牛排怎么解冻

牛排怎么解冻

-

2023年2月19日发(作者：)

第1页

腌制牛排的常见做法是什么

我们在吃牛排的时候，大多数都会去西餐厅，但是有的人会

觉得，其他店的牛排价格会比较高，自己在家里面做会比较的划

算，所以都想学学关于牛排的制作方法，但是在制作的时候一定

要用正确的配料方法上面做的错误会导致牛排的口感和牛排的

味道发生变化。

主料：牛排适量

调料：色拉油少许，食盐适量，胡椒粉少许

做法：

1、牛排解冻后用厨房纸擦干，涂抹上油，在上面撒上食盐

和现磨的胡椒粉，如果有西式香料，如thyme，oregano也可以

撒上一点，增加口味，放入冰箱腌制1小时，最后的30分钟要

放在室温。

第2页

2、热平底锅，要很热，放入牛排，开大火煎3-4分钟，翻

面，继续大火煎3-4分钟。

3、制作sauce。牛排起锅后，在煎过牛排的热油锅中放入

切碎后的洋葱末和蒜末，用大火炒香，倒入牛肉高汤，用大火煮

到沸腾直到汤汁收干。接着加入玉米淀粉，这样可以增加液体的

厚度，最后调味就可以了。

4、最后将sauce浇在牛排上面，用一些蔬菜来点缀，好看

又好吃。