饮料大全
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2023年3月20日发(作者：楼梯钢筋布置图)时尚饮品大全
慕斯果冻
主料：糖、打泡鲜奶油各100克，白明胶粉、果膏、纯净水、水果各
适量
教您慕斯果冻怎么做，如何做慕斯果冻才好吃
1.纯净水、糖装入容器，小火烧沸，慢慢加入白明胶粉，然后加入打
泡的鲜奶油，装入容器至1/4处。
2.取适量的果膏加入拌匀，用水果或巧克力装饰即可。
牛奶巧克力慕斯
工艺：冻
主料：慕斯粉300克，牛奶200克，巧克力粉、鲜奶油、水各适量。
教您牛奶巧克力慕斯怎么做，如何做牛奶巧克力慕斯才好吃
1.慕斯粉和水煮沸，加入巧克力粉、牛奶，稍凉，加入打至半发状的
鲜奶油拌匀。
2.舀入塑料杯，进冰箱冷藏，待凝固即可。
柠檬鲜奶冻
工艺：冻
主料：果冻粉300克，糖500克，柠檬汁、鲜牛奶、水各适量。
教您柠檬鲜奶冻怎么做，如何做柠檬鲜奶冻才好吃
1.水烧沸，加入柠檬汁、糖，再烧沸后冲入一半果冻粉中拌匀。
2.鲜牛奶烧沸，加少许糖，冲入另一半果冻粉中搅匀。
3.将一份液体盛入不锈钢盘中，至冷却凝固后，再放入另一份液体，
重复多次即可
琥珀冻
主料：果冻粉300克，糖400克，炼乳100克，焦糖色、水各适量。
教您琥珀冻怎么做，如何做琥珀冻才好吃
果冻粉先加沸水，然后加焦糖色，再加糖，最后加炼乳拌匀，稍凉，
冷藏至凝固即可
水果杯
特色：甜香清爽。
主料：苹果500克，香蕉250克，梨100克，橘子250克，罐头菠萝
100克，樱桃50克，白糖300克，白兰地酒50克，清水500克，蓬松奶
油150克。
教您水果杯怎么做，如何做水果杯才好吃
1.将各种水果洗净，去皮、核，切成0.7厘米的小丁（樱桃除外）。
2.将锅刷净入水，加入糖烧开，打去浮沫，盛入容器晾凉。下入各种
水果丁、白兰地酒调匀。食用时，将
其盛入高脚杯，挤入蓬松奶油，放入樱桃点缀即成。
提示：在制作中也可用各种水果罐头直接切丁配制，入冷柜保鲜层冷
藏，使食用时清凉爽口。以此方法，还可制作多种单一品种的水果杯，如
"西瓜杯"、"橘子杯"等等。
罗木酒冻
工艺：冻
特色：甜香清爽。
主料：罗木酒150克，白糖300克，结力片50克，清水1000克，蓬
松奶油150克。
教您罗木酒冻怎么做，如何做罗木酒冻才好吃
将结力片用冷水泡软。将锅刷洗干净，下入清水、白糖和泡软的结力
片。以文火熬至全部溶化，将其过滤入容器内，晾凉后下入罗木酒调匀，
盛入模子内。下入冷柜保鲜层，使其凝固。
食用时，将酒冻扣入盘中，挤上奶油花即成。
提示：以此法可制成各种冻子，如"可可冻"、"咖啡冻"、"牛奶冻"、
"大米冻"，以及各种水果冻等等。
绿茶咖啡
口味：清香味
主料：绿茶粉,咖啡
教您绿茶咖啡怎么做，如何做绿茶咖啡才好吃
这是最具有东方风味的花式咖啡，做法也非常简单。咖啡的浓烈混合
了绿茶的清香，完全不会有冲突的感觉，相反，你一定会惊叹于它的和谐。
首先要准备一些绿茶粉，你可以把那此比较干燥的绿茶磨碎；如果是
含水量比较大的绿茶，你可以把它们切碎。
然后就是依自己的口味煮一杯咖啡，浓淡均可。
最后把咖啡倒入杯中，在液体表面放一勺鲜奶油，再在奶油表面撒一
些绿茶粉末。
绿茶咖啡中可以放少量的砂糖，这样可以刺激绿茶散发出更多清香。
周末的下午，当房间中弥漫着咖啡和绿茶混合的香味时，你犹如置身
雨后的竹林，清新怡然
玉米汁
主料：玉米
教您玉米汁怎么做，如何做玉米汁才好吃
一、工艺流程
选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--
→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→
封罐--→杀菌--→冷却--→成品
二、操作要点
1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜
玉米。
2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定
色泽、改善组织和风味。
4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液
用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中
备用。
6．配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜
1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水
8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热
溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7．调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使
其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8．装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。
然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30(秒)。
9．冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库
中存放一周后检验产品，然后包装出售。
提示：玉米汁饮料是一种营养保健型饮料，生产工艺简单，成本低，
风味清香可口，适合于男女老少饮用，具有很大的市场潜力。
酸梅汁
主料：乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶
10克
教您酸梅汁怎么做，如何做酸梅汁才好吃
按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大
枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适
量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分
钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖！兑水1~2倍，加冰
或冷藏最佳.有很好的开胃消食的作用,讲究的熬制酸梅汁要用铜锅。
芒果牛奶汁
主料：成熟的芒果一个,鲜奶约300cc
辅料：蜂蜜少许，碎冰少许
教您芒果牛奶汁怎么做，如何做芒果牛奶汁才好吃
1.将芒果洗净,削皮除果核後切成块状放入果汁机内
2.加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中
3.加入碎冰调匀即可饮用
珍珠奶茶
主料：糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠
少许
教您珍珠奶茶怎么做，如何做珍珠奶茶才好吃
1.将奶精用少量热红茶融化。
2.并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3.再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4.珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5.将珍珠放入杯中即可
推荐：果粉用草莓味，巧克力味的味道比较好。原味珍珠奶茶不需要
加果粉
提示：如果做冰奶茶，可加冰块搅拌至冷即可
甘蔗马蹄糖水[
主料：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉
10克
教您甘蔗马蹄糖水怎么做，如何做甘蔗马蹄糖水才好吃
一、甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，红枣洗净。
二、用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清
水，加盖。
三、将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成。
芒果布甸
主料：芒果4個、淡忌廉100克
辅料：清水75克、糖55克、魚膠粉18克、鮮奶250克
教您芒果布甸怎么做，如何做芒果布甸才好吃
1.將3個芒果去皮去核，放入攪拌機打成醬汁備用。
2.將芒果醬、淡忌廉、清水一同混合煮滾，加入糖、魚膠粉混合，再
煮滾，熄火，加入鮮奶。
3.另１個芒果肉切成粗粒，並放於奶糊中攪勻，分別倒入喱模雪凍即
成。
抹茶慕司
主料：吉利丁片9片、红腰豆1瓶、淡奶油130g、白砂糖80g、鲜牛
奶400g、蛋黄2个、抹茶粉4g。
教您抹茶慕司怎么做，如何做抹茶慕司才好吃
1.将红腰豆放入豆汁机中，放入糖、鲜奶搅拌均匀。
2.取一手提锅将它们加热至50度，放入一片吉利丁片，倒入杯子的1/3
3.取抹茶粉2g、糖50g加入牛奶搅拌均匀，放入蛋黄，再加入吉利
丁片2片，加热至80度
4.将冰的淡奶油过滤，慢慢加入倒入杯子的2/3
5.将抹茶粉2g、糖60g、水300g加热至30度，加入剩余的吉利丁片，
再加热至80度，冷却后倒入杯中
6.用剩余淡奶油装饰，再放一粒红腰豆即成。
柠檬慕司
主料：3个鸡蛋、150克（6盎司）细白砂糖、2个柠檬、3汤匙热水、
11.6克(0.4盎司或2茶匙)凝胶粉、250克(1/2品脱)奶油、搅拌器或发
达的肌肉、摩擦板
教您柠檬慕司怎么做，如何做柠檬慕司才好吃
(1)将柠檬摩成细末
(2)挤些柠檬汁
(3)将蛋白和蛋黄分开
(4)在蛋黄中加入一半的糖(75克或3盎司)
(5)搅拌蛋黄和糖的混合物直到成浅黄色
(6)将混合物转移到容器里,待用
(7)搅拌蛋白,边搅拌边加入剩下的糖
(8)搅拌至成白色
(9)将蛋白加入蛋黄中
(10)轻轻的混合
(11)搅打奶油至松软,舀出两勺用做最后的装饰
(12)将搅打好的奶油加入蛋白蛋黄混合物
(13)轻轻的搅拌
(14)热水倒入杯中,将凝胶撒在水里.搅拌至完全溶解
(15)把柠檬汁倒入凝胶溶液中,搅拌
(16)将凝胶溶液倒入奶油混合物里
(17)将最后的混合物倒入一个大的容器里或玻璃杯中.放入冰箱冰至
少4个小时,直到成形
(18)用留下的奶油来装饰,也可以选用柠檬片或其他水果作装饰
瘦身苹果牛奶饮
特色：苹果有安眠养神、补中益气、消食化积之特长。瘦身苹果牛奶
饮让你首先感觉到的是苹果的甜香，然后是牛奶的浓郁、香滑。临睡前喝
一碗，不但可以帮助睡眠，也不会长胖。
主料：苹果250g,牛奶200g
教您瘦身苹果牛奶饮怎么做，如何做瘦身苹果牛奶饮才好吃
准备时间：2分钟
烹饪时间：2分钟
苹果无论什么品种都可以，但一定要是新鲜的。牛奶无论用全脂还是
脱脂的都可以，怕胖的MM就用脱脂的好了。将苹果洗净切块加入牛奶即
可。
提示：苹果的膳食纤维含量很丰富﹐也含有大量的果胶，对于整肠及
调整肠道菌丛生态大有帮助。肠胃好，只要饮食均衡，自然有良好的吸收，
维持健康，自然就与医师绝缘了。
特色：利用西瓜本身的糖分使西米露变得甜美可口，一口入嘴，只说
得出“好吃”两个字，水果的芬芳甜美中带有西米的软韧，最后吞下去后，
还会觉得唇齿留香。
主料：西米250g,西瓜200g
准备时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
1.将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘
锅底。煮到西米半透明的时候，把西
米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。
2.将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。
3.可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。
提示：西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90%。营养丰
富，甜美可口，有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效。而且西
瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的
维生素c具有缓解病毒的作用。
杏仁草莓奶拌早餐
主料：草莓口味奶拌20g,牛奶1杯
辅料：大杏仁适量
教您杏仁草莓奶拌早餐怎么做，如何做杏仁草莓奶拌早餐才好吃
准备时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
1.将草莓口味奶拌放入杯子里备用。
2.牛奶用微波炉或者奶锅加热后，冲入杯子里，用汤匙充分搅拌，即
可饮用。
3.搭配一些可口的大杏仁，滋味更好，营养更全面。
提示：一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。有人以为不吃早餐
能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。殊不知不吃早餐对人体伤害极
大，无益健康，还会影响一天的工作。可别因为起晚了或是怕麻烦而错过
早餐，因为这可能是迈向肥胖的第一步。
红豆相思茶
特色：奶香浓郁，茶味清香。
主料：红茶、红豆汤、面粉黄油、白糖、鸡蛋黄炼乳、牛奶
教您红豆相思茶怎么做，如何做红豆相思茶才好吃
1、将红茶放入碗中，倒入开水冲泡开，牛奶倒入锅中，加入白糖烧
开熬化，倒入红茶中，加入红豆汤拌匀即成红豆奶茶；