饭、粥、各种粉面、面
包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。
②第二层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和
矿物质，帮助我们健康成长。每天我们应该多吃，蔬菜400克-500克
（2-3盘）；水果100克-200克（1-2个苹果的量）。完整的蔬果比
鲜榨的更有益，因为含有更多的纤维。
③第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类50克-100
克，鱼虾类50克，蛋类25克-50克。这一层食物含有大量蛋白质，
能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成。鱼类是最值得
推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。
④第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品：我们每天应适量吃，含
有蛋白质和脂肪：奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克。这一层
食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。
⑤第五层油脂类：热量高，能提供人体能量。我们每天应少量吃：
25克。油炸类食物也含有大量的油脂。脂肪对人体同样很重要，缺乏
会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞等。
（3）“宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律。“宝塔”
中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什
么道理？
【小结】
说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。
（4）水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，
才能满足身体生长的需要？
【资料】
我们每天至少要喝1200毫升的水。
（5）盐是维持人体正常发育不可缺少的食物。有的人喜爱菜淡一
点，有的人喜爱咸一点。你怎么看待这种现象？
【小结】
多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人
体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水
分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。
建议每天食盐量为3-6克。
播放视频《食物中的营养》
4.认识平衡膳食算盘
橘色算珠表示谷物，每天应该摄入5～
份;
绿色算珠表示蔬菜，每天
4～5
份;
蓝色算珠表示水果，每天
～
份;
紫色算珠表示动物性食物，每天
2～3
份;
黄色算珠表示大豆坚果奶制品，每天
份;
红色算珠表示油盐，每天
份。
儿童跨水壶跑步，表达了鼓励喝白开水，不忘天天运动、积极锻
炼身体的推荐
播放视频《中国儿童平衡膳食算盘》
活动2：依据“平衡膳食宝塔”检验自己“一天的食物”记录卡
对应“平衡膳食宝塔“中的食物名称，把自己”一天中的食物
“记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了。各种食
物的使用量与宝塔中的使用量是否接近。
对应到“平衡膳食宝塔”中。
同学们分析一下，今天的食物有需要改进的地方吗？
点拨：肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮
水量缺乏。
总结：没有一种食物含有人体需要的全部营养素。为了健康成长，
食物要多样化，不能偏食、挑食！
阅读“平衡膳食宝塔”
学生回答
回答，交流
讨论
查阅资料
谈观点
观看视频
阅读资料
观看视频
交流、讨论
具体认识膳食宝塔各层信息。
培养学生总结概括能力
通过认识平衡膳食宝塔和平衡膳食算盘，了解到人的生命活动需
要不同种类的食物,并从中获取多种所需的营养成分。没有一种食物含
有人体所需的所有营养成分，所以我们要搭配膳食,保证营养充足。
人体需要丰富的食物和营养，需要合理搭配才能获得必要的营养
成分。用自己一
天中的食物搭配与整体需要与“平衡膳食宝塔”比较,来了解均衡
膳食的意义和操作方法。
能利用所学合理配搭膳食营养。
3.科学研讨
研讨一：”平衡膳食宝塔“告诉了我们哪些信息？
教师点拨：
人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；
维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当地食用含有这类营养
成分的食物；为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、不挑食。
研讨二：说一说自己在饮食上有什么特点，是否存在问题。
肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量缺
乏。
研讨三：参照“平衡膳食宝塔”，对一天食物做哪些调整?
教师点拨：
根据“平衡膳食宝塔”的搭配标准，我们给“一天的食物”记录
中所吃的食物进行改进和调整，适量地增加了水果和蔬菜以及汤，这
样就能达到营养均衡。
为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们
应该制定什么样的膳食搭配原则？
我的膳食营养原则：
1.荤素搭配。
2.粗细粮搭配。
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4.最近运动量比较大，需要多吃糖类
食物，补充足够的能量。
5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
交流、讨论、回答
交流、讨论、回答
交流、讨论、回答
通过交流、讨论，对今天所学的知识进行归纳总结，学生们能够
用简要的语言描绘“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息，通过对一
天的食物的分析改进，知道
我们要科学地进行饮食搭配，均衡地获取营养。
4.拓展提高
营养不合理会有怎样危害？
多吃盐，血压高
肉类吃多，易血脂高
暴饮暴食，消化不良
糖果多吃，牙疼
猜测
交流
讨论
了解营养不合理对我们身体健康造成的损害。
作业布置
完成同步练习题
课后作业
课堂小结
通过这节课的学习，我们知道没有一种食物含有人体所需的所有
营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足；搭配膳食营养
要做到品种多样，并保持合理数量。在科学探究中，通过阅读资料的
方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认
识。在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
思考小结内容，巩固学习知识。
板书
2.6
营养要均衡
板书设计
第三篇：营养要均衡教案
营养要均衡
一、谈话导入。
师：同学们，最近几节科学课我们都在研究着一个重要的问题—
—吃。（吃什么？怎样吃？）通过前面的学习我们知道，人每天需要
吃很多种类的食物，从中获取各种各样的营养物质。（你还记得食物
中含有哪些营养成分吗？它们分别蕴含在哪些食物之中？）那么对于
这些有营养的食物，是不是我们爱吃什么就一直吃，或者哪种食物的
营养成分最高我们就光吃什么呢？那我们应该怎样吃才科学、才能吃
出健康的身体？（板书课题）
二、探究新知。
1、“什么是营养的均衡”。（1）齐读课本第一段。（2）板书：
合理搭配。
2、“营养均衡的标准”。
（1）师：怎样合理搭配食物，才能获取均衡的营养呢？我国营养
学会为我们提供了这样一份均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择
食物、获取均衡营养提供参考。（课件出示）
（2）师：认真观察，你从图中能得到哪些信息？（学生自由发言）
（3）师：这个“宝塔”共分五层，包含了我们每天应吃的主要食
物种类。“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中所占的位置不同，
说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重不同。
（4）小组合作讨论：“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？哪
类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？（课件
出示相关问题）（5）抽生发言，汇报交流。
（6）师：“宝塔”中哪些食物的食用量较大？哪些食物的食用量
较小？说明了什么？（学生发言，教师板书）
（7）小结：我们现在正处在长身体的重要时期，只有获取营养均
衡的食物，才能使我们的身体健康成长。
2、“搭配膳食营养”。
（1）你能够用今天所学的知识制定一份合理的一日三餐的菜单吗？
小组合作，制定一份营养均衡的“一日三餐”，争当“小小营养师”。
（课件出示相关的要求）
（2）小组代表上台展示，师生共议。（展台演示）
（3）师：要让我们的身体健康成长，不光一天的食物要营养均衡，
更要保持长期的营养均衡。为此，我们可以为自己制定一份膳食营养
原则。（4）学生自学课本，着手制定。（课件出示相关提示）（5）
抽生发言，全班交流。
三、全课总结。
师：同学们，通过这节课的学习，我们才知道吃食物还有这么高
深的学问。但要想保证健康，光有均衡的营养还是不够的，我们还应
该注意饮食卫生，多运动。此外，水是生命的重要组成成分，每天必
须补充足够的水分，这样才能让我们拥有健康的身体，保持充沛的精
力。
板书设计：
3.3营养要均衡
脂
少吃
合理搭配
奶、豆、肉、油蛋
适量吃、经常吃
果
多吃
谷类、蔬菜、水
第四篇：营养要均衡教案
《营养要均衡》教案
学习目标：
一、学习“膳食宝塔”，使90﹪的学生“认识”到没有一种食物
含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食保证营养的充
足。
（依据：
1、课准中涉及知识的具体目标时可以用“认识”等词语来描述，
（50页）
2、教学内容上是在承接前面学习食物中含有各种营养的基础上学
习的。）
二、以“膳食宝塔”为教学实例，让90﹪学生能够通过阅读资料，
获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成正确的认
识——营养一定要均衡
（依据：
1、“膳食宝塔”在本课中起的重要作用，是教学的重点２、根据
课标中通过搜集、整理、分析培养学生探究能力的描述确定的目标
（８页））
三、使80﹪的学生通过对“一天均衡膳食”的制定、分析与研究，
学会合理搭配膳食，做到均衡营养。感受到理性思考的重要性。建立
健康生活的意识。（依据：
1、本课是单元教材前面几课教学内容的延伸，要求学生在认识到
营养要均衡的重要后，逐渐养成均衡营养的习惯
2、课标中对于学生探究能力培养的表述中明确指出学生在经历探
究的过程中要获得一定的情感体验.）
教学重点：
理解均衡营养的重要性。（依据：教材显示，学生认识到均衡营
养的重要性是学生学会合理均衡营养的前提，因此我以此为教学重点）
教学难点：
让学生通过“搭配一天的膳食营养”学会合理搭配膳食营养，建
立健康生活意识。
（依据：
1、本单元教材内容以及本课教学内容的特点无论是学习“一天的
食物”还是“食物中的营养”其目的都是为了让学生学会合理均衡的
搭配膳食营养的2、课标中指出涉及科学探究能力的内容要以“会”或
者“能够”等词语来描述，所以我以此为教学难点。）
教学准备：
1、均衡膳食食物搭配记录表（参照教科书第48页
2、均衡膳食宝塔资料、挂图、照片。
（依据：直观的教具便于学生获得直观的感性认识）教学过程：
一、创设情景，激发兴趣
谈话引入：同学们，老师给大家介绍两个朋友，学生说说他们的
特点。猜猜他们为什么会这样？
我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证
我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）只有营养均
衡，我们才不会出现偏胖或偏瘦的情况，怎样搭配膳食才能获取均衡
的营养呢？
（二）探究过程
1、营养均衡的标准
（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以
为我们选择食物，获取均衡营养提供参考。
（2）小组阅读探讨：
1、“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？
2、支持我们生长发育的是哪类食物？
3、能使我们保持健康的是哪类食物？
4、“宝塔“中不同种类食物用量的多少，又告诉了我们什么？
（2）全班交流
各小组代表交流发言，相互补充。
师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物
种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在
膳食中的地位和应占的比重。（达成学习目标1、2）
2、搭配膳食营养（1）小组活动
出示挂图：将我们一天中的食物记录卡按照宝塔各层食物的分类
进行摆放。学生板演，把卡片贴在黑板宝塔上。
与均衡膳食“宝塔”图对照，看看黑板的食物搭配与食物均衡膳
食“宝塔”有什么不同？找找膳食中哪些不合理？把这份食谱改进一
一下？
学生板演。
看看你的食谱中有没有这些问题，把你的食谱修改一下。学生汇
报。（2）探讨膳食搭配
过渡：这份食谱保证了我们一天的营养均衡，如果我们每天都吃
这些食物，是会吃腻，既要让我们的身体保持长期营养均衡，还要适
当换些口味，也就是既改变每天的食物种类，又保证每天的营养均衡。
我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，
比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素，这几天运动量
比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物-----在考虑到诸多因素的基
础上，制定出“我的膳食营养原则”。
（3）就同学们参照教科书48页的“我的膳食营养原则”制定你
自己的膳食营养原则。（达成学习目标3）
（4）学生交流、汇报。
（三）课外延伸
1、这节课我们学会了怎样合理膳食，才能均衡营养，为了家人健
康，给你的家人设计一份均衡膳食。
2、请按自己的食谱实践，希望同学们合理饮食，保证营养均衡，
做一名健康，有活力的孩子。
第五篇：营养要均衡教案
科学学科集体备课教案
3.3、营养要均衡
教学目标
科学概念：没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我
们需要搭配膳食，保证营养的充足。搭配膳食营养要做到品种多样，
并保持合理数量。
过程与方法：通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自
己的分析以及集体的研讨，形成认识。
情感态度价值观：
在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。通过对均衡膳
食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。教学重点
理解并研究如何才能均衡膳食。教学难点
学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。教学准备
为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。
教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。教学过程
一、引入：
我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证
我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳
食才能获取均衡的营养呢？
二、探究过程：
1、营养均衡的标准
（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以
为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
（2）小组阅读探讨：“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？
支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？
“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?
（3）全班交流
各小组代表交流发言，相互补充
师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物
种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在
膳食中的地位和应占的比重。
谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤
维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食自然总摄取量远高
于其它类食物。蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及
纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。
畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；
肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄
取量。奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素
等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。
油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身
体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。
2、搭配膳食营养（1）小组活动
将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行
摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡
膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？将改进后的食物
搭配记录下来，完成下表。一天的食物
早餐：午餐：晚餐：（2）展示交流
投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。
（3）探讨膳食搭配
过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间
里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条
件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运
动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物……在考虑到诸多因素的
基础上，制定出“我的膳食营养原则”。
参考示例我的膳食营养原则1.荤素搭配。2.粗细粮搭配。
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5.最
近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。6.喝一些水；
三、课外延伸
请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。教学反思：
本节课课堂气氛较好，大部分学生都有机会回答问题，而且学生
对学生的内容较感兴趣，对于难点把握的较好，学生能参与到课堂中，
教学有效率，在课堂中注重对学生质疑能力的培养，学生各抒己见，
而且课堂上注意给学生充分的鼓励与肯定，教学设计步骤清晰，理论
联系实际，形象直观。怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？课本给
我们呈现了一幅膳食宝塔图，读懂这幅图的含义，是学生活动的基础。
因此，在这个学习过程中，我让孩子们通过看书阅读理解图义，辅以
老师的讲解，帮助学生建立均衡营养的认识。由于宝塔中营养搭配是
一天中食物营养标准，具体到各餐中该怎样搭配呢？在搭配膳食营养
活动中，让学生利用已有的一天中食物搭配与均衡膳食宝塔进行整体
比较，关注每一餐是否也注意到各种营养均衡了。比如：早餐很多同
学是米粉+肉，通过比较反思，发现营养不均衡，缺少维生素，应补充
蔬菜或水果。通过阅读讨论膳食原则，同学们对均衡膳食有了一个新
的理解，从小树立健康生活的意识。
在营养宝塔图中，首先教师要作一定讲解，再由学生回答，这是
本课的一个难点，是学生学习的基础。学生在读懂了这个图以后，就
会与自己的饮食进行比较，另外把食物进行分类，也可以用直观的方
法，进行一定的练习，最后设计晚餐，选择几名学生的设计点评，最
后，理论联系实际，提出一些关于营养的问题。