饮食英文
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2023年2月20日发(作者：)饮食英语词汇大全
一、蔬菜
stringbean四季豆
pea豌豆
greensoybean毛豆
soybeansprout黄豆芽
mungbeansprout绿豆芽
beansprout豆芽
kale甘蓝菜
cabbage包心菜;大白菜
broccoli花椰菜
materconvolvulus空心菜
driedlilyflower金针菜
mustardleaf芥菜
celery芹菜
tarragon蒿菜
beetroot甜菜根
lettuce生菜
spinach菠菜
leek韭菜
caraway香菜
preservedszechuanpickle榨菜
saltedvegetable雪里红
lettuce莴苣
asparagus芦荟
bambooshoot竹笋
driedbambooshoot笋干
carrot胡萝卜
waterchestnut荸荠
longcrookedsquash菜瓜
loofah丝瓜
pumpkin南瓜
bittergourd苦瓜
cucumber黄瓜
whitegourd冬瓜
gherkin小黄瓜
yam山芋
taro芋头
champignon香菇
needlemushroom金针菇
driedmushroom冬菇
tomato番茄
eggplant茄子
potato，spud马铃薯
lotusroot莲藕
agaric木耳
whitefungus百木耳
ginger生姜
garlic大蒜
garlicbulb蒜头
greenonion葱
onion洋葱
scallion,leek青葱
wheatgluten面筋
miso味噌
二、水果:
pineapple凤梨
watermelon西瓜
papaya木瓜
betelnut槟榔
chestnut栗子
coconut椰子
ponkan碰柑
tangerine橘子
mandarinorange橘
sugar—cane甘蔗
muskmelon香瓜
shaddock柚子，文旦
juicepeach水蜜桃
pear梨子
peach桃子
carambola杨桃
cherry樱桃
persimmon柿子
apple苹果
mango芒果
fig无花果
watercaltrop菱角
almond杏仁
plum李子
honey-dewmelon哈密瓜
loquat枇杷
olive橄榄
rambutan红毛丹
durian榴梿
strawberry草莓
grape葡萄
grapefruit葡萄柚
lichee荔枝
longan龙眼
wax-apple莲雾
guava番石榴
banana香蕉
三、seasoning调味品
caviar鱼子酱
barbequesauce沙茶酱
tomatoketchup，tomatosauce番茄酱
mustard芥末
salt盐
sugar糖
vinegar醋
sweet甜
sour酸
bitter苦
lard猪油
peanutoil花生油
soysauce酱油
greenpepper青椒
paprika红椒
staranise八角
cinnamon肉挂
curry咖喱
maltose麦芽糖
调味品：
番茄酱ketchup
芥末mustard
调味品relish
酸黄瓜pickles
橄榄olives
胡椒粉pepper
香料spice
蛋黄酱mayonnaise
（菜）油（cooking）oil
橄榄油oliveroil
醋vinegar
沙拉酱saladdressing
盐salt
酱油soysauce
盐salt
糖suger
味精monosodiumglutamate
醋vinegar
酱油soy
油soil
茴香fennel
胡椒粉pepper
A。面粉类
麵粉／中筋麵粉Plainflour/all—purposeflour
低筋麵粉／低根粉cakeflour/softflour/weakflour/
lowproteinflour
高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉glutenflour/strong
flour/breadflour/baker’sflour/highproteinflour
小麦面粉Wholemealflour
全麥麵粉wholewheatflour
澄麵粉／澄粉／澄麵non-glutinousflour/wheatflour/
wheatstarch
自發麵粉self—raisingflour
粗玉米豆粉polenta/yellowcornmeal
粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉（太白粉？)corn
flour/cornstarch
生粉／太白粉／地瓜粉potatostarch/potatoflour
樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／
地瓜粉Tapiocastarch/tapiocaflour
蕃薯粉／地瓜粉sweetpotatoflour
臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉powderedbaking
ammonia/carbonateofammonia/ammoniabicarbonate/
ammoniacarbonate/hartshorn
發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉baking
powder
蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹
bakingsoda/bicarbofsoda
塔塔粉／他他粉creamoftartar
卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／custardpowder
卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡custard/pastry
cream
蛋白粉eggwhitepowder
粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉
riceflour
糕仔粉cookedriceflour
糯米粉glutinousriceflour/sweetriceflour
鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉friedsweetrice
flour/friedglutinousriceflour
綠豆粉mungbeanflour/tepunghunkwee
小麥胚芽／麥芽粉wheatgerm
小麥蛋白／麵筋粉wheatgluten
酵母／酒餅yeast／iburoti
麵包糠／麵包屑breadcrumbs
雜糧預拌粉multi-grainflour
B.糖类
黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜molasses
金黃糖漿goldensyrup
楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖maplesyrup
玉米糖漿cornsyrup／karosyrup
葡萄糖漿glucosesyrup
麥芽糖漿barleymaltsyrup／maltsyrup
麥芽糖maltose／maltsugar
焦糖carmael
果糖fructos
乳糖lactose
轉化糖invertsugar
日式糙米糖漿amazake
綿花糖霜marshmallowcreamcream
冰糖rocksugar
椰糖／爪哇紅糖palmsugar／gulamalacca
黃砂糖brownsugar
紅糖／黑糖darkbrownsugar
粗糖／黑砂糖muscovadosugar
金砂糖demerarasugar
原蔗糖rawsugar／rawcanesugar／unrefinedcanesugar
白砂糖／粗砂糖whitesugar／refinedsugar／refined
canesugar／coarsegranulatedsugar
細砂糖／幼砂糖/幼糖castorsugar/castersugar(适用
于做糕点）
糖份混合物icingsugarmixture
糖粉icingsugar／confectioners’sugar
糖霜／點綴霜icing／frosting
蜜葉糖／甜葉菊stevia／honeyleaf
代糖／阿斯巴甜aspartame／sweetener／sugarsubstitute
什色糖珠
巧克力米／朱古力米chocolatevermicelli
巧克力削／朱古力削chocolatecurls
巧克力珠／朱古力珠chocbits／chocolatechips
耐烤巧克力豆chocbits（澳洲的英文名）/chocolate
chips(美國、加拿大的英文名)
C。
抹荼粉greenteapowder
馬蹄粉waterchestnutflour
葛粉arrowrootflour
杏仁粉almondflour／almondmieal
海苔粉groundseaweed
涼粉／仙草grassjelly
椰絲／椰茸／椰子粉desiccatedcoconut／shredded
coconut
果子凍／果凍粉／啫喱jelly
魚膠粉／吉利丁／明膠gelatinesheets／powdered
gelatine
大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂
agarpowder
白礬alum
硼砂borax
石膏gypsum
鹼水／(木見）水/碳酸钾alkalinewater／lyewater／
potassiumcarbonate
食用色素foodcolouring
香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢vanillabean／
vanillapod
香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精vanillaextract／
vanillaessence
香草粉vanillapowder
班蘭粉／香蘭粉groundpandan／groundscrewpine
leaves／serbokdaunpandan
班蘭精／香蘭精pandanpaste／pastapandan
玫瑰露／玫瑰露精rosewater／rosewateressenceessence
皮屑gratedzest／gratedrind
D.
牛油／奶油butter
軟化牛油softbutter
瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油
margarine
起酥油／起酥瑪琪琳pastrymargarine/oleomargarine
豬油／白油／大油／板油lard/cookingfat
酥油／雪白奶油shortening
硬化椰子油copha
椰油CreamedCoconut
烤油dripping
牛油忌廉buttercream
淡忌廉lightcream／coffeecream／tablecream
鮮奶油／忌廉／鮮忌廉cream／whippingcream
包括﹕1lightwhippingcream
2heavywhippingcream／heavycream／thickened
cream
3doublecream／purecream
酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸乳酪sourcream
酸奶buttermilk
牛奶／鮮奶／鮮乳milk
奶粉powderedmilk/milkpowder
花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水evaporated
milk
煉奶condensedmilk／sweetenedcondensedmilk
起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅cheese
起司粉powderedcheese
奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪cream
cheese
瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／
義大利乳酪mascarponecheese
優格／乳果／酸奶／酸乳酪yoghurt
優酪乳yoghurtdrink／drinkingyoghurt
E.
麵包／麵飽bread
土司麵包／吐司toast
法式吐司frenchtoast
裸麥麵包ryebread
派／批pie
塔／撻tart
凍派／凍批creampie
蛋塔eggtart/custardtart
法式蛋塔quichelorraine
戚風蛋糕chiffoncake
海綿蛋糕spongecake
泡芙chouxpastry/puff
瑪琳／焗蛋泡meringue
蛋蜜乳eggnog
可麗餅crepe
煎餅／熱餅／薄烤餅pancake
厚鬆餅pikelet/hotcake
墨西哥麵餅tortillas
曲奇cookies
慕斯／慕思mousse
布甸／布丁pudding
司康／比司吉scones
舒芙蕾souffles
洋芋塊hashbrown
英式鬆餅／瑪芬麵包englishmuffin
鬆糕／瑪芬americanmuffin
格子鬆餅waffle
手指餅乾spongefingers/ladyfingers/savoiardi（義大
利名）
蘇打餅干saltinecrackers
威化餅乾waferbiscuit
F.干果/果脯
腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果cashewnut
花生peanut
瓜子／南瓜子pepitas/driedpumpkinseeds
崧子／松子仁pinenut
栗子chestnut
干粟子driedchestuts
核桃／核桃仁／合桃／胡桃walnut
杏仁／杏仁片／扁桃almond
北杏／苦杏仁apricotkernel/chinesealmond/bitter
almond
南杏apricotkernel
榛果／榛仁hazelnut/filbert/cobnut
開心果／阿月渾子pistachio
堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳
洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia/california
nut
山胡桃／胡桃pecan
石鼓仔／馬加拉／油桐子candlenut/buahkeras
白果／銀杏ginkgonut
罌粟子poppyseed
亞答子atapseed
乾椰絲dessicatedcoconut
龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉driedlongan
葡萄乾raisin/driedcurrant
無花果乾driedfig
柿餅driedpersimmon
桃脯driedpeach
杏脯driedapricot
蘋果脯／蘋果乾driedapple
蜜漬櫻桃／露桃／車梨子glacecherry／candiedcherry
蜜漬鳳梨glacepineapple／candiedpineapple
糖水批把Loquatsinsyrup
杏子酱Apricotjam
杏桃果膠apricotglaze
水蜜桃罐頭peachesinsyrup
切片水蜜桃罐頭slicedpeachesinsyrup
綜合水果罐頭cocktailfruitinsyrup
G.
味精monosodiumglutamate
醋vinegar
白醋(工研醋）ricevinegar
白醋whitevinegar(西洋料理用的)
烏醋blackvinggar
酱油soysauce
蚝油oystersauce
麻油sesameoil
白酒whitespirits
加饭酒ricewine
桂花酒osmanthus-flavoredwine
芝麻酱Sesamepaste
辣椒醬chilisauce
牛頭牌沙荼醬bullheadbarbecuesauce/Chinese
barbecuesauce
南乳ermentedredbeancurd
薑粉gingerpowder
调味蕃茄醬ketchup
蕃茄醬tomatosauce(普通甜的）
蕃茄醬tomatopaste(義大利料理用的)
豆辦醬chillibeansauce
XO醬XOsauce
豆豉saltblackbean
薏米pearlbarley
西贾米Sago
沙莪粒／西米／小茨丸pearlsago／pearltapioca
紅豆沙／烏豆沙redbeanpaste
綠豆片splitmungbean
芝麻SesameSeeds
蓮子lotusseed
蓮蓉lotuspaste
栗蓉chestnutpuree/chestnutpaste
蜜棗preservedreddates
紅棗chinesereddates
棗泥reddatepaste
百合driedlilybulb
金针Tigerlilybuds
陳皮driedorangepeel／driedtangerinepeel
豆腐Tofu
腐竹driedbeancurdsticks
腐皮beancurdsheet
酸菜pickledmustard—green
蒸山芋steamedsweetpotatoes
咸黄瓜saltedcucumber
脱水蒜粒dehydratedgarlicgranules
冬菇driedblackmushroom
木耳Mu-er
黑木耳blackfungus/woodearfungus/driedblack
fungus
海带seavegetable/Seaweed
燒海苔toastednoriseaweed/roastedseaweedsushinori
板海苔noriseaweed/driedsealaver
燕菜agar—agar
蝦米driedshrimp
鱼干driedfish
鹹蛋黃saltedeggyolk
皮蛋（糖心/硬心）preservedduckeggs(softandhard
yolk)
咸鸭蛋saltedduckeggs
牛肉粒driedbeefcubes
牛肉片driedbeefsliced
猪肉松driedporkfloss
腊鸭preservedduck
鸭肫干preservedduckgizzard
烤鸭roastedduck
方便面instantnoodles
面条noodles
米粉rice—noodle
粉丝silknoodles
餛鈍皮wontonwrapper/wontonskins
水餃皮dumplingwrapper/dumplingskins/gyoza
wrapper.
春捲皮springrollwrapper，eggrollwrapper。。。。。.
Vegetables
tomato番茄,西红柿
asparagus芦笋
cucumber黄瓜
aubergine,eggplant茄子
bean菜豆
beet，beetroot甜菜
pepper胡椒
pimiento甜椒
potato马铃薯
carrot胡萝卜
cauliflower菜花，花椰菜
pumpkin西葫芦
broadbean蚕豆
cabbage圆白菜，卷心菜
chilli辣椒
garlic蒜
chive葱
fennel茴香
coslettuce莴苣
marrow嫩葫芦
melon香瓜，甜瓜
mushroom,celery芹菜
onion韭
leek韭菜
radish萝卜
tarragon狭叶青蒿
thyme百里香
mushroom蘑菇
artichoke洋蓟
broccoli,brocoli硬花甘蓝
Brusselssprouts芽甘蓝
caper刺山柑,老鼠瓜
cardoon刺菜蓟
chervil雪维菜，细叶芹
chick-pea鹰嘴豆
chicory苣荬菜
cress水田芥
cumin，cummin孜然芹，枯茗
dandelion蒲公英
Frenchbean法国菜豆
gherkin嫩黄瓜
horseradish辣根
Jerusalemartichoke洋姜,鬼子姜
kale无头甘蓝
kohlrabi甘蓝
laurel月桂
lentil兵豆
lettuce莴苣
lupin羽扇豆(美作：lupine）
parsley欧芹
parsnip欧防风
pea豌豆
rhubarb大黄
salsify婆罗门参
sorrel掌叶大黄
truffle块菌
turnip芜菁
watercress豆瓣菜
红烧海参seaslugswithbrownsauceElD?YN
2．鸡绒海参seaslugswithchickencreamc
3．海参锅巴seaslugswithcrispriceR
4．什锦海参mixedseaslugsr7
5．虾子海参shrimpeggs＆seaslugs;^
6．红烧明虾friedprawnswithbrownsauce)%＃01
7．炸明虾prawncutlets～R.
8．烧明虾broiledPrawnswithchilisauce/
9．椒盐明虾prawnswithspicedsaltqOB
10．煎明虾段friedprawnssectionsSUuk^。
11．干烧龙虾broiledlobsterwithchilisauce6ai0Y5
12．铁扒龙虾grilledlobsteriRP＆X
13．烤龙虾broiledlobsterm9gr{6
14．龙虾浓汽bisqueoflobster。＊Do
15．腰果虾仁friedshrimpswithcashewnuts;
16．笋炒虾仁friedshrimpswithbambooshoots#Lh6tl
17．青豆虾仁friedshrimpswithgreenpeasBl8PG
18．茄汁虾仁friedshrimpswithtomatosauceQ3VQz
19．清炒虾仁shrimpssauteWDb｝d：
20．虾仁豆腐shrimpswithbeancurdlF
21．茄汁虾球shrimpballswithtomatosaucelh_
22．锅巴虾仁friedshrimpswithcrispriceY/LD/h
23．豆苗虾仁friedshrimpswithbean-leafKC
24．盐焗虾saltedshrimpsK0xf/D
25．凰尾虾phoenixtailprawnsxA2>U
26．油爆虾sauteedshrimpsz0:ku
27．豆豉虾仁freshshrimpswithfermentedsoyabeansBe
〈IB
28．虾仁炒蛋friedshrimpsomeletDPBT
29．玉兰虾球prawnba11s＆broccoliE8？Tj
30．炒虾腰friedshrimp&pigkidneyHZ2
31．炒虾球friedshrimpballs(wn
32．炸虾球shrimpsfrittersF,I！？
33．虾仁炒饭friedricewithshrimpsE,：@P!
34．面拖虾shrimpfritter 35．芙蓉蟹肉crabmeatwithegg$+ru｝ 36．炒蟹肉friedcrabmeatP+n` 37．蟹肉芥兰broccoliwithcrabmeat( 38．醉蟹winepreservedcrab： 39．蟹扒鲜菇mushroomswithcrabmeata=*kjK 40．蟹肉粟米奠sweetcornwithcrabmeat［x。|n 常見海鮮魚類的中英文名 Squid魷魚、槍烏賊=Calamari Cuttlefish墨魚，花枝，烏賊。墨斗魚 Octopus章魚,八爪魚。 Crawfish小龙虾，即Crayfish Lobster龍蝦. Mantisshrimp濑尿虾，皮皮虾 Urchin海膽 Scallop扇貝，帶子幹了就是瑶柱就是俗称的干贝 Abalone鮑魚 Oyster牡蠣,生蠔 Mussel青口，海虹,蚌类、没壳的是淡菜 Crab螃蟹 Prawn大蝦 Shrimp小蝦 Clam蛤蜊,花蚬，海瓜子 Winkle田螺 eel鳗鱼 caviar魚子醬 Silverseaperch，Barramundi盲曹，军曹鱼，大口鱸魚。 Sardine沙丁魚。 Tuna金槍魚,吞拿魚。 Redsnapper紅鯛魚，红立鱼 Trout鱒魚. Salmon三文魚，鮭魚，大馬哈魚。 Cod魚. Perch河鱸魚。 chineseperch,或mandarinfish鳜鱼 Mackerel鯖、鮐魚，馬鮫。 Ribbonfish，Beltfish，帶魚。 Shark鯊魚肉叫FLAKE， Swordfish劍魚， Bass鱸魚, Flounder，Plaice，比目魚,又叫龍利 Mullet烏魚，魚 Corvine黃花魚.清蒸或黃燜 breamglobefish,toadfish河豚 TigerGrouper老虎斑 Grouper黑石斑 Halibut大比目魚 Catfish海鯰魚 淡水魚類 Grasscarp,草魚，鲩鱼、混子、草鲩 CrucianCarp鯽魚 Tilapia羅非魚，吳郭魚,非洲鯽魚 CommonCarp－鯉魚 walkingCatfish鯰魚，鲇鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱 鱼，生仔鱼 loach泥鰍 goldfish金鱼 海鲜SEAFOOD abalone鲍鱼 anchovy凤尾鱼 ballonfish河豚 blackcarp青鱼 bream鳊鱼 butterfish/pomfret鲳鱼 carp鲤鱼 clam蛤蜊 cod鲟鱼 conch海螺 congereel海鳗 crab螃蟹 cruciancarp鲫鱼 cuttlefish/inkfish墨鱼 driedeel鳗鲞 driedshelledshrimp虾米,开洋 driedsmallshrimp虾皮 driedyellowcroaker黄鱼鲞 eel黄鳝 fieldsnail田螺 fishmaw鱼肚 globefish河豚 hairtail带鱼 hake狗鲟 jellyfish海蜇 kelp海带 laver紫菜 loach泥鳅 lobster龙虾 mandarinfish鲑鱼 mussel淡菜 octopus章鱼 oyster牡蛎 prawn对虾 puffer河豚 razorfish/clam蛏子 ribbonfish刀鱼 riverprawn河虾 salmon鲑鱼 saltfish咸鱼 sardine沙丁鱼 seacucumber海参 shark鲨鱼 shark’sfin鱼翅 shrimp虾 silvercarp鲢鱼 snail蜗牛 snakehead黑鱼 squid鱿鱼 turtle甲鱼 whitefish白鱼 yellowcroaker黄鱼 {&B Lobster龙虾 carp鲤鱼 crucian鲫鱼 chub鲢鱼 eel鳗鱼 herring青鱼，鲱 mullet乌鱼,黑鱼 perch鲈鱼 pike梭子鱼 salmon鲑鱼 trout鳟鱼 anchovy凤尾鱼 anglerfish安康鱼 cod鳕鱼 hake无须鳕 mackerel鲭，鲐 plaice鲽 redmullet，surmullet羊鱼 ray鳐鱼 sardine沙丁鱼 sailfish旗鱼 seabream海鲷 seahorse海马 shark鲨鱼 skipjack鲣鱼 sole舌鳎 swordfish剑鱼 sturgeon鲟鱼 sunfish翻车鱼 tarpon大海鲢 tunny，tuna金枪鱼 turbot大菱鲆 whiting小无须鳕 Backstraps/Paddywack板筋 BnlsShortribs去骨牛小排 Bone—inBreast火鸡带骨胸肉 BonelessChuckShortribs肩胛牛小排 Breast火鸡胸肉 BrisketBone胸骨 ChuckBBQRibs肩胛肋排andetc。 ChuckRoll肩胛肉卷/上脑 Drumettes火鸡翅根 Drumsticks琵琶腿 EarsFlaps耳片 FingerMeat牛肋条 FlexorTendon前蹄筋 Fry火鸡睾丸 FullNeckBone颈骨 Gizzards鸡胗 GroundTurkey火鸡绞肉 Hearts火鸡心 HindTendons后蹄筋 HoneycombＴripes金钱肚 JapanSoftBone日式软骨/小排andetc。 Kidney猪腰 LargeIntestine大肠 Livers火鸡肝 MDTandetc. MountainChains牛肚梁 Omasum牛百叶 Oxlips牛唇 Oxtails牛尾 Paws凤爪 PouchStoamchs整肚 RegularFrontFeet猪手 Ribeye/CubeRoll眼肉 Ribs带骨肋脊肉 ScaldedAorta牛心管 ShortCutFrontFeet短切猪手 ShortPlate/BrisketNavelEnd/Navel胸腹肥牛 Shortloin带骨前腰脊肉 Shortribs带骨牛小排 SmallIntestine小肠 Snout猪脸 SplitStomachs片肚 Striploin西冷 SuperPastrimi精修胸腹肥牛 Tails火鸡尾 Tenderloin牛柳 Tip-onTongues猪舌 Tom/Hen/RegularDrums公/母/常规火鸡琵琶腿 Tom/Hen2-JointWings公/母火鸡两节翅 Tom/HenNecks公/母火鸡颈 Tom/HenThigh公/母火鸡大腿 Tom/HenWings公/母火鸡全翅 Tom/HenGizzards公/母火鸡胗 Tom/HenWholeTurkeyBirds公/母整火鸡 Tongues牛舌 TopBladeMuscle/DigitalMuscle板腱 TripePieces肚片 Tripes牛肚 TunicTissue/DiaphragmMembrane横隔筋 Un-washedWholeHearts未洗整猪心 WholeWings整翅 WingMiddleJoint翅中 WingTips翅尖 （1）X。O.炒萝卜糕 TurnipCakewithXOSauce (2）八宝饭 EightTreasureRice （3）白粥 PlainRicePorridge （4）XO酱海鲜蛋炒饭 Stir-friedRicewithAssortedSeafoodinXOSauce （5）鲍鱼丝金菇焖伊面 Stir—friedNoodleswithMushroomsand ShreddedAbalone （6）鲍汁海鲜烩饭 BoiledSeafoodandRicewithAbaloneSauce (7）鲍汁海鲜面 SeafoodNoodleswithAbaloneSauce （8）北京炒肝 Stir—friedLiverBeijingStyle (9）北京鸡汤馄饨 WontoninChickenSoup （10)北京炸酱面 NoodleswithBeanPaste （11）碧绿鲜虾肠粉 FreshShrimpsinRiceFlourNoodleswith Vegetables （12)冰糖银耳炖雪梨 StewedSweetPearwithWhiteFungus （13）菜脯叉烧肠粉 SteamedRiceRollswithPreservedVegetables (14）菜盒子 Stir—friedCrispyCakeStuffedwithVegetable （15）菜肉大馄饨 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Pan—friedRedBeanPastePancake （42）豆沙粽子 GlutinousRiceStuffedwithRedBeanPaste WrappedinBambooLeaves （43）翡翠培根炒饭 Stir-friedRicewithBaconandMixedVegetables （44）翡翠烧麦 SteamedVegetableDumplings (45）翡翠水饺 SpinachandMeatDumpling （46)蜂巢炸芋头 Deep—FriedTaroDumplings (47）蜂蜜龟苓糕 ChilledHerbalJellyServedwithHoney （48）凤城煎鱼脯 FriedFishandEgg (49）干炒牛河 Dry—friedRiceNoodleandSlicedBeef （50）高汤鸡丝面 NoodlesinShreddedChickenSoup 蔬菜类部分: （1）XO酱炒海茸百合 SauteedLilyandGreenVegetableinXOSauce (2）百合炒南瓜 SauteedPumpkinwithLily (3）板栗白菜 SauteedChineseCabbagewithChestnuts （4）白灼时蔬 BoiledSeasonalVegetables （5）炒芥兰 SauteedKale （6)炒生菜 SauteedLettuce （7）炒时蔬 SauteedSeasonalVegetables (8）豉汁凉瓜皮 SauteedBitterGourdPeelinBlackBeanSauce （9）葱香荷兰豆 SauteedSnowBeanswithScallion （10)翠豆玉米粒 SauteedGreenPeasandCorn （11)冬菇扒菜心 BraisedVegetableswithBlackMushroom （12)豆豉鲮鱼油麦菜 SauteedVegetablewithDicedFishandBlackBean Sauce (13）干贝扒芦笋 BraisedAsparaguswithScallops （14）干煸苦瓜 SauteedBitterGourd （15）海茸墨鱼花 SauteedDicedSquidandGreenVegetables （16)蚝皇扒双蔬 BraisedSeasonalVegetablesinOysterSauce (17）蚝油扒时蔬 BraisedVegetablesinOysterSauce （18)蚝油生菜 SauteedLettuceinOysterSauce （19）红烧毛芋头 BraisedTaroinSoySauce （20）红枣蒸南瓜 SteamedPumpkinwithRedChineseDates （21）猴头蘑扒菜心 BraisedVegetablewithMushrooms （22）虎皮尖椒 SauteedGreenChiliPepper (23）琥珀香芹炒藕粒 SauteedDicedLotusRootwithCeleryand Walnuts （24）黄耳浸白玉条 SimmeredWinterMelonwithYellowFungus (25）黄金玉米 SauteedSweetCornwithSaltyEggYolk （26）火腿炒蚕豆 SauteedBroadBeanswithHam （27）鸡汤竹笙浸时蔬 SauteedBambooShoots （28)姜汁炒时蔬 SauteedSeasonalVegetablesinGinger （29）椒盐茄子丁 DeepFriedDicedEggplantwithSpicySalt （30）辣椒炝时蔬 SauteedVegetableswithChiliPepper 中国酒部分： （1）8年香雕绍兴酒 XiangDiaoShaoXing(8Years) （2)陈年彩坛花雕 CaiTanHuaDiao （3）5年香雕绍兴酒 XiangDiaoShaoXing（5Years) （4）绍兴花雕10年 ShaoXingHuaDiao（10Years） （5）绍兴花雕20年 ShaoXingHuaDiao（20Years） (6）绍兴花雕及清酒 ShaoXingHuaDiao&Sake (7）三十年花雕 HuaDiaoShaoXing（30Years） (8）绍兴加饭 ShaoXingJiaFan （9)女儿红12年 Nu’erHong（12Years） （10）女儿红18年 Nu’erHong（18Years） （11）古越龙山 GuYueLongShan 白酒类： （12）北京醇 BeiJingChun (13）二锅头 ErGuoTou(Superior500ml56°） （14)精装二锅头52度 HongXingErGuoTou（500ml52°） (15）古钟二锅头 GuZhongErGuoTou（500ml46°) （16）蓝花珍品二锅头 LanHuaZhenPinErGuoTou （17）红星珍品二锅头（500毫升52度） RedStarZhenpinErGuoTou（500ml52°） （18）牛栏山经典二锅头（500毫升52度） NiulanshanBrandJingdianErguotou（500ml 52°） （19）青瓷珍品二锅头 QingCiZhengPinErGuoTou(500ml46°） （20）京酒38度 JingJiu（500ml38°) （21）三品京酒(500毫升38度） SanPinJingJiu(500ml38°) （22）三品京酒（500毫升52度） SanPinJingJiu（500ml52°） （23）酒鬼38度 JiuGui（500ml38°） (24)酒鬼52度 JiuGui（500ml52°) （25)小酒鬼（250ml) XiaoJiuGui（250ml38°） （26)国酿(贵州茅台系列） GuoNiang（MaoTaiLiquorSeries） （27）茅台38度 MaoTai（500ml38°) （28）茅台53度 MaoTai(500ml53°） （29）茅台（三十年） MaoTai（30years） （30）茅台（十五年） MaoTai（15years） 猪肉类部分： （1）白菜豆腐焖酥肉 BraisedSlicedPorkwithBeanCurdandChinese Cabbage （2）鲍鱼红烧肉 BraisedPorkwithSmallAbalone （3）鲍汁扣东坡肉 BraisedPorkwithAbaloneSauce (4）百页结烧肉 StewedDicedPorkandSlicedBeancurdwith BrownSauce （5）碧绿叉烧肥肠 SteamedRiceRollswithBarbecuedPorkIntestine andVegetables （6)潮式椒酱肉 FriedPorkwithChiliSauceChaozhouStyle （7）潮式凉瓜排骨 SpareribswithBitterGourdChaozhouStyle （8)豉油皇咸肉 SteamedPorkwithSoySauce （9）川味小炒 SautéedShreddedPork（Carrots，Bambooand Mushrooms）withHotSauce （10）地瓜烧肉 StewedDicedPorkandSweetPotato （11）东坡方肉 BraisedDongpoPork （12)冬菜扣肉 BraisedSlicedPorkwithPreservedVegetablesin Casserole (13）方竹笋炖肉 BraisedPorkwithBambooShoots （14）干煸小猪腰 FriedPig’sKidneywithOnion （15）干豆角回锅肉 SauteedSpicyPorkwithDryBean （16）干锅排骨鸡 BraisedSpareribandChickeninClayPot (17）咕噜肉 StewedSweetandSourPork (18）怪味猪手 BraisedSpicyTrotters (19)黑椒焗猪手 FriedTrotterswithBlackPepper (20）红烧狮子头 StewedMeatballwithBrownSauce (21）脆皮乳猪 CrispySucklingPigs （22）回锅肉片 SauteedSlicedPorkwithPepperandChilli （23）火爆腰花 Stir-FriedPorkKidney （24）煎猪柳 Pan—FriedPorkFillet （25）酱烧骨 BraisedSpareRibswithSpicySauce (26）酱猪手 BraisedTrotterswithSoyBeanPaste （27）椒盐肉排 SpareRibswithSpicySalt （28）椒盐炸排条 Deep-FriedSpareRibswithSpicySalt （29）金瓜东坡肉 BraisedPorkwithMelon （30)金元鲍红烧肉 BraisedPorkwithSmallAbalone （31）京酱肉丝 SauteedShreddedPorkwithSweet-BeanSauce 花生奶露Peanut，Junket 芝麻糊Sesame,Paste 白菜浓汤Cabbage，Soup 藕粉Lotus，Root，Paste 西米露Junket，Sago 红豆汤Red，Bean，Soup 牛肉清汤Beef，Consomme 鳗鱼饭Eel，Rice 乌鸡汤Black，Chicken，Soup 豆干Dried，Bean，curd 炒粉Fried,Noodles 羊肉Lamb 巧克力木斯Chocolate，Mousse 馒头Steamed，Bread 包子Pork，Dumpling 苹果汁Apple，Juice 蕃茄汁Tomato,Juice 羊肉Lamb 巧克力木斯Chocolate，Mousse 馒头Steamed，Bread 包子Meat，Dumpling 苹果汁Apple,Juice 蕃茄汁Tomato，Juice 巧克力蛋糕Sacher，Torte 苹果派Apple,Pie 黑森林蛋糕Black，Forest，Cake 黄油蛋糕Butter，Cake 水果蛋糕Fruit,Cake 慕斯蛋糕Mousse，Cake 慕斯蛋糕Mousse，Cake 慕斯蛋糕Mousse，Cake 慕斯蛋糕Mousse,Cake 慕斯蛋糕Mousse，Cake 德国芝士饼German,Cheese，Cake 柠檬派Lemon，Pie 美式芝士饼American，Cheese，Cake 咖啡蛋糕Mocca，Cake 草莓白酒蛋糕Strawberry，White,Wine，Cake 板栗蛋糕Chestnut，Cake 橙汁雪芳饼Orange，Chiffen,Cake 核桃派Walnut，Pie 巧克力芝士蛋糕Chocolate，Cheese,Cake 各式小点心French,Pastry 馒头Steamed,Buns 早餐肠Breakfast，Sausage 炒文蛤Sauteed，Clam 烧麦Steamed，Dumpling，, 鲍汁Abalone,Sauce 苦芥鹅掌汤Goose，web，soup 猪肉Pork Lamb羊肉 Fish鱼 Baked，Bean局豆 豆腐Beancurd 蹄子Pork,Knuckle 脆笋Bamboo，Shoots 鳝鱼Eel 蜇丝Fish,Julienne 清蒸鱼Steamed，Fish 鸭肉Duck 兔头Rabbit，Head 蒸饺Steamed，Pork，Dumpling 寸金骨Crispy，Chicken，Bones 虾仁蒸蛋Steamed，Egg,with,Shrimps 炒肉蟹Fried，Crab 元贝Scallop 红烧猪尾Braised，Pork，Tail 炒粉Fried，Noodles 炒鱿鱼Fried,Squid 时菜肉片Sauteed，Sliced，Pork，with，Vegetable 烧白Steamed，Pork,with,Preserved,Vegetable 毛血旺Braised,Spicy，Bloody，Jelly，with， Mixed，Vegetable 芦笋Asparagus 蘑菇Mushroom 酸甜肉Sweet，and，Sour,Pork 甲鱼Turtle 酸辣汤Hot，&，Sour，Soup 鸡汤Chicken，Soup 牛肉汤Beef，Soup，with，Pickles 龙王太子汤Seafood,Soup,with,Mushroom 山花炖鸡Stewed，Chicken 蕃茄肉片汤Tomato,Soup,with，Sliced,Tender,Pork 黄花肉片汤Sliced，Pork,Soup，with，Yellow，Flower 排骨汤Pork，Chop，Soup 中式鸽子汤Pigeon，Soup 鸭清汤Duck，Consommé， 蕃茄鸡蛋汤Tomato，＆，Egg，Soup 酸菜肉丝汤Shredded，Pork,with,Pickled， Vegetable,Soup 小菜豆腐汤Beancurd,Soup，with，Vegetable 粉蒸肉Steamed,Pork，with，Spicy，Rice， Powder, 牛肉Beef 圣子王Clam 牛百叶OX-tripe 炒饭Fried，Rice 鸡肉Chicken 羊肉Lamb 鱼肉Fish 蔬菜Vegetable 生蚝Oysters 蓝莓蛋糕Blueberry，Cake 栗子蛋糕Chestnut，Cake 豆腐Beancurd 蹄子Pork，Knuckle 脆笋Bamboo,Shoots 鳝鱼Eel 蜇丝Fish，Julienne 清蒸鱼Steamed，Fish 鸭肉Duck 兔头Rabbit,Head 蒸饺Steamed，Pork,Dumpling 寸金骨Crispy，Chicken,Bones， 虾仁蒸蛋Steamed，Egg，with，Shrimps 炒肉蟹Fried,Crab 元贝Scallop 红烧猪尾Braised，Pork，Tail 炒粉Fried，Noodles 炒鱿鱼Fried，Squid 时菜肉片Sliced，Pork，with，Vegetable 烧白Steamed，Pork，with，Pickles 毛血旺Braised，Spicy，Bloody,Jelly,with， Mixed,Vegetable 芦笋Asparagus 蘑菇Mushroom 酸甜肉Sweet,and，Sour,Pork 甲鱼Turtle 酸辣汤Hot，&,Sour,Soup 鸡汤Chicken，Soup 牛肉汤Beef，Soup，with，Pickles 龙王太子汤Seafood，Soup,with,Mushroom 山花炖鸡Stewed,Chicken 蕃茄肉片汤Tomato，Soup，with，Sliced，Pork 黄花肉片汤Sliced，Pork，Soup，with，Yellow， Flower 排骨汤Pork，Chop，Soup 中式鸽子汤Pigeon，Soup 鸭清汤Duck,Consommé， 蕃茄鸡蛋汤Tomato,＆，Egg，Soup 酸菜肉丝汤Shredded，Pork，Meat，with,Pickled， Vegetable,Soup 小菜豆腐汤Beancurd，Soup 粉蒸肉Steamed，Pork 牛肉Beef 圣子王Clam 牛百叶OX-tripe 炒饭Fried，Rice 鸡肉Chicken 羊肉Lamb 鱼肉Fish 蔬菜Vegetable 生蚝Oyster 蓝莓蛋糕Blueberry，Cake 粟子蛋糕Chestnut，Cake 洋葱汤Onion，Soup 蔬菜汤Minestrone,Soup 海鲜薄饼Seafood，Crepes 什锦海鲜Mixed,Seafood 糯米青口Mussels，, 蚕豆Broad，Bean 兔肉Rabbit，Meat 酿茄子Stuffed,Eggplant 酿蘑菇Stuffed，Mushroom 白菜卷Cabbage，Roll 蔬菜Vegetables 玉米汤Corn，Soup 海鲜汤Seafood，Soup 蔬菜汤Vegetable,Soup Contains,Pork有猪肉，， 芒果冰淇淋Mango，Ice，Cream 蓝莓冰淇淋Blueberry，Ice,Cream 香芋冰淇淋Taro,Ice，Cream 咖啡冰淇淋Coffee，Ice,Cream 草莓冰淇淋Strawberry，Ice，Cream 香槟葡萄冰淇淋Grape，Ice，Cream 红豆粟子冰淇淋Red，Bean，&，Chestnut，Ice，Cream 巧克力冰淇淋Chocolate,Ice,Cream 绿茶冰淇淋Green，Tea,Ice,Cream 香草冰淇淋Vanilla，Ice，Cream 鲍汁炒饭Fried，Rice，with，Abalone， Sauce 白米饭Steamed，Rice 白粥Congee 凉粉Cold，Jelly 凉面Cold，Noodle 绿豆粥Congee，with,Green,Bean 鲍汁炒饭Fried，Rice,in，Abalone，Sauce 白米饭Steamed，Rice 豆腐鱼头汤Fish,Head，Soup,with， Bean,curd 奶油芦笋汤Cream，of，Asparagus，Soup， 鸡汤Chicken,Soup 鸭子汤Duck，Soup 虾Shrimp 意大利蔬菜汤Minestrone，Soup 德国芝士蛋糕German，Cheese，Cake 水果塔Fruit，Tart 匈牙利浓汤Goulash，Soup 土豆Potato 花生露Chilled,Peanut,Junket 炒河粉Fried，Rice，Noodle 巧克力木斯Chocolate,Mousse 奶油蛋吉士Cream，Caramel, 冬瓜文哈汤Clam，Soup,with， Winter,Melon 纯菜蛋花汤Egg，Soup，with，Vegetable 白米饭Steamed，Rice 蔬菜Vegetable 脆笋Bamboo，Shoots 烟熏鸭胸Smoked,Duck，Breast 炒粉Fried，Noodles 西米露Junket，Sago 蔬菜粥Vegetable，Congee 鱼汤Fish，Soup 海鲜粥Seafood，Congee 三鲜粥Meat，Congee Tomato，Juice,蕃茄汁 Milk牛奶 Orange,Juice橙汁 Apple,Juice苹果汁 Ice，Lemon,Tea冰柠檬茶 Pineapple，Juice菠萝汁 Pineapple，Yoghurt菠萝酸奶 Sweet,Yoghurt白味酸奶 Strawberry,Yoghurt草莓酸奶 Soba，Noodle荞麦面 Wu，Dong，Noodle乌冬面 Eel，Rice 鳗鱼饭 French，Toast炸法式土司 Stuffed，Mushroom酿蘑菇 Stuffed，Eggplant酿茄子 Cabbage,Roll白菜卷 Tomato，Juice蕃茄汁 糟汁汤元 Glutinous，Rice,Dumpling，, 鸭肉Duck 烧白Pork 圣子王Clam 酿南瓜Pumpkin 酸菜粉丝汤Pickle，Soup，with，Rice，Noodle， Low，Fat，Natural，Yoghurt低脂酸奶 Full，Milk,Natural,Yoghurt纯酸奶 Low,Fat,Milk低脂牛奶 Fresh，Milk鲜牛奶 Japanese，Cold，Bean—curd日式豆腐 Braised，Japanese，Seaweed日式海带 Apple，Juice苹果汁 Tomato，Juice蕃茄汁 Ice,Lemon，Tea冰冻柠檬茶 Orange，Juice冰冻橙汁 Pineapple，Juice菠萝汁 Grapefruit，Juice西柚汁 Stuffed，Eggplant酿茄子 Wheat,Noodle荞麦面 Cabbage，Roll白菜卷 Strawberry，Yoghurt草莓酸奶 Pineapple，Yoghurt菠萝酸奶 Wu，Dong，Noodle乌冬面 Chicken鸡肉 Turnip，Soup萝卜汤 Sweet，Jelly，Soup冰粉 Abalone，Sauce鲍汁, Kimchee韩国泡 菜 Vegetable蔬菜,（3 张) Chicken鸡肉,(2 张） Goose，Web,Soup苦芥鹅掌 汤 Orange，Juice橙汁 Clam圣子王 Winter，Melon冬瓜 Vegetable，蔬菜，(3 张） 米粉面包Rice， Bread 无麦面包Wheat， Free 什锦海鲜Mixed， Seafood 马来西亚薄饼Roti 蘑菇塔 Mushroom，Tart 橙汁 Orange,Juice 炒面 Fried,Noodle 馒头Steamed， Bun 橙汁烩猪排Pork， Spareribs，in,Orange，Sauce 酿土豆（可以整只吃）Potato,Skin，（can， eat，whole） 胡罗卜橙味汤Carrots，and， Orange，Soup 烩什锦海鲜 Seafood,Zarzuela 香煎鱼柳配黄椒汁Fish，in，Golden， Sauce 芝麻香草烤鸡Chicken, 墨西哥辣味牛肉Chile，Con，Carne 墨西哥风味响皮Pork,Skin，in， Green，Sauce 苦芥鹅掌汤Goose— web,Soup 黄瓜皮蛋汤Preserved —egg，Cucumber，Soup 蕃茄牛肉汤Tomato， Beef，Soup 酸萝卜鸭子汤Pickled，Duck， Soup 茄子Eggplant 苦芥鹅掌汤Goose， Web，Soup 黄瓜皮蛋汤Preserved —egg，Cucumber，Soup 蕃茄牛肉汤 Tomato,Beef，Soup 酸萝卜鸭子汤PicklesdDuck,Soup 酿青椒Green， Pepper 红豆沙Red， Bean，Paste 炒面Fried,Noodle 酿蘑菇Mushroom 烧豆腐Beancurd 蕃茄汤Tomato，Soup 清蒸鱼Fish 酿南瓜Pumpkin 烧白Pork 兔肉Rabbit 橙汁Orange，Juice 蕃茄汁Tomato,Juice 苹果汁Apple，Juice 牛奶Milk 酸甜肉Pork 鳝鱼Eel 蔬菜Vegetable，, 鱼鳅汤Bullhead，Eel，Soup 青椒Green，Pepper 炼乳薄饼Burnt，Milk，Crepes 醉香蕉Drunken，Bananas 绿椒汁Green，Chilli，Sauce 辣味青椒汁Chile,Macho 辣味红椒汁Chile,Colorado 墨西哥蔬菜汁Pico,De,Gallo 牛油果酱 Guacamole 墨西哥夹饼Taco 炸玉米片Nacho 小麦饼Fajita 小麦饼Burrito 玉米饼Enchilada 炸玉米饼Tostada 芝士白汁 Quesadilla 红薯粥sweetpotato，congee 山珍粥mushroom，congee 皮蛋瘦肉粥congee，with,pork，＆， preserved,egg 白粥plain，congee 局青面lasagna 草莓酸奶Strawberry，Yoghurt 菠萝酸奶Pineapple，Yoghurt 双歧酸奶Plain，Sweetened，Yoghurt， 西米露Junket,Sago 白粥Congee 蔬菜粥 Vegetable,Congee 柠檬茶Lemon，Tea 鳝鱼Eel