食物的英文
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2023年3月2日发(作者：导光管)精心整理
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各类食物英文大全
水果类（fruits）：
西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock
（pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；
枣Chinesedate（去核枣pitteddate）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓raspberry；
蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugarcane；芒果mango；木瓜
pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；
石榴pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果arecanut；西班牙产苦橙bitterorange；猕
猴桃kiwifruitorChinesegooseberry；金橘cumquat；蟠桃flatpeach；荔枝litchi；青梅
greengage；山楂果haw；水蜜桃honeypeach；香瓜、甜瓜muskmelon；李子plum；
杨梅waxberryredbayberry；桂圆longan；沙果crabapple；杨桃starfruit；枇杷loquat；
柑橘tangerine；莲雾wax-apple；番石榴guava
肉、蔬菜类（livestock家畜）：
南瓜（倭瓜）pumpkincushaw；甜玉米Sweetcorn；牛肉beef；猪肉pork；羊肉mutton；
羔羊肉lamb；鸡肉chicken；生菜、莴苣lettuce；白菜Chinesecabbage（celerycabbage）；
甘蓝、卷心菜cabbage；萝卜radish；胡萝卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆
pea；马铃薯（土豆）potato；黄瓜cucumber；苦瓜balsampear；秋葵okra；
洋葱onion；芹菜celery；芹菜杆celerysticks；地瓜sweetpotato；蘑菇mushroom；
橄榄olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）waxgourd；莲藕lotusroot；紫菜laver；油
菜colerape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒greenpepper；四季豆、
青刀豆gardenbean；银耳silveryfungi；腱子肉tendon；肘子porkjoint；茴香fennel
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（茴香油fenneloil药用）；鲤鱼carp；咸猪肉bacon；金针蘑needlemushroom；
扁豆lentil；槟榔areca；牛蒡greatburdock；水萝卜summerradish；竹笋bambooshoot；
艾蒿Chinesemugwort；绿豆mungbean；毛豆greensoybean；瘦肉leanmeat；肥肉speck；
黄花菜daylily（daylilybud）；豆芽菜beansprout；丝瓜towelgourd(注：在美国丝瓜或
用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
海鲜类（seafood）：
虾仁PeeledPrawns；龙虾lobster；小龙虾crayfish；蟹crab；蟹足crabclaws；小虾shrimp；
对虾、大虾prawn；（烤）鱿鱼（toast）squid；海参seacucumber；扇贝scallop；鲍
鱼sea-earabalone；小贝肉cockles；牡蛎oyster；鱼鳞scale；海蜇jellyfish；鳖、海
龟turtle；蚬、蛤clam；鲅鱼culter；鲳鱼butterfish；虾籽shrimpegg；鲢鱼、银鲤
鱼chubsilvercarp；黄花鱼yellowcroaker
调料类（seasonings）：
醋vinegar酱油soy盐salt加碘盐iodizedsalt糖sugar白糖refinedsugar酱soysauce沙
拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒
wildpepperChinesepricklyashpowder色拉油saladoil调料fixingsauceseasoning砂糖
granulatedsugar红糖brownsugar
冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Sesameoil咖喱粉curry番茄
酱（汁）ketchupredeye辣根horseradish葱shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic
料酒cookingwine蚝油oystersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉
yeastbarm
Yellowpepper黄椒肉桂cinnamon(在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)黄油
butter香草精vanillaextract(甜点必备)面粉flour洋葱onion
主食类（staplefood）：
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三文治sandwich米饭rice粥congee（ricesoup）汤soup饺子dumpling面条noodle
比萨饼pizza方便面instantnoodle香肠sausage面包bread黄油（白塔油）butter茶
叶蛋Teaeggs油菜rape饼干cookies咸菜（泡菜）pickle馒头steamedbread饼（蛋糕）
cake汉堡hamburger
火腿ham奶酪cheese馄饨皮wontonskin高筋面粉Strongflour小麦wheat大麦barley
青稞highlandbarley高粱broomcorn（kaoliang）春卷Springrolls芋头Taro
山药yam鱼翅sharkfin黄花daylily松花蛋皮蛋preservedeggs春卷springroll肉馅饼
mincedpie糙米Brownrice玉米corn馅儿stuffing开胃菜appetizer面粉flour燕麦oat
白薯甘薯sweetpotato牛排steak里脊肉fillet凉粉beanjelly糯米江米stickyrice燕窝
bird'snest粟Chinesecorn肉丸子meatballs枳橙citrange点心（中式）dimsum淀粉starch
蛋挞eggtart
干果类（dryfruits）：
腰果Cashewnuts花生peanut无花果fig榛子filberthazel栗子chestnut核桃walnut
杏仁almond果脯preservedfruit芋头taro葡萄干raisincordial开心果pistachion巴西
果brazilnut菱角,荸荠waterchestnut(和国内食用法不同，做坚果食用)
酒水类（beverage）：
红酒redwine白酒whitewine白兰地brandy葡萄酒sherry汽水(软饮料)soda（盐）汽
水sparklingwater果汁juice冰棒Ice-lolly啤酒beer酸奶yoghurt伏特加酒vodka鸡尾
酒cocktail豆奶soymilk豆浆soybeanmilk七喜7UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水
coldboiledwater
汉斯啤酒Hansbeer浓缩果汁concentratedjuice冰镇啤酒iced(chilled)beer札幌（日本
啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）aleA级牛奶grandAmilk班图酒bantubeer半干雪利
drysark参水牛奶bluemilk日本粗茶bancha生啤酒draftbeer白啤酒whitebeer<苏格
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兰>大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffeemate
零食类（snack）:
mint薄荷糖cracker饼干,biscuit饼干,棒棒糖bonbon茶tea（沏茶makethetea）话梅
prunecandiedplum锅巴ricecrust瓜子melonseed冰棒（冰果）ice（frozen）sucker冰
淇凌icecream防腐剂preservative圣代冰淇淋sundae巧克力豆marblechocolatebarley
布丁pudding
与食品有关的词语（somewordsaboutfood）:
炸fired炝quickboiled烩braise（烩牛舌braisedoxtongue）烤roast饱嗝burp饱了饱
的fullstuffed解渴quenchthirst（形容食物变坏spoilspoilage）preservative防腐剂
expirationdate产品有效期（形容酒品好：agoodstrongbrew绝味酿）
应各位要求补充的中式西式食物
中式早点：
烧饼Clayovenrolls油条Friedbreadstick韭菜盒Friedleekdumplings
水饺Boileddumplings蒸饺Steameddumplings馒头Steamedbuns
割包Steamedsandwich饭团Riceandvegetableroll
蛋饼Eggcakes皮蛋100-yearegg咸鸭蛋Saltedduckegg
豆浆Soybeanmilk
饭类：
稀饭Riceporridge白饭Plainwhiterice油饭Glutinousoilrice
糯米饭Glutinousrice卤肉饭Braisedporkrice蛋炒饭Friedricewithegg
地瓜粥Sweetpotatocongee
面类：
馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles
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麻酱面Sesamepastenoodles鸭肉面Duckwithnoodles鳝鱼面Eelnoodles
乌龙面Seafoodnoodles榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles
牡蛎细面Oysterthinnoodles板条Flatnoodles米粉Ricenoodles
炒米粉Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle
汤类：
鱼丸汤Fishballsoup贡丸汤Meatballsoup蛋花汤Egg&vegetablesoup蛤蜊汤
Clamssoup牡蛎汤Oystersoup紫菜汤Seaweedsoup酸辣汤Sweet&soursoup馄饨
汤Wontonsoup猪肠汤Porkintestinesoup肉羹汤Porkthicksoup鱿鱼汤Squidsoup
花枝羹Squidthicksoup
中餐：
bear'spaw熊掌*ofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参
seasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海带abalone鲍鱼sharkfin鱼翅
scallops干贝lobster龙虾bird'snest燕窝roastsucklingpig考乳猪
pig'sknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭preservedmeat
腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉
meatdiet荤菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine广东
菜setmeal客饭curryrice咖喱饭
friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴
gruel,softrice,porridge粥—noodleswithgravy打卤面
plainnoodle阳春面casserole砂锅chafingdish,firepot火锅meatbun肉包子
shao-mai烧麦preservedbeancurd腐乳beancurd豆腐
fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜
preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干
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西餐与日本料理：
menu菜单Frenchcuisine法国菜today'sspecial今日特餐chef'sspecial主厨特餐buffet
自助餐fastfood快餐specialty招牌菜continentalcuisine欧式西餐aperitif饭前酒
dimsum点心Frenchfires炸薯条bakedpotato烘马铃薯mashedpotatoes马铃薯泥
omelette简蛋卷
pudding布丁pastries甜点pickledvegetables泡菜kimchi韩国泡菜crabmeat蟹肉prawn
明虾conch海螺escargots田螺braisedbeef炖牛肉bacon熏肉poachedegg荷包蛋
sunnysideup煎一面荷包蛋over煎两面荷包蛋friedegg煎蛋
overeasy煎半熟蛋overhard煎全熟蛋scrambleeggs炒蛋
boiledegg煮蛋stonefirepot石头火锅sashi日本竹筷sake日本米酒
misoshiru味噌汤roastmeat铁板烤肉sashimi生鱼片butter奶油