餐具英文
喜事作文-呼吸音
2023年2月20日发(作者：kuguo)(一)西餐用磁製器皿
墊底盤showplate
餐盤dinnerplate
點心盤dessertplate
麵包盤bread/butterplate(b/bplate)
湯碗及底盤bouilloncup&saucer
奶盅creamer
糖盅sugarbowl
咖啡杯及底盤coffeecup&saucer
茶杯及底盤teacup&saucer
濃縮咖啡杯及底盤demitassecup&saucer
(二)中餐用磁製器皿
大圓盤roundcoupeplate
橢圓盤ovalrimplate
骨盤plateround
醬油碟ovalsaucedish
湯匙soupspoon
魚翅盅shark'sfinsoupcupwithcover
筷架chopstick'sholder
(三)飲料用玻璃器皿
直筒杯highballglass
可林酒杯collinsglass
傳統酒oldfashionedglass
雪莉酒杯sherryorportglass
酸雞尾酒杯wiskysourglass
白酒杯whitewineglass
水杯waterglass
紅酒杯redwineglass
香檳杯champagneglass
雞尾酒杯cocktailglass
啤酒杯beerglass
果汁杯juiceglass
白蘭地酒杯brandyglass
紹興酒杯shao-shingwineglass
(四)銀器類
咖啡壺coffeepot
田螺盤escargotdishorescargotplate
洗手盅fingerbowl
糖罐盅sugarbowl
鮮奶罐盅creamer
托盤servingtray
雞尾酒缸punchbowl
醬料盅sauceboat
燭臺candleholder
冰桶icebucketwithtong
水壺waterpitcher
鹽罐saltshaker
胡椒罐peppershaker
保溫鍋chafingdish
橢圓保溫鍋ovalchafingdish
方形保溫鍋oblongchafingdish
電熱保溫湯鍋soupwarmer
三層自助餐服務盤3-tiresbuffetservicetray
方形銀盤oblongtray
圓形銀盤roundplatter
橢圓形銀盤ovalplatter
牛排服務車roastbeefservicewagon
蛋糕架cakestand
保溫燈warmerlamp
(五)扁平銀器
湯匙soupspoonorbouillonspoon
大餐刀dinnerknifeortableknife
大餐叉dinnerfork
點心匙dessertspoon
點心叉dessertfork
奶油刀butterknife
茶或咖啡匙teaorcoffeespoon
魚刀fishknife
魚叉fishfork
龍蝦橇lobstercracker
刮麵包屑crumbscraper
蠔叉oysterfork
田螺夾escargottong
田螺叉escargotfork
雞尾酒匙punchladle
公匙servingspoon
公叉servingfork
小咖啡杯匙demitassespoon
牛排刀steakknife
醬料匙sauceladle
英文名字中文名字台灣譯名
Butter牛油奶油
Cream忌廉鮮奶油
Cheese芝士起司、乳酪
CreamCheese忌廉芝士奶油起司
Chocolate朱古力巧克力
Jellyo者哩果凍
Gelatin魚膠粉吉利丁
PotatoStarch生粉太白粉
CornStarch粟粉豆粉、玉米粉
TapiocaStarch木薯粉/泰國生粉菱粉
LightSoySauce生抽淡色醬油
DarkSoySauce老抽深色醬油
Strawberry士多啤梨草莓
Cabbage椰菜高麗菜
Cucumber青瓜小黃瓜
Coriander芫茜
CustardPowder吉士粉/吉時粉
Cinnamon肉桂
Creamoftartar他他粉塔塔粉
VanillaEssence雲呢拿油香草精
Flour面粉
Self-raisingflour自發粉
BakingPowder發粉／泡打粉
Yogurt酸乳酪優格
Basil九層塔洋紫蘇/羅勒
BayLeaves香葉MeatTenderizer松肉粉
CelerySalt芹菜葉GroundedNutmeg豆寇粉
ChiliPowder紅辣椒粉OnionPepperSeasoning洋蔥胡椒
GroundedCinnamon玉桂粉OnionSalt洋蔥鹽
CinnamonStick玉桂枝Oregano意大利香草
ClovesWhole丁香粒Paprika花椒粉
GroundedCuminSeed小茴香粉ShrededParsley洋芫茜
GarlicSalt蒜鹽GroundedPepperBlack黑胡椒粉
GroundedGinger姜粉Thyme百裡香
Galangal南姜Tumeric黃姜粉
澄面幼滑面粉FineGroundFlour
豆粉(生粉)太白粉SoyBeanStarch
粟粉玉蜀黍CornStarch
番薯粉地瓜粉YamStarch
馬蹄粉荸薺粉WaterchestnutStarch
薯仔粉馬鈴薯粉PotatoStarch
老抽深色醬油DarkSoySauce
生抽淺色醬油LightSoySauce
麻油香油SesameSeedOil
鎮江醋香醋ChinkiangVinegar
米醋白醋RiceVinegar
臘腸香腸PreservedSausage
冬菇香菇DriedMushroom
薯仔馬鈴薯Potato
椰菜高麗菜Cabbage
矮瓜茄瓜EggPlant
節瓜毛瓜HairyMelon
芹菜香菜Celery
馬蹄荸薺Waterchestnut
芋絲蒟蒻粉條KonnyakuNoodle
大蒜北蔥Leek
蟹螃蟹Crab
花蟹青色小蟹LittleGreenCrab
牛展牛腱BeefShank
豬展豬腱PorkHock
火腩燒腩肉RoastPorkBelly
瑤柱干貝DriedScallop
枝竹乾腐竹枝DriedBeanCurdStick
魚肚(花膠)魚膠(魚鰾)FishMaw
粉類
Plainflour面粉
highproteinflour高筋面粉
All-purposeflour中筋面粉
Lowproteinflour低筋面粉
WholemealFlour全麥面粉
Self-raisingflour自發粉
CornFlour玉黍署粉
Sweetpotatoflour蕃薯粉
Tapiocastarch/tapiocaflour木薯粉
CornStarch粟粉
Riceflour粘米粉
Glutinousriceflour糯米粉
Polenta/yellowcornmeal粗玉米豆粉
PotatoStarch生粉/太白粉
BakingPowder發粉/泡打粉
BakingSoda/Bicarbofsoda小梳打粉
ParmesanCheesePowder起司粉
Custardpowder蛋黃粉/吉士粉
Eggwhitepowder蛋白粉
Cookedriceflour糕仔粉
wheatflour澄面粉
GreenPeaStarch綠豆澄粉
Wheatgerm麥芽粉
Wheatgluten面筋粉
Cinnamon肉桂粉
Gelatin吉利丁/魚膠粉
Glucomannan蒟蒻粉
Naturalgumpowder蒟蒻果凍粉
Creamoftartar塔塔粉
AlmondPowder杏仁粉
Waterchestnutflour馬蹄粉
Cocoapowder可可粉
GroundedCuminSeed小茴香粉
GroundedGinger姜粉
Tumeric黃姜粉
MeatTenderizer松肉粉
GroundedNutmeg豆寇粉
GroundedPepperBlack黑胡椒粉
Paprika花椒粉
糖類
Whitesugar白砂糖
Castorsugar細砂糖
Icingsugar糖粉
Muscovadosugar黑砂糖
Brownsugar黃砂糖
Palmsugar椰糖
Rocksugar冰糖
Fructos果糖
CaramelizedSugar焦糖
Maltose／maltsugar麥芽糖
Sucrose蔗糖
MapleSyrup楓糖
GlucoseSyrup葡萄糖漿
CornSyrup玉米糖漿
FrostedSugar貢白糖
Saccharin糖精
semisweetchocolate半糖巧克力
堅果、豆類
AlmondSlice杏仁片
Raisins葡萄乾
Hazelnut榛子/尖栗
油脂種類/乳製品
Butter牛油/奶油
Cream忌廉/鮮奶油
Cheese乳酪
CreamCheese奶油乳酪
MascarponeCheese意大利乳酪
Whippingcream鮮奶油
SourCream酸奶油
shortening白油
PastryMargerine/butteroil酥油
Margarine瑪琪琳
Lard豬油
OliveOil橄欖油
SaladOil沙拉油
Milk牛奶/鮮奶
Evaporatedmilk無糖煉乳
Nondairycreampowder咖啡奶精粉
添加劑
InstantYeast即溶酵母(速發酵母)
DryYeast干酵母
Jelly者哩/果凍
VanillaEssence香草精
Breadcrumbs面包糠
BreadImprover面包改良劑
Easter/Ovelet乳化劑
Alkalinewater鹼水
ArtificialFoodColoring食用色素
香料
Clove丁香
Basil九層塔
ArtificialFoodFlavoring人工香料
StarAnise八角
Anise/Anise大茴香
Fennel小茴香子
FiveSpicesPowder五香粉
Parsley巴西利
BayLeaves月桂葉
BrandyExtract白蘭地精
Thyme百裡香
Cinnamon肉桂
Cinnamonstick肉桂棒
Coriander芫荽
Oregano花椒葉
VanillaBean香草豆
Rosemary迷迭香
Paprika乾辣椒粉
Allspice甜胡椒
Nutmeg豆蔻
Caraway葛縷子
Sage鼠尾草
Zest橙皮
PoppySeed嬰栗子
Lavender薰衣草
Basil羅勒
RumExtract蘭姆精
Cassia桂皮
中藥類
PolyghaceSeche玉竹
Licorice甘草
Tuceahoe伏苓
FructusLycii枸杞子
Shitake香菇
AngelicaSinensis當歸
Pilosulae黨參
蛋製品
WholeEggPowder全蛋粉
EggWhite蛋白
EggWhitePowder蛋白粉
MeringuePowder蛋白霜粉
EggYolkPowder蛋黃粉
SaltedEggYolk咸蛋黃
生鮮超市／肉類
SidePork五花肉
BeefTendon牛筋
BeefShank牛腱
CornishHens童子雞
Sausage香腸
Pork'sTongue豬舌頭
PorkTrotter豬腳/豬手/豬掌
Loguat枇杷
Shallot紅蔥頭
BitterMelon苦瓜
Potato馬鈴薯
SpaghettiSquash魚翅瓜
Fig無花果
WaxApple蓮霧
Crab螃蟹
調味料
SoySauce醬油
LightSoySauce生抽
DarkSoySauce老抽
FishSauce魚露
SushiVinegar壽司醋
fermentedredbeancurd南乳/紅腐乳
容量換算表
**********
1安士(oz)=28.35克(g)
1兩(tael)-==37.8克(g)
1磅因(lb)==454克(g)=16安士(oz)
1斤(catty)==605克(g)==16兩(tael)
1公斤(kg)==1,000克(g)==2.2磅因(lb)
1杯(cup)==8安士(oz)==16湯匙(tbsp)
1湯匙(tbsp)1==5c.c.==3茶匙(tsp)
1茶匙(tsp)==5c.c.==1/3湯匙(tbsp)
1/2茶匙(tsp)==2.5c.c.
1/4茶匙(tsp)==1.25c.c.
1公斤=1000克
1斤=600克
1斤=16兩
1斤=12安士
1磅因=454克
1兩=37.5克
1安士=28.6克
焗爐溫度換算表
華氏(oF)攝氏(oC)
250120
275135
300150
325165
350180
375190
400205
425220
450230
475250
500260
600320