湖北工商学院

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2023年2月19日发(作者：)

酯化淀粉制取工艺条件研究

高维;曹银;丁文平

【期刊名称】《粮食科技与经济》

【年(卷),期】2011(036)004

【摘要】以可溶性淀粉(AR)为实验原料,醋酸酐和柠檬酸为酯化剂,淀粉醋酸酯的最

佳制取工艺参数为:体积分数9％醋酸酐,NaOH溶液浓度0.5mol/L,反应时间90

min;淀粉柠檬酸酯最佳制取工艺参数为:质量分数15％柠檬酸、体积分数1.0％催

化剂（浓硫酸）、反应时间5h.

【总页数】3页(P48-49,53)

【作者】高维;曹银;丁文平

【作者单位】武汉工业学院工商学院,湖北武汉430065;武汉工业学院工商学院,湖

北武汉430065;武汉工业学院工商学院,湖北武汉430065

【正文语种】中文

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