2024年1月9日发(作者：)
岩茶大师刘锋养成记成就大师的初心是“爱茶”
说到武夷山的制茶技艺高手，大家的第一反应肯定是非遗传承人，作为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，刘锋就是这样一位技艺广受肯定、为人备受尊重的手艺人。
说到武夷山的制茶技艺高手，大家的第一反应肯定是非遗传承人，作为首批国家级非物质文化遗产--武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，刘锋就是这样一位技艺广受肯定、为人备受尊重的手艺人。
不管是这些年的茶界传说“王威王”，还是“金佛”、“千年拜”茶等等，很多刘锋的铁杆粉丝聊起他家的茶都如数家珍，这些产品的品种居然都不是肉桂、水仙、大红袍等大宗品种，而是刘锋与其子刘峥陆续选育的品种。在武夷山，制茶牛人大有人在，但像他们这样自己选育、培育品种的却很少，一个品种从选育到适制再到量产要经历漫长的过程，其中需要花费大量的时间、金钱、人力成本，这不是一般人能够承受的。所以可以这么说，刘锋是武夷岩茶兼具选育与制作技艺的传承人。
另辟蹊径，当家品种自己选育
刘锋高中毕业以后便开始了以茶为伍的生涯，从1980年进入五夫茶叶站开始，就一路从兴田茶叶站、武夷茶叶站、武夷山茶叶研究所再到武夷山市茶叶局，开启数十年的茶叶研学之路。
在茶叶站工作是个铁饭碗，多数人的状态是做完自己的工作，早早回家休息，而年轻时的刘锋却把自己的休闲时间花在了选育茶树品
种、跟茶师学习制茶工艺上。“当时我的工作让我可以很轻松地接触到很多技艺高超的茶师，谁的茶做的好，我就跟谁学，甚至细到哪个环节做得最好，我就学他的这个环节，通过几十年的学习和实践，我就形成了自己的制茶技艺和风格了。”作为武夷岩茶制作技艺传承人，刘锋的技艺是集百家所长所练就。
也正是因为当时茶师们对刘锋的倾囊相授，使他后来在教授、传播岩茶制作技艺时也能做到毫无保留，成为备受尊重的制茶大师。这些年伴随着岩茶的大热，来武夷山求学岩茶的人越来越多，而刘锋对求学者也是毫无保留的教授。有一个茶季，武夷山来了一整个茶学班的学生，刘锋厂里分了两个学习的名额，结果去别的茶厂有的还在停留在看的阶段，而到他厂里的学员俩第一天就可以上手20万一桶的鲜叶，还边做边教，后来很多学生都跑到他厂里来学习。
