几号冬至
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2023年2月15日发(作者：)第1页
2022冬至是几月几日
2022冬至是几月几日
2022冬至在12月21日，冬至俗称“冬节”“长至节”或“亚
岁”等。冬至是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传
统节日。古时有“冬至一阳生”的说法，就是说从冬至这天开头，阳
气渐渐开头回升。
冬至为什么要吃饺子
冬至是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历
12月21日至23日之间。在北方始终有冬至吃饺子的风俗，而南方
则是吃汤圆，但吃水饺最为常见。北方说到冬至首先想到的就是饺子
了吧，冬至吃饺子已经成为一种传统，想想在寒风凛冽的冬日，能吃
上一碗热腾腾的饺子也是极好的。
每至冬至家家户户吃水饺这种风俗，是因纪念“医圣”张仲景
的。相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是〔大雪〕
纷飞的冬天，寒风刺骨。他观察南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不
少人的耳朵被冻烂了，心里特别难受，就叫其弟子在南阳关东搭起医
棚。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出
来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人
两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身温和，两耳发热，
冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺
子”或“扁食”。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至
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人们便仿照做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种风俗。以后人们称它
为饺子。冬至吃饺子饺子可以是猪肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、
大葱、西葫等作馅。冬至吃饺子，是纪念医德高尚的“医圣”张仲景。
当然，在北方冬至吃饺子，不仅是一种纪念，也是一种冬日进补的养
生食俗。
冬至养生吃什么食物好
1.羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的风俗，中医认为，羊肉、
狗肉都有壮阳补体的成效。羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来
作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，
铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著成效，寒冬常吃羊肉可益气
补虚，补血助阳，促进血液循环，增添御寒力量。
2.猪肉
相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。
猪肉能供应人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可供应血
红素和促进铁汲取的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.生姜
冬至的另一道民俗食物是腊味姜饭，生姜自然是其中不行或缺
的重要角色。这一植物以肥厚而具辛辣气味的地下根茎作为入馔的材
料，细分来又有白姜、黄姜、黑肉姜、沙姜等不下十种，常见的生姜
多半则是辣味适中的黄姜。
4.饺子
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“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今日冬
至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子
成为了一种养分全面且易消化汲取的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、
白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到
肯定的温阳作用。
5.汤圆
汤圆有着“团聚”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都非常盛行。
做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健
脾作用。脾胃和健，饮食养分才会被身体汲取利用，提高机体的抗寒
防病力量，最适合在冬天食用。
6.馄饨
馄饨原来是北方盛行的一种食物，但如今南方人们也喜爱冬至
吃馄饨。老北京有“冬至馄饨〔夏至〕面”的说法。《燕京岁时记》
云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”
除了形态相像，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷
季节热能的储蓄。
7.八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥
可健脾温胃，且有肯定的滋阴作用，正好对抗冬季枯燥的特性。为发
挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食
物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、
银耳等。我们不妨发挥制造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：
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羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。