食堂承包投标书
一次性手术衣-食堂整改报告
2023年2月15日发(作者：夜空的寂静钢琴谱)精品文档
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食堂承包招标书范文
写投标书之前,必须对招标的项目作周密的调查研究和
精确计算,了解市场信息,知己知彼,成本核算合理,报价不
高不低,既有竞争能力,又能取得一定利润。下面是小编为大
家整理的食堂承包招标书范文，一起来看看吧!
食堂承包招标书范文一招标单位：扬州大学后勤服
务集团饮食服务中心
招标项目：瘦西湖校区食堂三楼2010年度经营权
一、基本概况
1、瘦西湖校区食堂三楼，整个校区共6000名左右各类
学生，基本设施齐全。(详情可实地考察)
二、投标条件及须知
1、投标主体
⑴经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证
照合法、齐全，注册资金50万元(含50万元)以上。近3年
内有从事高校学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无
食物中毒等食品安全事故发生。
⑵高校学生食堂餐饮企业，各项证照合法、齐全。以往
经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
⑶饮食服务中心员工，注册成立独立法人资格的个体餐
饮企业，注册资金10万元(含10万元)以上，有承包经营学
校食堂经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发
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生。
、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受
委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经
验。
、投标人必须提供以下材料：
⑴个人简历(主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖单
位公章);⑵身份证及复印件;
⑶健康证明及复印件;
⑷营业执照、卫生许可证原件;
⑸受委托人提供委托授权书;
⑹近3年从事高校学生食堂经营的业绩证明(需加盖单
位公章)。
、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费100元及投
标保证金10000元，资料费不退。中标单位的投标保证金自
动转为履约保证
金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标
保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投
标保证金将不予退还：⑴在截至日期后送交投标文件的;⑵
中标而拒绝签订协议的。
三、管理要求
1、租赁者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不
能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其
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租赁资格，并给予经济处罚或诉讼法律。
、餐厅、操作间、室外楼梯等均属于租赁者管理范围，
租赁者保证租赁区域卫生、整洁。工作人员要遵守餐饮法规
以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与
师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出
处理意见。
、卫生检疫、工作人员体检等费用均由租赁者自理，因
租赁者管理不善造成师生食物中毒，由租赁者负全部责任。
、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到市卫生监督
所制定的标准，集团有权监督，并定时检查。
、保证一日三餐正点，足量、优质、做到品种多样、饭
菜价格合理，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准
出售变质、变味以及剩饭菜，学校伙食管理委员会将定期或
不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格以及服务情况并
将有关信息通知租赁者，租赁者应虚心听取意见，采取措施
及时解决不良现象。
、学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、
服务质量、饭菜价格进行监督检查。
、食堂水、电、煤气、蒸汽由租赁者负责。操作间的大
型灶具等由学校提供，低值易耗用具由租赁者自行解决。租
赁期结束后，学校不承担其转让工作。
、租赁者经营所需其它设备由租赁人自备，特殊装修、
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改造，租赁人须征得扬州大学后勤服务集团同意后方可实
施。租赁期结束后，集团不承担任何转让工作。
、租赁者必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具
设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、
维修的费用由
租赁者负责。租赁经营期满后，保证房屋、设备、设施、
墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。
10、生产所需所有原材料由饮食服务中心采供部统一配
送，租赁者不得私自从市场采购，如发现私自采购原材料，
集团将给予租赁者采购物资价值5倍的经济处罚。
11、租赁者经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》
要求，依法用工。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。
12、租赁者负责生产场所的消防安全工作，服从我校职
能部门的统一管理，确保消防安全无事故。
四、投标书编制
1、投标书的组成(按照以下顺序编制投标书：如属个人
投标，尽可能多提供与之相关的材料)
P1、企业概况
P2、法人代表或法人代表授权书。
P3、餐饮企业营业执照复印件。
P4、卫生许可证以及企业代码复印件。
P5、阐述投标食堂经营方案。
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P6、经营优势和近三年的餐饮经营业绩说明。
P7、安全承诺书。
P8、管理骨干一览表以及资质证明材料。
、投标书要求
⑴投标书要求A4纸编制。投标书应打印，不得有加行、
涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。
⑵投标书要求有两本。正本一本，副本一本。密封后在
规定时间内送到后勤服务集团饮食服务中心办公室。
⑶投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，
投标书送达后，不得撤回或修改。
五、投标风险及履约保证金
1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投资
成本增加的后果。
、需交纳履约保证金人民币五万元。
、履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》、违
反校内外有关管理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内
不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人，给学校或师生
造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现象，合
同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数奉还。
六、发标、投标、开标、评标的时间和地点
1、发标时间：20**年1月25日
、发标地点：扬州大学荷花池校区食堂三楼饮食服务中
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心办公室
、投标时间：截止到20**年1月27日下午五点
、开标时间：20**年1月28日
、开标地点：饮食服务中心会议室
、评标：招标方组成评标工作小组，对投标文件进行评
估。
七、评标原则
1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的
规模、经营信誉。现经营学校食堂各方面优者将在下一期租
赁中优先考虑。
、资金保障的可靠性。
、技术力量及后续经营的稳定性。
、按时开业的可信性。
、最低标的额为13万元，价格高者优先。
八、中标通知
经学校招标工作小组审查、评估、论证后通知中标单位，
双方在开标后当天以签定合同的方式确定，并同时交纳风险
保证金。
食堂承包招标书范文二尊敬的各位领导您好：
我把关于承包贵校学生食堂的具体工作实施细则及经
营方针、管理措施等，简要汇报如下：
一、经营方针
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以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品
种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本
原则;听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，
按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师
生满意。
二、管理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食
堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。
不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定
要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干
净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食
品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、
煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放
心，吃得舒心。
、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭
菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天
重复的饭菜不上柜台。
、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，
并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤
洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不
留胡须。
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、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前
消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。
确保卫生安全。
、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地
面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档
分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类
保存)。
、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导
和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。
、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期
间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串
岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在
公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿
着工作服去厕所。
、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格
执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走
水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。
三、人员配备及要求：
1、根据饭堂岗位需要科学的合理配置。
、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不
定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。
、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校
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方的实际需要。
、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高
他们的素质和能力。
、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出
新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。
四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通
一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建
议。
二是定期了解师生对食堂的意见和建议。
三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖
不欠。
四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监
督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。
食堂承包招标书范文三经公司研究决定，将公司食
堂对外进行承包，为充分体现公开、公正、公平的原则，现
就公司食堂承包向社会进行公开招标，欢迎具备招标公告中
条件的企业前来投标。
一、招标人：
XX汽车制造有限公司。
二、招标项目：
1、用餐时间：每周星期一——星期五中午用餐;
、用餐标准：5元/人餐;
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、用餐人数：200人以上;
、经营承包期限：一年。
三、招标形式：
公开招标
四、招标原则：
1、公平、公开、公正的原则;
、择优录用的原则;
、实事求是的原则。
五、投标人必备资质要求
1、具有独立的法人资格;
、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代
码证;
、具有独立的卫生许可证;
、具有三年以上食堂经营经验(须提供业绩证明材料)，
并有一定规模和操作队伍，熟悉饮食卫生、防疫等相关的法
规知识，经营优势明显，实力强，能承担民事法律责任能力;
、身体健康，遵纪守法，诚信明礼，在以往餐饮经营管
理中无食品卫生、违纪、违法等不良记录;
、投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授
权书》;
、如果是个体投标必须挂靠具有法人营业执照的餐饮企
业或让其做担保。
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六、风险保证金：
1、签订合同时缴纳风险保证金：人民币壹万元。
、风险保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》或
违反合同或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常
营业，给工厂造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无
上述现象，合同期满后，若无不良记录，其风险抵押金无息
如数退还。
七、投标须提供的文件
(一)证件
1、企业法定代表人证明书或授权委托书原件;
、企业法人营业执照(副本)原件和一份复印件(原件验后
立即归还，复印件须加盖报名单位公章以备存查，下同);
、税务登记证(副本)原件和一份复印件;
、企业资质证书(副本)原件和一份复印件;
、餐饮企业经营的卫生许可证;
、从业人员健康证及复印件;
、投标人资质证书(毕业证、厨师证书或相关专业职称证
书)及复印件;
、授权委托人及投标人的公民身份证原件和复印件;
、如果是个体投标由具有法人营业执照的餐饮企业担保，
提供担保书原件。
(二)方案
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1、公司概况及以往工作(经历)经验介绍、业绩证明、
经营优势;
、食堂经营方案，包括：
1)经营思路;
)经营方式及品种：包括原料的采购、卫生保障、饭菜质
量、花色品种等方面。
)人员配备;
)服务承诺;
)管理措施;
、双方的责任、义务;
、双方的筹备工作及时间进度。
八、试餐
为了实际考察投标人做餐的质量、分量、味道、卫生、
服务的标准、水平和能力，投标人须自己采购物品(费用由
公司按标准支付)，到公司按其承诺的标准试做一餐，由用
餐人进行评比。
1、用餐标准：5元/人餐;
、用餐人数：30人(以通知为准);
、用餐时间：以通知为准
九、发标、投标、试餐、评标时间地点
(一)发标报名时间、地点、联系人
1、发标时间：
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、报名地点：XX汽车制造有限公司总经办
、联系人：
(二)投标时间时间、地点、联系人
1、投标时间：
投标人在递交投标书时，须向招标人交纳保证金500元。
未中标单位的保证金将无息返还;中标单位若不响应中标通
知，其保证金不返还。
、报名地点：XX汽车制造有限公司总经办
、联系人：
(三)试餐时间、地点
1、试餐时间：
、试餐地点：XX汽车制造有限公司食堂
、联系人：
(四)评标时间、地点
1、评标时间：
、评标地点：XX汽车制造有限公司三楼会议室
九、竞标程序
1、投标单位人到公司总经办索取招标书;
、投标人编写投标书，并将标书和各种资质证书，交公
司总经办;
、评标时，投标人现场陈述，并现场答辩，
、公司组成评委会，对每个投标人现场打分，并进行排
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名;
、投标人试做一餐，由用餐人进行评比;
、总经办将评标结果、用餐人意见报总经理，综合评定
后确定中标单位。
、通知中标单位，双方签订正式合同，主要条款见正式
合同。
郑跃东0**年8月26日
食堂招标考评表
投标单位(编号)：
考评人：0**年月日
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