牛奶成分含量表
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2023年3月1日发(作者：小孩黑眼圈)常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量（表1）（五谷杂粮）
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种
颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、监（微克）；能量单
位为千卡
蛋白维生素矿物质膳食胆
糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量
大米7103337
小米764
小麦781215133
玉米541722244
黄豆276367111930
绿豆2268
山药81316473
莲子21202057
花生50674
核桃1059574678
葵花91
红薯27335418127
燕麦3881779324
薏米55
常见食物营养成分含量（表2）（蔬菜）
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种
颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、监（微克）；能量单
位为千卡
糖
蛋白维生素矿物质膳食胆
质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量
土豆12101309
冬瓜20152
白菜17
木耳3571857337306
茄子358232016823
青椒169192185
南瓜
丝瓜7726126
南瓜
苦瓜11377179
黄瓜22152715107
百合786131
竹笋4750432
芹菜29339112312
洋葱8214016239
菠菜22391202215221
常见食物营养成分含量（表3）（蔬菜）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位
分别为：
红（克）、绿（毫克）、监（微克）；能量单位为千
卡。
蛋白维生素矿物质膳食胆
糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇
台匕昌
冃匕量
萝卜275955187
莲藕172227450
豆芽717521501
萬笋2213172302
空心菜250
西红柿8250
黄花菜2971742785543
四季豆924718333
胡萝卜83
韭菜
茭白6554230
芋头19322
香菜4122170593
大蒜55181207
大葱194
生姜47740066
常见食物营养成分含量（表4）（水果）
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜
色数字的单位分别为:
红（克）、绿（毫克）、监（微克）；能量
单位为千卡
蛋白维生素矿物质膳食胆
糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量
苹果6
梨子511858
桃子68151
李子43152
柿子21147157
橘子14260138
葡萄15135
香蕉2311832599
大枣28437132
芒果5
西瓜173313422
草莓519925182
菠萝936154
柠檬2237112201
哈蜜瓜146182
猕猴桃138539
木瓜138
常见食物营养成分含量（表5）（肉、蛋、水产及其它）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种
颜色数字的单位分别为:
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡
蛋白维生素矿物质膳食胆
糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量
猪肉835069
猪肝121309
牛肉20728359
羊肉2010223095
鸡肉17346101
鸭肉07
鲤鱼11734583
鲫鱼1354293124
鲍鱼253129238
黄鳝18260118
鳖195
蟹18894
虾5
海带8214451235
牛奶1811011837
花生
油
9915
蜂蜜