黄简书法讲座第11课笔记：认识墨汁（1）
书法要用墨汁，墨汁的好坏，对作品影响很大，这墨汁，除了水分以外，还有些什么成份呢？明代宋应星在他的名著《天工开物》中说：“凡墨，烧烟，凝质而为之。”所谓烧烟，指烧木头或者油料，以取得碳粉，又称烟煤，烟炱（tái），也就是作为黑颜色的碳黑。凝质就是胶，通常是用动物胶。也就是说，碳黑，胶质和水，是墨汁的三大主要成分。
1.先讲讲碳黑，木材经过不充分燃烧，就会产生大量的浓烟，烟粒就是碳黑。碳在自然界有三种存在形式：钻石、石墨和煤。碳黑是碳不定形的粉末。作为广泛应用的黑颜料，性质稳定，被覆力极强。
1.1天然碳黑——石墨
在人们掌握造碳黑以前，古代还用过石墨。石墨是天然的碳，比较软，容易磨成粉。晋朝陆云写信给哥哥陆机，说“曹公（就是曹操）藏石墨数十万斤”。可见到魏晋时期，还在使用石墨写字。明初陶宗仪《南村辍耕录》说：“上古无黑，竹梃点漆而书”。竹梃就是小竹棍，
点漆来写字。“中古方以石磨汁”。用两块石头磨墨汁。这是汉代的砚台，相当的简陋。和现在砚台不同的是，另有一块研石。把石墨或者烟煤粉末放一点在砚台上，加上水，用研石按住磨成墨汁。
陶宗仪又说：“至魏晋时，始有墨丸，乃漆烟、松煤夹和为之。”从现在考古实物来看，墨丸使用早得多。把漆烟、松煤加在一起，证明已经懂得用胶了。1983年，广州象岗山西汉南越王墓出土了三方砚，这是其中的两方，此外还出土了4300粒墨丸。1973年山西还发现过春秋时期制作的石砚和墨丸。时代很早。在砚台上放几粒墨丸，和水一起，就可以磨制墨汁。想起来孔子、老子、庄子，大约也是用类似的方法吧。 1.2松烟
后来掌握了烧木取烟的技术，可以取得更高质量的碳粉，大约从东汉开始，一直到明代，松烟都是制墨的主要原料。宋应星《天工开物》说，当时制墨：“取松烟为者，居十之九”。成为主要方式。松烟是烧松树取烟，在伐木前，先要把松树的胶香（也就是松香）流掉。如果松香没有流掉，烧出来的烟，就有粘结之病。流松香的方法，并不难。在松树根部凿一小孔，放入一小灯盏，慢慢加热，松树的胶液，就会倾流而出。然后把松木放入窑中，点火燃烧，这种窑长达十几丈，从头到尾，顶上设有几个小孔，烟粒会留在内壁上，余烟最后从小孔中飘出。据《天工开物》说：窑火要烧好几天，等停薪冷却以后，就可以入窑刮取碳黑了。最远的地方为清烟，这就是做上等墨的原料。中间一点叫混烟，只能做普通的墨。近头刮取下来的粗烟子，加工研细以后可以印木版书。接近门口的粗烟，只能做油漆、粉刷。
1.3油烟
除了烧松木，也可以烧油取烟。用油烧烟，油是什么油呢？明朝有个苏州文人沈继孙，会自己制墨。写过一本《墨法集要》，其中说：“古法惟用松烧烟，近代始用桐油、麻子油烧烟。衢人用皂青油烧烟，苏人用菜子油、豆油烧烟，以上诸油俱可烧烟制墨”。这样我们
知道了，明代普通就是烧桐油、麻子油、皂青油、菜子油、豆油。其实还有猪油、漆油等。他又说：“但桐油得烟最多，为墨色黑而光，久则日黑一日。余油得烟皆少，为墨色淡而昏，久则日淡一日。”桐油烟成本轻，效果好。烧油烟的方式，照《天工开物》四库本的插图来看，和古时候点油灯差不多，把油盏放在下面的架子上，上面放一块板，慢慢板就变黑了，刮下来就是碳黑。桐油一斤，大约可得一两碳黑。但是用板收集烧烟，效率不高，后来改进的方式，是用碗或者瓦盆，下面放油燃烧，上面覆盖收烟。日本烧油烟的方式，和中国差不多。下面油盅点火，上面合一个盖子以收烟。烧油烟的方式比松烟简单，清代油烟非常流行。
1.4工业碳黑
现代工业大量使用工业碳黑。譬如汽车轮胎、电池等等。制取的方法有多种，用天然气、乙炔、塔底油等为原料，可以用分解法，未必需要燃烧。现在市面上有不少墨汁，就是用工业碳黑制造的。古代刮取碳黑以后，还要水浸。宋应星《天工开物》说：“凡松烟造墨，入水久浸，以浮沉分精粗”。就是烟粒长久浸泡以后，有沉有浮，用这样的方法，可以得到最精细的碳粉。
简言之
魏晋以前：曾用石墨
明代以前：松烟占九成，清代油烟渐多
现代：工业碳黑
主要是以上四种，当然也有其他材料。就专业性而言，松烟制作是一个里程碑。质量也非常好。油烟制作的工艺比较简便，但普遍使用的时代比较晚。最方便，最简单当然是工业碳黑了。但是颜色就有些差别了。
2.胶质
墨汁的第二个主要成分，就是胶质。通常用动物胶，如鹿角胶、牛皮胶、鱼鳔胶等等。碳黑性质是稳定不变，动物胶却是不稳定，所以宋代晁说之《墨经》说：“凡墨，胶为大，” 就是制墨工艺，加胶最重要。“有上等煤而胶不如法，墨亦不佳。如得胶法，虽次煤能成善墨。” 煤就是烧烟得到的碳黑。煤好，胶法不好，这样的墨还是不行。煤次，胶法好，次等煤也可以做出好墨。
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