火锅鸡的做法

火锅鸡的做法

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2023年2月13日发(作者：)

火锅鸡的做法

火锅鸡的做法特点：

清香嫩脆，咸鲜香辣，风味独特。火锅鸡的做法

用料：

火锅鸡的做法鸡杂一副（鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠），折耳根100克，芹菜100克，干辣椒

15克，花椒2克，姜蒜片各5克，豆瓣酱5克，精盐5克，火锅鸡的做法味精3克，酱油5

克，红油5克，水芡粉10克。制作方法：

火锅鸡的做法（1）将鸡心、鸡肝、鸡胗分别切片、鸡肠切段，用酱油、水芡粉抓匀腌10分

钟；下七成油锅爆炒至断生出锅滤油。

（2）折耳根用手摘成长节；芹菜火锅鸡的做法摘去老叶切成长节；干辣椒切成短节。

（3）火锅鸡的做法炒锅上火下油，烧至五成热下姜蒜片炒香，接着下干辣椒节、花火锅鸡的

做法椒、豆瓣酱炒至香味出色红，加入鸡杂、折耳根、芹菜同炒片刻，加入火锅鸡的做法精

盐、味精、酱油调味，淋红油，起锅装入土钵中放在炭火上保温，火锅鸡的做火锅鸡的做法

法