泡腊八蒜

泡腊八蒜

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2023年2月16日发(作者：)

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腌腊八蒜过腊八节的高分日记作文

腊八蒜的作文1

今天晚上，我和妈妈一起腌了腊八蒜，需要准备一些蒜和一瓶醋和

一个空瓶子。如果你想观察它，还必须把外面的包装纸给撕掉。

你们应该都会剥蒜吧?那第一步就是把蒜都剥好，然后把它放进空瓶

子里。现在咱们就一起动手吧。

看我已经在剥蒜了。你们呢?

这是我剥好的蒜。你们剥多少了?

我发现了一颗小小的蒜，你们看，它多可爱!

下一步是把醋倒进你的瓶子里，一定要把蒜全部盖住呦。

我已经把醋都倒完了，现在准备拧盖呢。一定要把它拧紧哦!

我已经把它弄好了。现在你观察一下，我是否全部用醋把蒜给盖住

了?

这次腌腊八蒜真好玩，百度上说“蒜”跟“算”同音。腊八节的时候

不是要腌腊八蒜吗?过年的时候还要把帐算一算呢!如果别人欠你钱了，

你只要给他一桶蒜，他就知道，哦，要还钱了。我觉得这挺好笑的。

这次腌腊八蒜让我感觉到了腊八节的快乐，这可是我第一次腌蒜。

我就能知道它的来历。而且妈妈还告诉我，蒜必须要在腊八这天腌，早

一天晚一天都不行。到大年三十的时候，就可以吃到碧绿碧绿的蒜了。

我希望大年三十早点到，因为我要亲口尝尝自己腌的蒜，一定很好吃吧。

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腊八蒜的作文2

早就听说腊八蒜好吃，所以决定自己试一试。不但可以学会泡腊八

蒜，还可以吃到自己的劳动成果，岂不是一举两得?

腊八那天，我把七、八头蒜剥好，洗干净，哇，这些白生生的蒜瓣儿

有的像个小驼背，弯着腰，躬着背;有的像个孕妇，挺着大肚子;有的像

亭亭玉立的少女，娇小可爱;有的像久别的朋友，两个紧紧拥抱在一起。

我把它们放在一个纸盒里，再放到暖气片上烘干。然后，把蒜瓣儿装进

一个玻璃瓶，倒进我最喜欢的、最让我陶醉的——界中米醋。最后，将

瓶盖拧紧，密封好，就ok了。

转眼间，新春佳节便到了。大年初一早晨，我拿出泡蒜的瓶子，透过

玻璃往里“偷窥”，蒜变成绿色的了，浅浅的，看上去十分好看。我打开

瓶子的盖儿，一股蒜香扑鼻而来，我满怀希望地用筷子夹出一瓣儿蒜，

咬一小口，稍稍有点辣，嚼一嚼，脆脆的，香甜可口。再仔细品尝一下，

辣中有点酸，还带点微微的甜，后味无穷。蒜瓣儿的里面颜色更绿，像

一块美丽的绿宝石。妈妈打趣说：“你往这蒜瓣儿上扎个洞，穿上线，戴

到脖子上可以当玉坠儿啦!”

没想到我第一次泡腊八蒜就泡得这么好，这腊八蒜呀，让爸爸赞不

绝口，让妈妈爱不释口，真是“有蒜能使我推磨”，就连平时讨厌吃蒜的

我也喜欢上了吃腊八蒜。

对了，为什么腊八蒜会变成绿的呢?上网一查，原来，低温是大蒜变

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绿的重要条件，醋起到了催化作用，低温和醋使大蒜产生了蒜绿素，所

以大蒜就变绿了。哦，原来腊八蒜也有这么大的学问哩。

腊八蒜的作文3

北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是

用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入

小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一

年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人

们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。

也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手

泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘

算该花多少钱置办年货等。

腊八蒜的作文4

每年的腊八蒜都是大人们泡。但是，去年却是我自己做的。

那是我闹腾了半天妈妈才让我干的。我心里高兴极了。

开始做了。我先把蒜的外皮剥下来，掰成一个一个的。然后，把剥好

的蒜放进一个准备好的瓶子里。再倒上一些醋，把盖子盖上就可以了。

那天晚上，我激动得都没睡好。我每天都去看腊八蒜。到年底了，我

中午找到了做好的腊八蒜，它们一个个色如翡翠，晚上，让爸爸，妈妈

包饺子，吃饺子时蘸着醋，吃着腊八蒜，他们都说好。我也尝了一个，

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啊!妙不可言。

去年春节我过的真快乐!

腊八蒜的作文5

今天，我和兄弟们正在谈笑风生，忽然，主人把我们一家提了出来，

剥去“帐篷”，把我们拆得四分五裂，丢进水盆里。哇!这儿简直就是一

个大温泉，我们在水中打闹着，水盆里灌满了笑声。越来越多的兄弟姐

妹进来了，不久，主人将我们取出，把外衣剥去，我们的外衣被泡得湿

漉漉的，轻轻一剥就掉了，主人真聪明!

过了一会儿，我们被清水洗了一遍，纷纷在桌子上晒起太阳来，很

快大家身上的水都晒干了。接着，我们被放进了一个大瓶子里，然后，

主人挖了几勺白粉，洒了下来，我尝了一口，真甜呀!这一定是爷爷所说

的糖，接着，一些黑色的液体流了下来，我一尝，酸得直咂舌，这大概是

醋。主人要拿我们干什么呢?

我急忙问爷爷，爷爷说：“这是腊八蒜的做法，腊八蒜就是腊月初八

做的蒜，时间长了蒜色就会绿如翡翠，冬天经常吃些腊八蒜，对人的身

体是有好处的，既杀菌,还解毒。味道酸甜辣俱全，十分可口。就着饺子

吃更是美不胜收!”

我真为自己能成为腊八蒜而自豪!

看了我的日记，你是不是也很想吃腊八蒜呢?那就请你赶快动手做吧!

腊八蒜的作文6

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不知不觉腊月到了，又是开始泡腊八蒜的时候了。

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在

阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

做法也是极其简单的，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶

子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，

泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

关于这简单的物件儿的由来，据说也是有点儿说头儿的。进入腊月，

年关将至。做生意的`也都要清算一下收支，算算账，准备过年。这个时

候不管是欠别人的，还是别人欠的，也都该了解一下了。但是快要过年

了，总也不能杀将到人家家里大喊：“欠债还钱”。中国人总讲个面子和

彩头。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不

宣：年关了，一年的债务该清算清算了。“蒜”，“算”同音吗。北京有

句老话说：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”用腊八蒜

当作催债提示，倒也算是难得的苦心。呵呵!不过这种催债的礼物倒也不

是每个欠债的能够收到的。比如黄世仁就不会白白的再搭上几两醋和蒜

给杨白劳。

腊八蒜是不是真的这么来的，是值得研究的。不过腊八蒜的好吃倒

是实实在在的。经过醋的浸泡以后，蒜的辣味儿去掉了很多。如果蒜选

得好，比如用紫皮的蒜，泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿。而醋的味

道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。腊月初八泡上，天寒地冻

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的时节里，快的只要一周，蒜就能泡好。即使一周的时间不够，再多些

的时间也一样会好。一般是不会耽误农历除夕吃饺子的。除夕时盛一盘

热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的

腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。

腊八蒜有没有做成功，主要取决于是不是变绿了。选择腊月初八开

始泡，除了是因为临近年关，正好为过年吃饺子准备以外，腊月里天寒

地冻的也是原因。说来也是奇妙，用醋来腌制蒜倒也不稀奇，其他季节

也可以做，比如糖蒜，以及日本醋蒜。但是这腊八蒜必须是在天寒地冻

的时节泡制，因为其他时候泡根本泡不出来那通体的绿来，而且味道也

不能彼此相融。腊八蒜的好看好吃，想必不是简单的醋和蒜的化学物质

的作用，也许还有一些物理作用。